Borgogna

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Punteggio Parker WA

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Punteggio Burghound

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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121607
Rosso
75cl
Danneggiata
-3cm
capsule di cera danneggiate
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Borgogna | Latricières Chambertin

Camus Latricières Chambertin 1983

390,00 € IVA inclusa per bottiglia
325,00 € IVA esclusa
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121628
Rosso
75cl
Danneggiata
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Borgogna | Chambolle Musigny

Mommessin Chambolle Musigny 1964

330,00 € IVA inclusa per bottiglia
275,00 € IVA esclusa
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121626
Rosso
75cl
Molto danneggiata
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Borgogna | Morey Saint Denis

Mommessin Morey Saint Denis 1964

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
300,00 € IVA esclusa
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121627
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
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Borgogna | Volnay 1er cru

Mommessin Volnay 1er cru Santenots 1964

290,00 € IVA inclusa per bottiglia
241,67 € IVA esclusa
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121630
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
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Borgogna | Vosne Romanée

Mommessin Vosne Romanée 1964

240,00 € IVA inclusa per bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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121617
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
-4,5cm
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Borgogna | Clos Vougeot

Nicolas Clos Vougeot 1967

290,00 € IVA inclusa per bottiglia
241,67 € IVA esclusa
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121623
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
-3cm
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Borgogna | Côte de Beaune

Pasquier Desvigne Côte de Beaune Villages 1949

320,00 € IVA inclusa per bottiglia
266,67 € IVA esclusa
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121608
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
-2,5cm
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Borgogna | Pommard

Prince de Mérode Pommard Clos de la Platière 1964

350,00 € IVA inclusa per bottiglia
291,67 € IVA esclusa
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121618
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
-2cm
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Borgogna | Aloxe Corton

Rollin Aloxe Corton 1977

160,00 € IVA inclusa per bottiglia
133,33 € IVA esclusa
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121648
Rosso
75cl
86-89/100
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Borgogna | Marsannay

Sylvain Pataille Marsannay 2023

32,92 € IVA inclusa per bottiglia
27,43 € IVA esclusa
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Bio
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121853
Rosso
75cl
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Borgogna | Côte de Nuits

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Les Essards 2015

54,00 € IVA inclusa per bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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Bio
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121851
Rosso
75cl
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Borgogna | Côte de Nuits

Antoine Lienhardt Côte de Nuits Les Plantes aux Bois 2015

54,00 € IVA inclusa per bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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121924
Rosso
75cl
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Borgogna | Monthélie

Coche Dury Monthélie 2023

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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121894
Rosso
75cl
90-92/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux St Jacques 2014

114,00 € IVA inclusa per bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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121854
Rosso
75cl
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Clos Prieur 2014

66,00 € IVA inclusa per bottiglia
55,00 € IVA esclusa
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121855
Rosso
75cl
89/100
89/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Clos Prieur 2015

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
60,00 € IVA esclusa
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121856
Rosso
75cl
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2014

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
90/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2015

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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121895
Rosso
75cl
85-87/100
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Borgogna | Borgogna

Henri Germain Bourgogne 2012

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
86-89/100
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Borgogna | Borgogna

Henri Germain Borgogna 2014

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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121837
Rosso
75cl
87-88/100
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Borgogna | Beaune 1er cru

Michel Lafarge Beaune 1er cru Les Aigrots 2005

126,00 € IVA inclusa per bottiglia
105,00 € IVA esclusa
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121835
Rosso
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-2cm
95/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 1999 - PROMO -5% !

228,00 € IVA inclusa per bottiglia 240,00 € IVA inclusa -5%
190,00 € IVA esclusa
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121862
Rosso
75cl
89/100
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Borgogna | Volnay

Michel Lafarge Volnay Vendanges Sélectionnées 1999

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
150,00 € IVA esclusa
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121829
Rosso
75cl
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Borgogna | Aloxe Corton

Pierre Bize Aloxe Corton Le Suchot 1999

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
75,00 € IVA esclusa
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121944
Rosso
75cl
89-91/100
89-91/100
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Hubert Lignier Gevrey Chambertin Les Seuvrées 2017

102,00 € IVA inclusa per bottiglia
85,00 € IVA esclusa
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122020
Rosso
75cl
-2cm
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Borgogna | Gevrey Chambertin

Trapet Gevrey Chambertin Ostrea 1993 - PROMO -5% !

