Quali sono i grandi vitigni utilizzati nei vini rossi di Bordeaux?

I vini rossi di Bordeaux si basano principalmente su tre vitigni emblematici: il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Il Merlot domina ampiamente sulla Riva Destra, in particolare a Saint-Émilion e Pomerol, dove conferisce ai vini morbidezza, generosità e aromi di frutti rossi maturi. Il Cabernet Sauvignon si impone invece sulla Riva Sinistra, in particolare nel Médoc e a Pessac-Léognan, apportando struttura, tannini sodi e una bella capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc, più discreto in volume, svolge spesso un prezioso ruolo di assemblaggio, apportando finezza aromatica e freschezza. Altri vitigni secondari come il Petit Verdot o il Malbec completano talvolta gli assemblages bordolesi.

Qual è la differenza tra un vino di Bordeaux della Riva Sinistra e della Riva Destra?

La distinzione tra Riva Sinistra e Riva Destra a Bordeaux è fondamentale per comprendere gli stili di vini della regione. La Riva Sinistra riunisce appellazioni prestigiose come il Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. I suoli vi sono composti da ghiaie drenanti, ideali per il Cabernet Sauvignon che produce vini strutturati, tannici e molto adatti all'invecchiamento. La Riva Destra ospita Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac su terroir argillo-calcarei maggiormente favorevoli al Merlot. I vini vi sono generalmente più morbidi, più fruttati e accessibili prima. Queste due rive incarnano due grandi anime del vigneto bordolese, complementari e ugualmente straordinarie l'una dell'altra.

Come scegliere un buon vino di Bordeaux da regalare?

Regalare un vino di Bordeaux è sempre una bella attenzione, a condizione di adattare la scelta al gusto del destinatario e all'occasione. Per un appassionato di vini potenti e da guardia, orientatevi verso le grandi appellazioni del Médoc come Pauillac o Saint-Estèphe, le cui annate 2016, 2018 o 2020 sono particolarmente riuscite. Per qualcuno che preferisce vini più rotondi e accessibili fin da subito, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol sarà una scelta saggia. Se il budget è più contenuto, non trascurate le appellazioni satellite come Lalande-de-Pomerol o le Côtes de Bordeaux, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Infine, un Sauternes d'annata farà un regalo originale e memorabile per gli appassionati di vini bianchi liquorosi.

A quale temperatura servire un vino rosso di Bordeaux?

La temperatura di servizio è un dettaglio che cambia tutto nella degustazione di un vino di Bordeaux. Un rosso di Bordeaux giovane e fruttato, proveniente da un'appellation d'ingresso di gamma, guadagnerà ad essere servito leggermente fresco, intorno ai 15-16°C, per preservare la sua vivacità aromatica. Per i grandi vini del Médoc o di Saint-Émilion, una temperatura di 17-18°C è ideale: permette ai tannini di esprimersi armoniosamente senza che l'alcol prenda il sopravvento. Si consiglia di estrarre la bottiglia dalla cantina circa un'ora prima del servizio e, se il vino è giovane e strutturato, di carafarlo per 30 minuti o 1 ora per aerarlo e rivelare pienamente i suoi aromi. Evitate assolutamente di servire un Bordeaux a temperatura ambiente in estate, il che avrebbe l'effetto di appiattire gli aromi e accentuare la percezione alcolica.

Quali piatti abbinare a un grande vino rosso di Bordeaux?

Un grande vino rosso di Bordeaux richiede una tavola all'altezza. Gli abbinamenti più classici e riusciti restano le carni rosse: un agnello di Pauillac arrosto con un vino della stessa appellation è una combinazione d'antologia, così come un magret di anatra con funghi porcini e un Saint-Émilion Grand Cru. I formaggi a pasta dura o semidura come il Comté stagionato o il Cantal vecchio si associano anch'essi molto bene con i tannini bordolesi. Per i vini più invecchiati e dai tannini ammorbiditi, delle preparazioni in salsa, un civet di lepre o un filetto di manzo in crosta saranno scelte ispirate. Gli appassionati più avventurosi potranno anche esplorare l'abbinamento con funghi nobili come il tartufo nero, i cui aromi terrosi entrano in magnifica risonanza con le note legnose e speziate dei grandi Bordeaux.

