Château Pape Clément

Geschichte des Château Pape Clément

Château Pape Clément verdankt seinen Namen seinem berühmtesten Eigentümer, Bertrand de Goth, der 1305 als Papst Clemens V. inthronisiert wurde. Dieses Weingut hat eine lange und faszinierende Geschichte, die im Jahr 1252 mit der ersten aufgezeichneten Ernte auf diesen Ländereien beginnt, die damals unter dem Namen Weingüter de la Mothe bekannt waren. Bertrand de Goth erwarb das Anwesen im Jahr 1299, als er Erzbischof von Bordeaux war. Nach seiner Wahl zum Papst förderte er die Kunst des Weinbaus sowohl in Bordeaux als auch im Rhônetal.

Im Jahr 1309 überließ Clemens V. das Weingut dem Erzbistum Bordeaux, und der Weinberg blieb fast fünf Jahrhunderte lang unter dessen Verwaltung. Erst während der Französischen Revolution wurde das Anwesen versteigert. Die moderne Geschichte des Weinguts beginnt 1939 mit dem Kauf durch Paul Montagne, der trotz der Verwüstungen durch einen Hagelschlag im Jahr 1937 damit begann, den Weinberg wiederzubeleben. Diese Arbeit wurde 1959 mit der Klassifizierung von Château Pape Clément als Grand Cru Classé de Graves belohnt.

In den 1980er Jahren übernahm Bernard Magrez, ein visionärer Unternehmer, die Leitung des Weinguts. Er führte moderne Techniken und eine rigorose parzellenbezogene Überwachung ein, was Pape Clément ermöglichte, seinen weltweiten Ruf wiederzuerlangen. Unter seiner Führung erlangte das Weingut prestigeträchtige Auszeichnungen, wie die Bewertungen von 100/100 Punkten, die der renommierte Kritiker Robert Parker den Weißweinjahrgängen (2009) und Rotwein (2010) verlieh.

Der Rotwein-Jahrgang 2010 und der Weißwein-Jahrgang 2009 von Château Pape Clément haben die Bestnote von 100/100 Punkten von Robert Parker erhalten. Die Jahrgänge 2005 und 2009 der Rotweine erhalten 99/100, während der Weißwein 2006 mit 98/100 bewertet wird, was die Exzellenz dieses Weinguts sowohl bei Rot- als auch bei Weißweinen bestätigt.

Terroirs und Rebberge des Château Pape Clément

Der Weinberg von Château Pape Clément erstreckt sich über 60 Hektar innerhalb der Appellation Pessac-Léognan im Weinbaugebiet der Graves. Dieses außergewöhnliche Terroir ruht auf der ältesten der alluvialen Terrassen, der sogenannten "nappe des graves pyrénéennes", die mit einer dünnen Schicht garonnischer Kieselsteine bedeckt ist, die vor etwa 1,5 Millionen Jahren abgelagert wurde. Diese vielfältige Bodenstruktur ermöglicht einen optimalen Ausdruck der auf dem Anwesen angebauten Rebsorten.

Die 53 Hektar, die den Rotweinsorten gewidmet sind, setzen sich zusammen aus 50 % Cabernet Sauvignon, 47 % Merlot, 2 % Petit Verdot und 1 % Cabernet Franc. Dieser Weinberg wird sorgfältig bewirtschaftet, um das volle Potenzial des Terroirs auszuschöpfen, mit einer Pflanzungsdichte von bis zu 9.000 Rebstöcken pro Hektar. Die durchschnittlich 30 Jahre alten Reben werden mit größter Sorgfalt gepflegt, einschließlich manueller Entrappung, Guyot-Poussard-Schnitt und sogar dem Einsatz von Tieren für die Zugarbeit.

Die 7 Hektar Weißweinstöcke sind mit Sémillon (48,5 %), Sauvignon Blanc (44,5 %), Sauvignon Gris (5,5 %) und Muscadelle (1,5 %) bepflanzt. Diese Rebsorten gedeihen dank der Vielfalt der Böden und des etwas kühleren Klimas und liefern Weißweine von großer Finesse und bemerkenswerter Eleganz.

Vinifikationen des Château Pape Clément

Die Vinifikation im Château Pape Clément basiert auf einer einzigartigen Kombination aus überlieferten Praktiken und moderner Technologie, die alle auf die Erreichung von Exzellenz ausgerichtet sind. Der Prozess beginnt mit der manuellen Lese in kleinen Kisten und einer ersten Sortierung im Weinberg. Besondere Sorgfalt wird auf die manuelle Entrappung gelegt, bei der etwa 5 % der besten Trauben sorgfältig von ihrem Stiel getrennt werden, ohne die Beeren zu beschädigen. Diese Trauben werden anschließend von Hand sortiert, bevor sie in den Keller gebracht werden.

Bei den Rotweinen findet die Gärung in temperaturkontrollierten Holzbehältern statt. Da jede Parzelle separat vinifiziert wird, kann die Besonderheit des Terroirs bewahrt werden. Die malolaktische Gärung erfolgt in französischen Eichenbarriques, von denen 65 % neu sind, und die Ausbauzeit beträgt zwischen 18 und 20 Monaten.