114,00 € IVA inclusa per bottiglia 120,00 € IVA inclusa -5%
95,00 € IVA esclusa
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122063
Rosso
75cl
96/100
92-94/100
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Borgogna | Clos Saint Denis

Ponsot Clos Saint Denis Très Veilles Vignes 2006

576,00 € IVA inclusa per bottiglia
480,00 € IVA esclusa
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122062
Rosso
75cl
92/100
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Borgogna | Griottes Chambertin

Ponsot Griottes Chambertin 2001

456,00 € IVA inclusa per bottiglia
380,00 € IVA esclusa
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122061
Rosso
75cl
92/100
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Borgogna | Griottes Chambertin

Ponsot Griottes Chambertin 2004

420,00 € IVA inclusa per bottiglia
350,00 € IVA esclusa
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122190
Rosso
75cl
90/100
89/100
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Borgogna | Chambolle Musigny 1er cru

Jacques Frédéric Mugnier Chambolle Musigny 1er cru Les Fuées 2007

720,00 € IVA inclusa per bottiglia
600,00 € IVA esclusa
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122191
Rosso
75cl
90-92/100
17/20
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Borgogna | Clos Vougeot

Anne Gros Clos Vougeot 2018

270,00 € IVA inclusa per bottiglia
225,00 € IVA esclusa
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122281
Rosso
75cl
95/100
92-95/100
18.5/20
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Borgogna | Echezeaux

Cécile Tremblay Echezeaux Du Dessus 2013

1.680,00 € IVA inclusa per bottiglia
1.400,00 € IVA esclusa
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122222
Rosso
75cl
94+/100
91-93/100
18.5/20
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Borgogna | Charmes Chambertin

Claude Dugat Charmes Chambertin 2017

474,00 € IVA inclusa per bottiglia
395,00 € IVA esclusa
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122223
Rosso
75cl
90-92/100
88-91/100
18/20
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru 2017

192,00 € IVA inclusa per bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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122212
Rosso
75cl
94/100
89-92/100
18.5/20
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Borgogna | Gevrey Chambertin 1er cru

Claude Dugat Gevrey Chambertin 1er cru Lavaux Saint Jacques 2017

282,00 € IVA inclusa per bottiglia
235,00 € IVA esclusa
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122270
Rosso
75cl
87-89/100
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Borgogna | Marsannay

Denis Mortet Marsannay Les Longeroies 2010

120,00 € IVA inclusa per bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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Bio
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122420
Rosso
75cl
Capsule in cera leggermente danneggiate
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Borgogna | Pommard

Dominique Derain Pommard Les Petits Noizons 2006

78,00 € IVA inclusa per bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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5 disponibile
122293
Rosso
150cl
93-95/100
92-95/100
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Borgogna | Clos de la Roche

Hubert Lignier Clos de la Roche 2022 Magnum

834,00 € IVA inclusa per bottiglia
695,00 € IVA esclusa
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122290
Rosso
75cl
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Borgogna | Bonnes Mares

Jacques Frédéric Mugnier Bonnes Mares 2021

1.110,00 € IVA inclusa per bottiglia
925,00 € IVA esclusa
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122292
Rosso
75cl
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Borgogna | Musigny

Jacques Frédéric Mugnier Musigny 2016

2.640,00 € IVA inclusa per bottiglia
2.200,00 € IVA esclusa
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122417
Rosso
75cl
-2,5cm
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Borgogna | Aloxe Corton

Robert Gibourg Aloxe Corton 1989 - PROMO -5% !

57,00 € IVA inclusa per bottiglia 60,00 € IVA inclusa -5%
47,50 € IVA esclusa
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-10%
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122418
Rosso
75cl
-3cm
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Borgogna | Corton

Robert Gibourg Corton Les Renardes 1988 - PROMO -10% !