Per quanto tempo si può conservare un vino rosso di Bordeaux in cantina?

La capacità di invecchiamento è una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Bordeaux, ma varia considerevolmente a seconda delle denominazioni, dei châteaux e delle annate. I grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sono i re della longevità: le migliori annate come il 2000, il 2005, il 2010 o il 2016 possono conservarsi e continuare a evolversi per 20-40 anni, o anche di più per i grands crus. I vini di Saint-Émilion e Pomerol, dominati dal Merlot, raggiungono generalmente il loro apogeo prima, tra i 10 e i 25 anni a seconda del produttore. I Bordeaux di denominazione regionale o i Côtes de Bordeaux, invece, sono concepiti per essere apprezzati nella loro giovinezza, idealmente nei 5-8 anni successivi alla loro annata. Per ottimizzare la conservazione, una cantina a temperatura stabile tra i 12 e i 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità intorno al 70%, è indispensabile. La pazienza rimane la prima qualità del collezionista di Bordeaux.

Vino di Bordeaux, Acquisto di Grand Cru e Vecchie Annate (25)

-5%

2 disponibile

Rif.: 126482

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1988 - PROMO -5% !

450,30 € IVA inclusa per bottiglia 474,00 € IVA inclusa -5%

375,25 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 126445

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Palmer 1986

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

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Rif.: 126444

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Palmer 1986 - PROMO -10% !

270,00 € IVA inclusa per bottiglia 300,00 € IVA inclusa -10%

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12 disponibile

Rif.: 126443

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 12

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Margaux

Palmer 1988

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 126418

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1985

204,00 € IVA inclusa per bottiglia

170,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 126419

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1985

204,00 € IVA inclusa per bottiglia

170,00 € IVA esclusa

10 disponibile

Rif.: 126417

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 93/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1986

204,00 € IVA inclusa per bottiglia

170,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 126475

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 92/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1986

2.880,00 € IVA inclusa per bottiglia

2.400,00 € IVA esclusa

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Rif.: 126476

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 86/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1986 - PROMO -10% !

2.592,00 € IVA inclusa per bottiglia 2.880,00 € IVA inclusa -10%

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1 disponibile

Rif.: 126474

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1988 - PROMO -10% !

2.430,00 € IVA inclusa per bottiglia 2.700,00 € IVA inclusa -10%

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3 disponibile

Rif.: 126473

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1988 - PROMO -15% !

2.295,00 € IVA inclusa per bottiglia 2.700,00 € IVA inclusa -15%

1.912,50 € IVA esclusa

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Rif.: 126398

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto singolarmente

Robert Parker WA : 98+/100

Wine Spectator : 98/100

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2017

3.480,00 € IVA inclusa per bottiglia

2.900,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 126387

Colore : Rosso

Volume : 150cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto singolarmente

Robert Parker WA : 98+/100

Wine Spectator : 98/100

Bettane et Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2017 Magnum

7.680,00 € IVA inclusa per bottiglia

6.400,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 126401

Colore : Rosso

Volume : 150cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto singolarmente

Robert Parker WA : 96/100

Wine Spectator : 97/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2019 Magnum

8.820,00 € IVA inclusa per bottiglia

7.350,00 € IVA esclusa

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1 disponibile

Rif.: 126400

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto singolarmente

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 96/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2020

4.440,00 € IVA inclusa per bottiglia

3.700,00 € IVA esclusa

-5%

10 disponibile

Rif.: 126492

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Comtesse de Lalande 1986 - PROMO -5% !

256,50 € IVA inclusa per bottiglia 270,00 € IVA inclusa -5%

213,75 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 126422

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 1986

144,00 € IVA inclusa per bottiglia

120,00 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 126423

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 1986

144,00 € IVA inclusa per bottiglia

120,00 € IVA esclusa

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Rif.: 126411

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2000

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

11 disponibile

Rif.: 126408

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2003

46,80 € IVA inclusa per bottiglia

39,00 € IVA esclusa

8 disponibile

Rif.: 126410

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93+/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 17.5/20

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Bordeaux | Haut Médoc

Sociando Mallet 2005

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

-10%

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Rif.: 126460

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1982 - PROMO -10% !

124,20 € IVA inclusa per bottiglia 138,00 € IVA inclusa -10%

103,50 € IVA esclusa

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Rif.: 126459

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Livello : Leggermente basso

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1982 - PROMO -15% !

