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Ausone 2014
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Il Château Ausone 2014, gioiello di Saint-Émilion Grand Cru, rivela l'eleganza delle sue colline calcaree. Frutto di Cabernet Franc e Merlot, affinato 20 mesi in botti di rovere, offre una bocca setosa e minerale, con aromi di frutti neri. Ideale per 15-25 anni di invecchiamento, si abbina a selvaggina e formaggi stagionati.
Château Ausone Situato sulle colline di Saint-Émilion, questo domaine familiare incarna l'eccellenza bordolese da generazioni, animato dalla passione dei Vauthier. - Terroir : Suoli argillo-calcarei ed esposizione ideale sui versanti di Saint-Émilion, che conferiscono ai vini una mineralità gessosa e una rara eleganza. - Vinificazione : Assemblaggio preciso di Cabernet Franc e Merlot, affinato con pazienza in botti di rovere per rivelare una struttura setosa e una tensione vibrante. Note di degustazione del vino Château Ausone 2014 All'occhio : Veste porpora profonda con riflessi granato, di una densità setosa e una brillantezza cristallina. Al naso : Aromi di mora selvatica, violetta fresca e liquirizia, arricchiti da un tocco di grafite e una sottile salinità minerale. In bocca : Texture vellutata, acidità vivace e tannini di una finezza gessosa, prolungati da un finale salino e una persistenza duratura. Servire a 16-18°C in un bicchiere da Bordeaux per liberarne tutta la complessità. Annata 2014 Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si intrecciano per offrire un vino di grande precisione. - Potenziale di invecchiamento : da 20 a 30 anni, da conservare in una cantina a temperatura stabile (12-14°C) e igrometria controllata.
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