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Les Forts de Latour 1973
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Les Forts de Latour 1973, proveniente dalle parcelle di Pauillac, è un vino rosso in cui domina il Cabernet Sauvignon. Affinato in barriques, svela note di frutti neri e un tocco minerale. I suoi tannini setosi ne fanno un vino da invecchiamento, ideale con un magret de canard.
Un domaine leggendario radicato nelle grave di Pauillac, dove la storia del Médoc si scrive da più di tre secoli.
- Terroir: Suoli ghiaiosi e argillo-calcarei di Pauillac, culla dei grandi vini di Bordeaux, che forgiano cuvée di profondità minerale e struttura ineguagliabile.
- Vinificazione: Affinamento in barriques di rovere francese, rispetto dei cicli naturali e selezione rigorosa delle parcelle per vini di precisione e longevità straordinarie.
Note di degustazione del vino Château Latour Les Forts de Latour 1973
All'occhio: Una veste rosso granato con riflessi ramati, densa e leggermente velata dal tempo, che rivela una texture setosa e una materia generosa.
Al naso: Dapprima aromi di ribes nero maturo e mora selvatica, seguiti da note di cedro, tabacco biondo e un tocco di sottobosco, il tutto esaltato da una sottile sapidità gessosa.
In bocca: Un attacco vellutato, sorretto da una vivace acidità e una trama tannica ancora presente, che offre una mineralità pietrosa e un finale di lunghezza persistente, dove si intrecciano spezie dolci e frutti neri canditi.
Servire a 16°C in un calice da Bordeaux per liberare pienamente la sua espressione.
Annata 1973
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove la freschezza delle notti ha preservato l'eleganza dei tannini e la complessità aromatica.
- Potenziale di invecchiamento: Questo vino, già giunto a piena maturità, può ancora conservarsi 10-15 anni in condizioni ottimali (cantina fresca, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni).
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