Quali sono i grandi vitigni utilizzati nei vini rossi di Bordeaux?

I vini rossi di Bordeaux si basano principalmente su tre vitigni emblematici: il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Il Merlot domina ampiamente sulla Riva Destra, in particolare a Saint-Émilion e Pomerol, dove conferisce ai vini morbidezza, generosità e aromi di frutti rossi maturi. Il Cabernet Sauvignon si impone invece sulla Riva Sinistra, in particolare nel Médoc e a Pessac-Léognan, apportando struttura, tannini sodi e una bella capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc, più discreto in volume, svolge spesso un prezioso ruolo di assemblaggio, apportando finezza aromatica e freschezza. Altri vitigni secondari come il Petit Verdot o il Malbec completano talvolta gli assemblages bordolesi.

Qual è la differenza tra un vino di Bordeaux della Riva Sinistra e della Riva Destra?

La distinzione tra Riva Sinistra e Riva Destra a Bordeaux è fondamentale per comprendere gli stili di vini della regione. La Riva Sinistra riunisce appellazioni prestigiose come il Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. I suoli vi sono composti da ghiaie drenanti, ideali per il Cabernet Sauvignon che produce vini strutturati, tannici e molto adatti all'invecchiamento. La Riva Destra ospita Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac su terroir argillo-calcarei maggiormente favorevoli al Merlot. I vini vi sono generalmente più morbidi, più fruttati e accessibili prima. Queste due rive incarnano due grandi anime del vigneto bordolese, complementari e ugualmente straordinarie l'una dell'altra.

Come scegliere un buon vino di Bordeaux da regalare?

Regalare un vino di Bordeaux è sempre una bella attenzione, a condizione di adattare la scelta al gusto del destinatario e all'occasione. Per un appassionato di vini potenti e da guardia, orientatevi verso le grandi appellazioni del Médoc come Pauillac o Saint-Estèphe, le cui annate 2016, 2018 o 2020 sono particolarmente riuscite. Per qualcuno che preferisce vini più rotondi e accessibili fin da subito, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol sarà una scelta saggia. Se il budget è più contenuto, non trascurate le appellazioni satellite come Lalande-de-Pomerol o le Côtes de Bordeaux, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Infine, un Sauternes d'annata farà un regalo originale e memorabile per gli appassionati di vini bianchi liquorosi.

A quale temperatura servire un vino rosso di Bordeaux?

La temperatura di servizio è un dettaglio che cambia tutto nella degustazione di un vino di Bordeaux. Un rosso di Bordeaux giovane e fruttato, proveniente da un'appellation d'ingresso di gamma, guadagnerà ad essere servito leggermente fresco, intorno ai 15-16°C, per preservare la sua vivacità aromatica. Per i grandi vini del Médoc o di Saint-Émilion, una temperatura di 17-18°C è ideale: permette ai tannini di esprimersi armoniosamente senza che l'alcol prenda il sopravvento. Si consiglia di estrarre la bottiglia dalla cantina circa un'ora prima del servizio e, se il vino è giovane e strutturato, di carafarlo per 30 minuti o 1 ora per aerarlo e rivelare pienamente i suoi aromi. Evitate assolutamente di servire un Bordeaux a temperatura ambiente in estate, il che avrebbe l'effetto di appiattire gli aromi e accentuare la percezione alcolica.

Quali piatti abbinare a un grande vino rosso di Bordeaux?

Un grande vino rosso di Bordeaux richiede una tavola all'altezza. Gli abbinamenti più classici e riusciti restano le carni rosse: un agnello di Pauillac arrosto con un vino della stessa appellation è una combinazione d'antologia, così come un magret di anatra con funghi porcini e un Saint-Émilion Grand Cru. I formaggi a pasta dura o semidura come il Comté stagionato o il Cantal vecchio si associano anch'essi molto bene con i tannini bordolesi. Per i vini più invecchiati e dai tannini ammorbiditi, delle preparazioni in salsa, un civet di lepre o un filetto di manzo in crosta saranno scelte ispirate. Gli appassionati più avventurosi potranno anche esplorare l'abbinamento con funghi nobili come il tartufo nero, i cui aromi terrosi entrano in magnifica risonanza con le note legnose e speziate dei grandi Bordeaux.

Per quanto tempo si può conservare un vino rosso di Bordeaux in cantina?

La capacità di invecchiamento è una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Bordeaux, ma varia considerevolmente a seconda delle denominazioni, dei châteaux e delle annate. I grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sono i re della longevità: le migliori annate come il 2000, il 2005, il 2010 o il 2016 possono conservarsi e continuare a evolversi per 20-40 anni, o anche di più per i grands crus. I vini di Saint-Émilion e Pomerol, dominati dal Merlot, raggiungono generalmente il loro apogeo prima, tra i 10 e i 25 anni a seconda del produttore. I Bordeaux di denominazione regionale o i Côtes de Bordeaux, invece, sono concepiti per essere apprezzati nella loro giovinezza, idealmente nei 5-8 anni successivi alla loro annata. Per ottimizzare la conservazione, una cantina a temperatura stabile tra i 12 e i 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità intorno al 70%, è indispensabile. La pazienza rimane la prima qualità del collezionista di Bordeaux.

Vino di Bordeaux, Acquisto di Grand Cru e Vecchie Annate (21)

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Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1980 - PROMO -15% !

