Château Pape Clément

Geschichte des Château Pape Clément

Château Pape Clément verdankt seinen Namen seinem berühmtesten Eigentümer, Bertrand de Goth, der 1305 als Papst Clemens V. inthronisiert wurde. Dieses Weingut hat eine lange und faszinierende Geschichte, die im Jahr 1252 mit der ersten aufgezeichneten Ernte auf diesem Land beginnt, das damals unter dem Namen Domaine de la Mothe bekannt war. Bertrand de Goth erwarb das Anwesen im Jahr 1299, als er Erzbischof von Bordeaux war. Nach seiner Wahl zum Papst entwickelte er die Kunst des Weinbaus, sowohl in Bordeaux als auch im Rhônetal.

Im Jahr 1309 überließ Clemens V. das Weingut dem Erzbistum Bordeaux, und der Weinberg blieb fast fünf Jahrhunderte lang unter dessen Verwaltung. Erst in der Französischen Revolution wurde das Anwesen versteigert. Die moderne Geschichte des Weinguts beginnt 1939 mit dem Kauf durch Paul Montagne, der trotz der Verwüstungen durch einen Hagelstorm im Jahr 1937 daran arbeitete, den Weinberg wieder zum Leben zu erwecken. Diese Arbeit wurde 1959 belohnt, als Château Pape Clément als Grand Cru Classé de Graves klassifiziert wurde.

In den 1980er Jahren übernahm Bernard Magrez, ein visionärer Unternehmer, die Leitung des Weinguts. Er führte moderne Techniken und eine rigorose Parzellenverfolgung ein, die es Pape Clément ermöglichte, seinen weltweiten Ruf wiederzuerlangen. Unter seiner Führung erlangte das Weingut prestigeträchtige Auszeichnungen, wie die Bewertungen von 100/100, die der berühmte Kritiker Robert Parker für die Jahrgänge des Weißweins (2009) und des Rotweins (2010) vergab.

Der Rotwein-Jahrgang 2010 und der Weißwein-Jahrgang 2009 von Château Pape Clément haben die Bestnote von 100/100 von Robert Parker erhalten. Die Jahrgänge 2005 und 2009 (Rotwein) erzielen 99/100, während der Weißwein 2006 mit 98/100 bewertet wird, was die Exzellenz dieses Weinguts sowohl bei Rot- als auch bei Weißweinen bestätigt.

Terroirs und Weinberge des Château Pape Clément

Der Weinberg von Château Pape Clément erstreckt sich über 60 Hektar innerhalb der Appellation Pessac-Léognan, im Weinbaugebiet der Graves. Dieses außergewöhnliche Terroir liegt auf der ältesten der Schwemmlandterrassen, der sogenannten "nappe des graves pyrénéennes", die mit einer dünnen Schicht aus Garonne-Kies bedeckt ist, der vor etwa 1,5 Millionen Jahren abgelagert wurde. Dieser vielfältige Boden ermöglicht einen optimalen Ausdruck der auf dem Weingut angebauten Rebsorten.

Die 53 Hektar, die den Rotweinsorten gewidmet sind, bestehen aus 50 % Cabernet Sauvignon, 47 % Merlot, 2 % Petit Verdot und 1 % Cabernet Franc. Dieser Weinberg wird sorgfältig bewirtschaftet, um das volle Potenzial des Terroirs auszuschöpfen, mit einer Pflanzungsdichte von bis zu 9.000 Stöcken pro Hektar. Die Reben, die im Durchschnitt 30 Jahre alt sind, werden mit größter Sorgfalt gepflegt, einschließlich manueller Entrappung, Guyot-Poussard-Schnitt und sogar dem Einsatz von Tieren zur Bodenbearbeitung.

Die 7 Hektar Weißweinstöcke sind mit Sémillon (48,5 %), Sauvignon Blanc (44,5 %), Sauvignon Gris (5,5 %) und Muscadelle (1,5 %) bepflanzt. Diese Rebsorten gedeihen dank der Bodenvielfalt und des etwas kühleren Klimas und liefern Weißweine von großer Finesse und bemerkenswerter Eleganz.

Vinifikation im Château Pape Clément

Die Vinifikation im Château Pape Clément stützt sich auf eine einzigartige Kombination aus überlieferten Praktiken und modernen Technologien, die alle darauf abzielen, Exzellenz zu erreichen. Der Prozess beginnt mit der manuellen Lese in kleinen Kisten, mit einer ersten Selektion im Weinberg. Besondere Sorgfalt wird auf die manuelle Entrappung gelegt, bei der etwa 5 % der besten Trauben sorgfältig von ihrer Rebe gelöst werden, ohne die Beeren zu beschädigen. Diese Trauben werden anschließend von Hand sortiert, bevor sie in den Keller gebracht werden.

Bei den Rotweinen erfolgt die Gärung in Holzbehältern mit Temperaturkontrolle. Da jede Parzelle separat vinifiziert wird, kann die Eigenheit des Terroirs bewahrt werden. Die malolaktische Gärung findet in französischen Eichenbarrique statt, von denen 65 % neu sind, und der Ausbau dauert zwischen 18 und 20 Monaten.

