Quali sono i grandi vitigni utilizzati nei vini rossi di Bordeaux?

I vini rossi di Bordeaux si basano principalmente su tre vitigni emblematici: il Merlot, il Cabernet Sauvignon e il Cabernet Franc. Il Merlot domina largamente sulla Riva Destra, in particolare a Saint-Émilion e Pomerol, dove conferisce ai vini rotondità, generosità e aromi di frutti rossi maturi. Il Cabernet Sauvignon si impone invece sulla Riva Sinistra, in particolare nel Médoc e a Pessac-Léognan, apportando struttura, tannini fermi e una bella capacità di invecchiamento. Il Cabernet Franc, più discreto in volume, svolge spesso un prezioso ruolo nell'assemblaggio, apportando finezza aromatica e freschezza. Altri vitigni secondari come il Petit Verdot o il Malbec completano talvolta gli assemblaggi bordolesi.

Qual è la differenza tra un vino di Bordeaux della Riva Sinistra e della Riva Destra?

La distinzione tra Riva Sinistra e Riva Destra a Bordeaux è fondamentale per comprendere gli stili di vini della regione. La Riva Sinistra riunisce appellazioni prestigiose come il Médoc, Pauillac, Saint-Julien o Margaux. I suoli vi sono composti da ghiaie drenanti, ideali per il Cabernet Sauvignon che produce vini strutturati, tannici e molto adatti all'invecchiamento. La Riva Destra ospita Saint-Émilion, Pomerol o Fronsac su terroir argillo-calcarei maggiormente favorevoli al Merlot. I vini vi sono generalmente più morbidi, più fruttati e accessibili prima. Queste due rive incarnano due grandi anime del vigneto bordolese, complementari e ugualmente straordinarie l'una dell'altra.

Come scegliere un buon vino di Bordeaux da regalare?

Regalare un vino di Bordeaux è sempre un bel gesto, a condizione di adattare la scelta ai gusti del destinatario e all'occasione. Per un appassionato di vini potenti e da invecchiamento, orientatevi verso le grandi denominazioni del Médoc come Pauillac o Saint-Estèphe, le cui annate 2016, 2018 o 2020 sono particolarmente riuscite. Per qualcuno che preferisce vini più rotondi e accessibili già da ora, un Saint-Émilion Grand Cru o un Pomerol sarà una scelta azzeccata. Se il budget è più contenuto, non trascurate le denominazioni satellite come Lalande-de-Pomerol o le Côtes de Bordeaux, che offrono un eccellente rapporto qualità-prezzo. Infine, un Sauternes dell'annata farà un regalo originale e memorabile per gli appassionati di vini bianchi liquorosi.

A quale temperatura servire un vino rosso di Bordeaux?

La temperatura di servizio è un dettaglio che cambia tutto nella degustazione di un vino di Bordeaux. Un rosso di Bordeaux giovane e fruttato, proveniente da una denominazione d'ingresso di gamma, guadagnerà ad essere servito leggermente fresco, intorno ai 15-16°C, per preservare la sua vivacità aromatica. Per i grandi vini del Médoc o di Saint-Émilion, una temperatura di 17-18°C è ideale: consente ai tannini di esprimersi armoniosamente senza che l'alcol prenda il sopravvento. Si consiglia di togliere la bottiglia dalla cantina circa un'ora prima del servizio e, se il vino è giovane e strutturato, di carafarlo per 30 minuti fino a 1 ora per aerarlo e rivelare pienamente i suoi aromi. Evitate assolutamente di servire un Bordeaux a temperatura ambiente in estate, il che avrebbe l'effetto di schiacciare gli aromi e di accentuare la percezione alcolica.

Quali piatti abbinare a un grande vino rosso di Bordeaux?

Un grande vino rosso di Bordeaux richiede una tavola all'altezza. Gli abbinamenti più classici e riusciti restano le carni rosse: un agnello di Pauillac arrosto con un vino della stessa appellation è una combinazione d'antologia, così come un magret di anatra con funghi porcini e un Saint-Émilion Grand Cru. I formaggi a pasta dura o semidura come il Comté stagionato o il Cantal vecchio si associano anch'essi molto bene con i tannini bordolesi. Per i vini più invecchiati e dai tannini ammorbiditi, delle preparazioni in salsa, un civet di lepre o un filetto di manzo in crosta saranno scelte ispirate. Gli appassionati più avventurosi potranno anche esplorare l'abbinamento con funghi nobili come il tartufo nero, i cui aromi terrosi entrano in magnifica risonanza con le note legnose e speziate dei grandi Bordeaux.

Per quanto tempo si può conservare un vino rosso di Bordeaux in cantina?

