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Jeaunaux Robin Fil de Brume Brut Nature
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Jeaunaux Robin Fil de Brume Brut Nature
Sumérjase en la elegancia del Jeaunaux-Robin Fil de Brume Brut Nature, una cuvée refinada del domaine Jeaunaux-Robin, situado en Talus-Saint-Prix, en el Valle del Petit Morin en Champagne. Desde 1971, esta casa familiar cultiva 5,5 hectáreas en biodinámica, sublimando un terruño arcillo-calcáreo para producir champagnes de una fineza y una autenticidad poco comunes.
Este champagne Brut Nature, sin dosage (0 g/l), expresa una pureza y una tensión excepcionales. Compuesto al 100 % de Chardonnay, procede de viñas viejas plantadas en suelos ricos en sílex, vinificado en depósitos de acero inoxidable y envejecido sobre lías para preservar su vivacidad y revelar una complejidad sutil.
A la vista, su color dorado pálido destella con burbujas delicadas. En nariz, aromas de cítricos como el limón y el pomelo se mezclan con notas florales y una mineralidad marcada de pedernal. En boca, revela una textura viva, una acidez cortante y un final salino, evocando la creta y los frutos blancos. Ideal para un aperitivo o con ostras, este champagne encarna la frescura y la elegancia del saber hacer artesanal de Jeaunaux-Robin.
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