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Borgoña: Los Vinos de la Añada 2014
Los mejores Borgoña 2014 han llegado ya al mercado. Sus recientes catas ofrecen ahora una visión muy clara del perfil de esta hermosa añada: "muy borgoñona" y que gusta mucho desde hoy mismo.
El perfil de los vinos de Borgoña 2014
En efecto, el perfil global de los vinos blancos, dotados de una soberbia profundidad y de una frescura impecable, garantiza una magnífica aptitud para el envejecimiento, aunque los vinos ya se disfrutan bien hoy en día. Desde el más sencillo Chablis hasta el más grande de los Meursault o Montrachet, la crítica internacional es ditirámbica sobre esta añada de rendimientos caprichosos (a veces más del 50% de pérdida en Meursault a causa de violentas tormentas en junio).
Según su terruño o su estilo de vinificación, los tintos son por igual plenos de encanto y de fruta brillante, aunque algunos pueden ser voluptuosos y densos (Gevrey-Chambertin, Pommard, etc.), mientras que otros serán más aéreos y refrescantes (Vosne Romanée, Chambolle Musigny, etc.).
Nuestra opinión sobre los vinos de Borgoña 2014
En opinión de todos los grandes viticultores y de todos los catadores, 2014 sobresale por su capacidad de expresar desde ahora mismo la diversidad de los terruños borgoñones. Algunas cuvées, particularmente en blanco, sorprenderán por su gran capacidad de envejecimiento. Con su perfil más amable y más accesible, los Borgoña 2014 permitirán esperar a que los 2013 se pulan. Y si 2015 se anuncia como una añada ilustre (y que por tanto saldrá mucho más cara), son sin duda ninguna la buena oportunidad del momento.
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