La capacità di invecchiamento è una delle caratteristiche più notevoli dei vini di Bordeaux, ma varia considerevolmente a seconda delle denominazioni, dei châteaux e delle annate. I grands crus classés del Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, sono i re della longevità: le migliori annate come 2000, 2005, 2010 o 2016 possono conservarsi e continuare a evolversi per 20-40 anni, o anche di più per i grands crus. I vini di Saint-Émilion e Pomerol, dominati dal Merlot, raggiungono generalmente il loro apice prima, tra i 10 e i 25 anni a seconda del produttore. I Bordeaux di denominazione regionale o le Côtes de Bordeaux, invece, sono concepiti per essere apprezzati nella loro giovinezza, idealmente entro i 5-8 anni dalla loro annata. Per ottimizzare la conservazione, è indispensabile una cantina a temperatura stabile tra 12 e 14°C, al riparo dalla luce e dalle vibrazioni, con un tasso di umidità intorno al 70%. La pazienza rimane la prima qualità del collezionista di Bordeaux.

Vino di Bordeaux, Acquisto di Grand Cru e Vecchie Annate (28)

Nuovo

3 disponibile

Rif.: 129314

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Cap de Mourlin 1990

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

1 disponibile

Rif.: 129313

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Cap de Mourlin 1990 - PROMO -10% !

59,40 € IVA inclusa per bottiglia 66,00 € IVA inclusa -10%

49,50 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

1 disponibile

Rif.: 129315

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Robert Parker WA : 85/100

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Bordeaux | Moulis en Médoc

Chasse Spleen 1992 - PROMO -10% !

48,60 € IVA inclusa per bottiglia 54,00 € IVA inclusa -10%

40,50 € IVA esclusa

Nuovo

2 disponibile

Rif.: 129317

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1984

396,00 € IVA inclusa per bottiglia

330,00 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

1 disponibile

Rif.: 129318

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1984 - PROMO -10% !

356,40 € IVA inclusa per bottiglia 396,00 € IVA inclusa -10%

297,00 € IVA esclusa

Nuovo

-15%

1 disponibile

Rif.: 129319

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Livello : Spalla alta

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1984 - PROMO -15% !

336,60 € IVA inclusa per bottiglia 396,00 € IVA inclusa -15%

280,50 € IVA esclusa

Nuovo

-5%

1 disponibile

Rif.: 129316

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1984 - PROMO -5% !

376,20 € IVA inclusa per bottiglia 396,00 € IVA inclusa -5%

313,50 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

1 disponibile

Rif.: 129320

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1979 - PROMO -10% !

453,60 € IVA inclusa per bottiglia 504,00 € IVA inclusa -10%

378,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129321

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Cheval Blanc 1986

630,00 € IVA inclusa per bottiglia

525,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129329

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Pomerol

Conseillante 1993

114,00 € IVA inclusa per bottiglia

95,00 € IVA esclusa

Nuovo

4 disponibile

Rif.: 129331

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pauillac

Croizet Bages 1986

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

Nuovo

2 disponibile

Rif.: 129332

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Dassault 1989

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

2 disponibile

Rif.: 129333

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Margaux

Dauzac 1999 - PROMO -10% !

54,00 € IVA inclusa per bottiglia 60,00 € IVA inclusa -10%

45,00 € IVA esclusa

Nuovo

-15%

1 disponibile

Rif.: 129334

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Livello : Spalla media

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Bordeaux | Saint Julien

Ducru Beaucaillou 1969 - PROMO -15% !

173,40 € IVA inclusa per bottiglia 204,00 € IVA inclusa -15%

144,50 € IVA esclusa

Nuovo

7 disponibile

Rif.: 129335

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Saint Julien

Ducru Beaucaillou 1993

120,00 € IVA inclusa per bottiglia

100,00 € IVA esclusa

Nuovo

2 disponibile

Rif.: 129336

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Pauillac

Forts de Latour 1984

156,00 € IVA inclusa per bottiglia

130,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129337

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pauillac

Forts de Latour 1988

186,00 € IVA inclusa per bottiglia

155,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129339

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Margaux

Giscours 1990

102,00 € IVA inclusa per bottiglia

85,00 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

1 disponibile

Rif.: 129340

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Margaux

Giscours 1990 - PROMO -10% !

91,80 € IVA inclusa per bottiglia 102,00 € IVA inclusa -10%

76,50 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129341

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 86/100

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Bordeaux | Margaux

Giscours 1992

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129342

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 87-88/100

Wine Spectator : 88/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Julien

Gloria 1996

66,00 € IVA inclusa per bottiglia

55,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129343

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

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Bordeaux | Saint Emilion

Grand Barrail Lamarzelle Figeac 1989

48,00 € IVA inclusa per bottiglia

40,00 € IVA esclusa

Nuovo

-5%

1 disponibile

Rif.: 129344

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1983 - PROMO -5% !

102,60 € IVA inclusa per bottiglia 108,00 € IVA inclusa -5%

85,50 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

1 disponibile

Rif.: 129345

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1989 - PROMO -10% !