Bei Weißweinen werden die Trauben ebenfalls als ganze Trauben in 100 % neuen französischen Eichenfässern vergoren, ohne malolaktische Gärung. Die Sur-lie-Reifung, die 12 Monate dauert, ermöglicht die Entfaltung der gesamten aromatischen Komplexität des Weißweins, während gleichzeitig eine bemerkenswerte Frische und Mineralität erhalten bleibt.

Innovation steht ebenfalls im Mittelpunkt der Praktiken des Weinguts. Seit 2014 wird eine Drohne eingesetzt, um die Parzellen mit unübertroffener Präzision zu überwachen, und weitere Technologien wie der Green-Seeker und die Traktor-Autosteuerung werden integriert, um das Weinbergmanagement zu verbessern.

Die Cuvées des Château Pape Clément

Château Pape Clément produziert sowohl bei Rot- als auch bei Weißweinen Weine von großem Renommee. 

Château Pape Clément Rouge - Grand Cru Classé de Graves

Der Grand Cru Classé de Graves, Château Pape Clément Rouge, ist ein kraftvoller und raffinierter Wein, der durch eine große aromatische Komplexität geprägt ist. Aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot und Cabernet Franc vinifiziert, zeichnet sich dieser Wein durch seine Aromen von schwarzen Früchten, Leder und geräuchertem Holz aus. Seine tannische Struktur ist dicht, aber elegant, und sein Lagerpotenzial ist außergewöhnlich. Er wird 18 Monate in Eichenbarriques ausgebaut, von denen 70 % neu sind.

Le Clémentin du Pape Clément Rouge

Der Zweitwein des Weinguts, Le Clémentin du Pape Clément, wird mit der gleichen Sorgfalt wie der Grand Vin vinifiziert, ist jedoch für den jüngeren Genuss konzipiert. Mit einem Ausbau von 12 Monaten und einem Anteil von 30 % neuen Barriques bietet er fruchtige Aromen und eine zugänglichere Textur, wobei die Finesse und der Reichtum des Terroirs erhalten bleiben.

Château Pape Clément Blanc

Dieser seltene und exklusive Weißwein, der in kleiner Menge produziert wird (weniger als 10.000 Flaschen pro Jahr), ist ein wahres Juwel der Appellation Pessac-Léognan. In burgundischen Barriques vinifiziert, zeichnet er sich durch seine exotischen, moschusgetönten Aromen, seine runde und üppige Textur sowie seinen eleganten Abgang aus. Das Gleichgewicht zwischen Frische und Mineralität macht diesen Weißwein zu einem der besten Weißweine von Bordeaux.

Le Clémentin du Pape Clément Blanc

Wie beim Rotwein ist Le Clémentin Blanc ein Zweitwein für einen rascheren Genuss. Seine präzise Vinifikation und der teilweise Ausbau im ovalen Betonbehälter verleihen ihm eine feine Textur und eine große aromatische Finesse.

Die Jahrgänge von Graves und Pessac-Léognan, zwei Appellationen von Bordeaux, zeichnen sich durch ihre gleichbleibende Qualität aus. Die Jahre 1975, 1982, 1983, 1985, 1986, 1988, 1989 und 1990 werden besonders für ihre Finesse und ihre Balance geschätzt. Die Jahrgänge 1998, 2000, 2005, 2008, 2009 und 2010 sind ebenfalls bemerkenswert für ihre Struktur und ihr Lagerpotenzial. In jüngerer Zeit bestätigen die Jahrgänge 2012, 2014, 2015, 2016, 2017, 2018, 2019 und 2020 die Kontinuität dieser Exzellenz mit Weinen, die sowohl Eleganz als auch Langlebigkeit bieten.

Entdecken Sie alle Grands Crus Classés von Graves, eine Appellation, die für die Vielfalt und Qualität ihrer Weine bekannt ist. An der Spitze der Liste steht der Premier Grand Cru Classé von 1855, das Château Haut-Brion aus Pessac-Léognan, eine historische Referenz. Für Rot- und Weißweine bieten Weingüter wie Château Bouscaut, Château Carbonnieux, Château Malartic-Lagravière, Château Olivier, Château Latour-Martillac und das Domaine de Chevalier interessante Cuvées an. Bei den Rotweinen können Sie die Weine von Château Fieuzal, Château Haut-Bailly, Château Latour Haut-Brion, Château La Mission Haut-Brion, Château Pape-Clément und Château Smith-Haut-Lafitte entdecken. Liebhaber von Weißweinen können sich den Erzeugnissen von Château Couhins, Château Couhins Lurton und Château Laville Haut-Brion zuwenden. Diese Weingüter bieten Ihnen ein breites Spektrum an Weinen, die Sie im Herzen der Graves-Region entdecken können.

Château Pape Clément verkörpert jahrhundertelange weinbauliche Exzellenz, indem es Tradition und Moderne vereint, um Weine von außergewöhnlicher Qualität zu erzeugen. Ob durch seine kraftvollen und komplexen Rotweine oder seine eleganten und verfeinerten Weißweine – dieses historische Weingut begeistert weiterhin Liebhaber großer Weine aus aller Welt. Dank des Engagements von Bernard Magrez und der kontinuierlichen Innovationen bleibt Château Pape Clément eine unverzichtbare Referenz in der Bordelaiser Weinlandschaft.