117,30 € IVA inclusa per bottiglia 138,00 € IVA inclusa -15%

97,75 € IVA esclusa

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Rif.: 126461

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Troplong Mondot 1982 - PROMO -5% !

131,10 € IVA inclusa per bottiglia 138,00 € IVA inclusa -5%

109,25 € IVA esclusa

9 disponibile

Rif.: 126453

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Pomerol

Trotanoy 1986

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 126615

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Carillon de l'Angélus 2018

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 126622

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Robert Parker WA : 95/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane et Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Pomerol

Evangile 2017

150,00 € IVA inclusa per bottiglia

125,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 126611

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Robert Parker WA : 93+/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

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Bordeaux | Pomerol

Gazin 2018

72,00 € IVA inclusa per bottiglia

60,00 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 126621

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Info : Cassa di legno originale - Venduto in lotti da 6

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Pauillac

Petit Mouton 2017

192,00 € IVA inclusa per bottiglia

160,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 126751

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Côtes de Bordeaux

Clos Puy Arnaud 2016

39,60 € IVA inclusa per bottiglia

33,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 126752

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane et Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Côtes de Bordeaux

Clos Puy Arnaud 2015

39,60 € IVA inclusa per bottiglia

33,00 € IVA esclusa

4 disponibile

Rif.: 126753

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

Bettane et Desseauve : 15.5/20

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Bordeaux | Côtes de Bordeaux

Clos Puy Arnaud 2014

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 126756

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 15.5/20

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Bordeaux | Castillon Cotes de Bordeaux

L'Aurage 2012

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 126761

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Castillon Cotes de Bordeaux

Le Versant 2019

26,40 € IVA inclusa per bottiglia

22,00 € IVA esclusa

Ultima!

1 disponibile

Rif.: 126762

Colore : Rosso

Volume : 150cl

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Bordeaux Côtes de Francs

Le Puy Cuvée Emilien 2017 Magnum

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

-10%

5 disponibile

Rif.: 99710

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Saint Emilion

Trotte Vieille 1970 - PROMO -10%!

58,32 € IVA inclusa per bottiglia 64,80 € IVA inclusa -10%

48,60 € IVA esclusa

6 disponibile

Rif.: 90608

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Haut Médoc

La Fleur Peyrabon 1995

36,00 € IVA inclusa per bottiglia

30,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 127325

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Il mio macaron

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1960

480,00 € IVA inclusa per bottiglia

400,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 127326

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pomerol

Clinet 1960

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 127327

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Molto danneggiata

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Bordeaux | Pessac Léognan

Chevalier 1960

300,00 € IVA inclusa per bottiglia

250,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 127316

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Emilion

Beau Mazerat 1940

288,00 € IVA inclusa per bottiglia

240,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 127320

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Pomerol

Clos du Roy 1949

342,00 € IVA inclusa per bottiglia

285,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 127330

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Mezza spalla

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 1961

324,00 € IVA inclusa per bottiglia

270,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 127332

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Georges Saint Emilion

Les Jacquets St Georges 1961

174,00 € IVA inclusa per bottiglia

145,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 127333

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Saint Georges Saint Emilion

Les Jacquets St Georges 1961

168,00 € IVA inclusa per bottiglia

140,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 127334

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Saint Georges Saint Emilion

Les Jacquets St Georges 1961

162,00 € IVA inclusa per bottiglia

135,00 € IVA esclusa

2 disponibile

Rif.: 127337

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 90/100

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 1978

228,00 € IVA inclusa per bottiglia

190,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 127338

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Haute Epaule

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Bordeaux | Margaux

Château Martinens 1962

288,00 € IVA inclusa per bottiglia

240,00 € IVA esclusa

1 disponibile

Rif.: 127359

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 16.5/20

Bettane et Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 2002

474,00 € IVA inclusa per bottiglia

395,00 € IVA esclusa

-5%

2 disponibile

Rif.: 127365

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1990

456,00 € IVA inclusa per bottiglia 480,00 € IVA inclusa -5%

380,00 € IVA esclusa

-10%

1 disponibile

Rif.: 127366

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1990

432,00 € IVA inclusa per bottiglia 480,00 € IVA inclusa -10%

360,00 € IVA esclusa