118,80 € IVA inclusa per bottiglia 132,00 € IVA inclusa -10%

99,00 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

1 disponibile

Rif.: 129346

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1990 - PROMO -10% !

135,00 € IVA inclusa per bottiglia 150,00 € IVA inclusa -10%

112,50 € IVA esclusa

Nuovo

4 disponibile

Rif.: 129347

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Bordeaux | Saint Julien

Gruaud Larose 1992

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129348

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 85/100

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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1986

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

4 disponibile

Rif.: 129349

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Robert Parker WA : 87/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pauillac

Haut Batailley 1989 - PROMO -10% !

64,80 € IVA inclusa per bottiglia 72,00 € IVA inclusa -10%

54,00 € IVA esclusa

Nuovo

-15%

2 disponibile

Rif.: 129350

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1984 - PROMO -15% !

341,70 € IVA inclusa per bottiglia 402,00 € IVA inclusa -15%

284,75 € IVA esclusa

Nuovo

-15%

1 disponibile

Rif.: 129351

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Molto danneggiata

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 86/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 1986 - PROMO -15% !

459,00 € IVA inclusa per bottiglia 540,00 € IVA inclusa -15%

382,50 € IVA esclusa

Nuovo

2 disponibile

Rif.: 129353

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 88-90/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 1994

42,00 € IVA inclusa per bottiglia

35,00 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

1 disponibile

Rif.: 129352

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Robert Parker WA : 88-90/100

Wine Spectator : 87/100

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Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 1994 - PROMO -10% !

37,80 € IVA inclusa per bottiglia 42,00 € IVA inclusa -10%

31,50 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

1 disponibile

Rif.: 129354

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Danneggiata

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 91/100

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1983 - PROMO -10% !

561,60 € IVA inclusa per bottiglia 624,00 € IVA inclusa -10%

468,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129355

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pessac Léognan

Larrivet Haut Brion 1996

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129356

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Lascombes 1990

84,00 € IVA inclusa per bottiglia

70,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129364

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Borgogna | Chambertin

Louis Rémy Chambertin 1989

312,00 € IVA inclusa per bottiglia

260,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129365

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

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Borgogna | Chambertin

Louis Rémy Chambertin 1990

348,00 € IVA inclusa per bottiglia

290,00 € IVA esclusa

Nuovo

2 disponibile

Rif.: 129366

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Wine Spectator : 85/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 1984

222,00 € IVA inclusa per bottiglia

185,00 € IVA esclusa

Nuovo

3 disponibile

Rif.: 129367

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 1987

216,00 € IVA inclusa per bottiglia

180,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129368

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pauillac

Mouton Rothschild 1993

456,00 € IVA inclusa per bottiglia

380,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129371

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pessac Léognan

Olivier 1986

54,00 € IVA inclusa per bottiglia

45,00 € IVA esclusa

Nuovo

2 disponibile

Rif.: 129372

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Wine Spectator : 88/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1982

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

Nuovo

5 disponibile

Rif.: 129374

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1992

96,00 € IVA inclusa per bottiglia

80,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129375

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Saint Emilion

Pavie 1991

204,00 € IVA inclusa per bottiglia

170,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129373

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Pessac Léognan

Pape Clément 1989

186,00 € IVA inclusa per bottiglia

155,00 € IVA esclusa

Nuovo

4 disponibile

Rif.: 129376

Colore : Rosso

Volume : 75cl

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Bordeaux | Margaux

Pavillon Rouge 1992

150,00 € IVA inclusa per bottiglia

125,00 € IVA esclusa

Nuovo

5 disponibile

Rif.: 129379

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Livello leggermente basso

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Pomerol

Petit Village 1983

90,00 € IVA inclusa per bottiglia

75,00 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

1 disponibile

Rif.: 129378

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Pomerol

Petit Village 1983 - PROMO -10% !

81,00 € IVA inclusa per bottiglia 90,00 € IVA inclusa -10%

67,50 € IVA esclusa

Nuovo

-10%

1 disponibile

Rif.: 129380

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Spalla alta

Aggiungi

Bordeaux | Saint Emilion

Petite Faurie de Soutard 1986 - PROMO -10% !

64,80 € IVA inclusa per bottiglia 72,00 € IVA inclusa -10%

54,00 € IVA esclusa

Nuovo

3 disponibile

Rif.: 129385

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Etichetta : Leggermente danneggiata

Robert Parker WA : 87/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Rauzan Ségla 1985

162,00 € IVA inclusa per bottiglia

135,00 € IVA esclusa

Nuovo

1 disponibile

Rif.: 129386

Colore : Rosso

Volume : 75cl

Livello : Leggermente basso

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Bordeaux | Margaux

Rauzan Ségla 1990

162,00 € IVA inclusa per bottiglia

135,00 € IVA esclusa