2.040,00 € IVA inclusa per bottiglia 2.400,00 € IVA inclusa -15%

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Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Robert Parker WA : 91-93/100

Wine Spectator : 92/100

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Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 2021

78,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 2022

108,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 124491

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

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Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2008

150,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Colore : Rosso

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Robert Parker WA : 95+/100

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Bordeaux | Margaux

Palmer 2021

276,00 € IVA inclusa per bottiglia

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12 disponibile

Rif.: 124488

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 90/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 2008

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 124487

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 2006

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 124471

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Robert Parker WA : 96+/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 2022

294,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96+/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 2022

294,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 124467

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 3

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 99/100

Revue du Vin de France : 20/20

Bettane et Desseauve : 19.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Latour 2010

1.140,00 € IVA inclusa per bottiglia

950,00 € IVA esclusa

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Rif.: 124481

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Le Différent 2017

18,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 124553

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Robert Parker WA : 97/100

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 2020

570,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in confezioni da 6

Robert Parker WA : 100/100

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 2022

600,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 124549

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93-95/100

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Bordeaux | Pomerol

Evangile 2023

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92-94/100

Vittima del suo successo

Bordeaux | Pauillac

Duhart Milon 2023

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in confezioni da 6

Robert Parker WA : 94/100

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Bordeaux | Pauillac

Duhart Milon 2022

60,00 € IVA inclusa per bottiglia

50,00 € IVA esclusa

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Rif.: 124465

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Robert Parker WA : 93+/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 2012

156,00 € IVA inclusa per bottiglia

130,00 € IVA esclusa

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Rif.: 124490

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane et Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Clos Fourtet 2008

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

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Rif.: 124540

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pomerol

Blason de l'Evangile 2020

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

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Rif.: 124541

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

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Bordeaux | Pomerol

Blason de l'Evangile 2021

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

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Rif.: 124542

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89-91/100

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Bordeaux | Pomerol

Blason de l'Evangile 2022

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

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Rif.: 124468

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane et Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Beauséjour Duffau Lagarosse 2017

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 124466

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 2014

450,00 € IVA inclusa per bottiglia

375,00 € IVA esclusa

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Rif.: 124478

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 96/100

Revue du Vin de France : 19.5/20

Bettane et Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 2010

954,00 € IVA inclusa per bottiglia

795,00 € IVA esclusa

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Rif.: 124741

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Wine Spectator : 85/100

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1971

180,00 € IVA inclusa per bottiglia

150,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 124700

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Saint Julien

Branaire 1961

350,00 € IVA inclusa per bottiglia

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1 disponibile

Rif.: 124690

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1956

1.200,00 € IVA inclusa per bottiglia

1.000,00 € IVA esclusa

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Rif.: 124730

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1968

390,00 € IVA inclusa per bottiglia

325,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 124681

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla media

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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1951

650,00 € IVA inclusa per bottiglia

541,67 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 124737

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 85/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1970

285,00 € IVA inclusa per bottiglia

237,50 € IVA esclusa

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Rif.: 124733

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Dauzac 1970

150,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 124698

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla media

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Bordeaux | Listrac Médoc

Fourcas Hosten 1961 - PROMO -10% !

253,80 € IVA inclusa per bottiglia 282,00 € IVA inclusa -10%

211,50 € IVA esclusa

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Rif.: 124735

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Macaron alto

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1970

150,00 € IVA inclusa per bottiglia

125,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 124765

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1977

190,00 € IVA inclusa per bottiglia

158,33 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 124688

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1956

1.200,00 € IVA inclusa per bottiglia

1.000,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 124705

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Saint Emilion

La Gaffelière 1964

360,00 € IVA inclusa per bottiglia

300,00 € IVA esclusa

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Rif.: 124751

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1975

130,00 € IVA inclusa per bottiglia

108,33 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 124750

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Haut Médoc

Lagune 1975

130,00 € IVA inclusa per bottiglia

108,33 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 124720

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pauillac

Le Lys Pauillac 1965

190,00 € IVA inclusa per bottiglia

158,33 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 124748

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pauillac

Les Forts de Latour 1973

210,00 € IVA inclusa per bottiglia

175,00 € IVA esclusa

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Rif.: 124682

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Bordeaux | Haut Médoc

Liversan 1952

190,00 € IVA inclusa per bottiglia

158,33 € IVA esclusa

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Rif.: 124694

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Margaux

Marquis de Terme 1958

290,00 € IVA inclusa per bottiglia

241,67 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 124691

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1957

450,00 € IVA inclusa per bottiglia

375,00 € IVA esclusa

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Rif.: 124692

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Saint Estèphe

Montrose 1957 - PROMO -10% !

405,00 € IVA inclusa per bottiglia 450,00 € IVA inclusa -10%

337,50 € IVA esclusa

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Rif.: 124777

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Pessac Léognan

Smith Haut Lafitte 1982

170,00 € IVA inclusa per bottiglia

141,67 € IVA esclusa

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Rif.: 124697

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Listrac Médoc

Fourcas Hosten 1961

282,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 124841

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Baronne Philippe 1986

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 125075

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1986

144,00 € IVA inclusa per bottiglia

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Rif.: 125076

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1989

156,00 € IVA inclusa per bottiglia

130,00 € IVA esclusa

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Rif.: 125057

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 93/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Pomerol

Bon Pasteur 1998

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

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Rif.: 125118

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 18.5/20

Bettane et Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Canon la Gaffelière 2005

138,00 € IVA inclusa per bottiglia

115,00 € IVA esclusa