Bei Weißweinen werden die Trauben ebenfalls als ganze Trauben in 100 % neuen französischen Eichenfässern vergoren, ohne malolaktische Gärung. Die Hefelagerung, die 12 Monate dauert, ermöglicht die Entfaltung der gesamten aromatischen Komplexität des Weißweins, während eine bemerkenswerte Frische und Mineralität erhalten bleibt.

Innovation steht ebenfalls im Mittelpunkt der Praxis des Weinguts. Seit 2014 wird eine Drohne eingesetzt, um die Parzellen mit unübertroffener Präzision zu überwachen, und weitere Technologien wie der Green-Seeker und die Autoführung der Traktoren werden integriert, um das Weinbergmanagement zu verbessern.

Die Cuvées des Château Pape Clément

Château Pape Clément produziert sowohl beim Rotwein als auch beim Weißwein Weine von großem Renommee. 

Château Pape Clément Rouge - Grand Cru Classé de Graves

Der Grand Cru Classé de Graves, Château Pape Clément Rouge, ist ein kraftvoller und raffinierter Wein, der durch eine große aromatische Komplexität geprägt ist. Aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc hergestellt, zeichnet sich dieser Wein durch Aromen von dunklen Früchten, Leder und Raucharomen aus. Seine Tanninstruktur ist dicht, aber elegant, und sein Lagerpotenzial ist außergewöhnlich. Er wird 18 Monate in Eichenbarrique gereift, von denen 70 % neu sind.

Le Clémentin du Pape Clément Rouge

Der Zweitwein des Weinguts, Le Clémentin du Pape Clément, wird mit der gleichen Sorgfalt wie der Grand Vin hergestellt, ist jedoch für einen jüngeren Genuss konzipiert. Mit einem Ausbau von 12 Monaten und einem Anteil von 30 % neuen Barriques bietet er fruchtige Aromen und eine zugänglichere Textur, während er die Finesse und den Reichtum des Terroirs bewahrt.

Château Pape Clément Blanc

Dieser seltene und exklusive Weißwein, der in kleiner Menge produziert wird (weniger als 10.000 Flaschen pro Jahr), ist ein wahres Juwel der Appellation Pessac-Léognan. In burgundischen Barriques vinifiziert, zeichnet er sich durch seine exotischen Aromen mit Moschus-Noten, seine runde und üppige Textur sowie seinen eleganten Abgang aus. Die Balance zwischen Frische und Mineralität macht diesen Weißwein zu einem der besten Weißweine von Bordeaux.

Le Clémentin du Pape Clément Blanc

Wie beim Rotwein ist Le Clémentin Blanc ein Zweitwein, der für einen schnelleren Konsum bestimmt ist. Seine präzise Vinifikation und der teilweise Ausbau im ovalen Betonbehälter verleihen ihm eine delikate Textur und eine große aromatische Finesse.

Die Jahrgänge der Graves und Pessac-Léognan, zwei Appellationen von Bordeaux, zeichnen sich durch ihre gleichbleibende Qualität aus. Die Jahre 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 und 1990 sind besonders für ihre Finesse und ihre Balance geschätzt. Die Jahrgänge 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 und 2010 sind ebenfalls bemerkenswert für ihre Struktur und ihr Lagerpotenzial. In jüngerer Zeit bestätigen die Jahrgänge 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 die Kontinuität dieser Exzellenz, mit Weinen, die sowohl Eleganz als auch Langlebigkeit bieten.

Entdecken Sie alle Grands Crus Classés von Graves, einer renommierten Appellation, die für die Vielfalt und Qualität ihrer Weine bekannt ist. An der Spitze der Liste steht der Premier Grand Cru Classé von 1855, das Château Haut-Brion aus Pessac-Léognan, eine historische Referenz. Für Rotweine und Weißweine bieten Güter wie Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Château Malartic-Lagravière, Château Olivier, Château Latour-Martillac und das Domaine de Chevalier interessante Cuvées an. Bei den Rotweinen können Sie die Weine von Château Fieuzal, Château Haut-Bailly, Château Latour Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion, Château Pape-Clément und Château Smith-Haut-Lafitte entdecken. Liebhaber von Weißweinen können sich den Produktionen von Château Couhins, Château Couhins Lurton und Château Laville Haut-Brion zuwenden. Diese Weingüter bieten Ihnen eine breite Palette an Weinen, die es im Herzen der Graves-Region zu entdecken gilt.

Château Pape Clément verkörpert weinbauliche Exzellenz durch die Jahrhunderte und verbindet Tradition und Moderne, um Weine von außergewöhnlicher Qualität herzustellen. Ob durch seine kraftvollen und komplexen Rotweine oder seine eleganten und raffinierten Weißweine – dieses historische Weingut begeistert weiterhin Liebhaber großer Weine aus aller Welt. Dank des Engagements von Bernard Magrez und der kontinuierlichen Innovationen bleibt Château Pape Clément eine unverzichtbare Referenz in der Bordelaiser Weinlandschaft.