129,60 € IVA inclusa per bottiglia 144,00 € IVA inclusa -10%
108,00 € IVA esclusa
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2 disponibile
122416
Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
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Borgogna | Pommard

Robert Gibourg Pommard 1990

78,00 € IVA inclusa per bottiglia
65,00 € IVA esclusa
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122282
Rosso
75cl
89-91/100
18.5/20
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Borgogna | Echezeaux

Emmanuel Rouget Echezeaux 2011

828,00 € IVA inclusa per bottiglia
690,00 € IVA esclusa
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122477
Rosso
75cl
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Borgogna | Borgogna

Coche Dury Borgogna 2023 rosso

156,00 € IVA inclusa per bottiglia
130,00 € IVA esclusa
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122473
Rosso
75cl
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Borgogna | Monthélie

Coche Dury Monthélie 2023

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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122483
Rosso
75cl
93-96/100
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Borgogna | Richebourg

Thibault Liger Belair Richebourg 2020

840,00 € IVA inclusa per bottiglia
700,00 € IVA esclusa
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1 disponibile
122551
Rosso
75cl
89-91/100
16/20
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Borgogna | Fixin 1er cru

Bart Fixin 1er cru Les Hervelets 2013

48,00 € IVA inclusa per bottiglia
40,00 € IVA esclusa
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122559
Rosso
75cl
91/100
92/100
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Borgogna | Nuits Saint Georges 1er cru

Bruno Clavelier Nuits Saint Georges 1er cru Aux Cras 2008

126,00 € IVA inclusa per bottiglia
105,00 € IVA esclusa
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3 disponibile
122587
Rosso
75cl
92-94/100
92-95/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos des Chênes 2023

192,00 € IVA inclusa per bottiglia
160,00 € IVA esclusa
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5 disponibile
122592
Rosso
75cl
90-93/100
92-95/100
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Borgogna | Volnay 1er cru

Michel Lafarge Volnay 1er cru Clos du Château des Ducs 2023

192,00 € IVA inclusa per bottiglia
160,00 € IVA esclusa
Il TOP denominazioni della Borgogna
Domande frequenti sui vini di Borgogna

La Borgogna ospita alcuni dei vini più prestigiosi al mondo. Tra i grands crus rossi, il Chambertin, il Musigny e la Romanée-Conti figurano al vertice della gerarchia, provenienti da parcelle d'eccezione nella Côte de Nuits. Per i bianchi, il Montrachet e il Corton-Charlemagne rappresentano l'eccellenza assoluta dello Chardonnay. Queste denominazioni grand cru rappresentano soltanto l'1,5% della produzione borgognona totale, il che spiega il loro carattere raro e la loro reputazione mondiale.

Il potenziale di invecchiamento varia secondo il livello della denominazione e l'annata. Un Bourgogne regionale si degusta generalmente nei 3-5 anni successivi alla vendemmia. Un premier cru può conservarsi tra gli 8 e i 15 anni, a seconda del domaine e dell'annata. I grands crus, invece, possono invecchiare per diverse decenni: alcuni Gevrey-Chambertin o Chambolle-Musigny raggiungono il loro apice dopo 20-30 anni di cantina. Le annate solari come il 2015, il 2019 o il 2020 offrono generalmente un migliore potenziale di invecchiamento grazie alla loro bella concentrazione di tannini e acidità naturale.

La gerarchia borgognona è una delle più precise al mondo. Un premier cru designa una parcella o un lieu-dit identificato il cui nome può figurare sull'etichetta accanto a quello del villaggio, come Chambolle-Musigny Les Amoureuses. Il grand cru, invece, costituisce il livello supremo: la parcella è talmente riconosciuta da bastare a se stessa come denominazione, senza menzione del villaggio. Così, si dice semplicemente Musigny o Bâtard-Montrachet. In Borgogna si contano 33 denominazioni grand cru e diverse centinaia di premiers crus, distribuiti principalmente sulla Côte d'Or e a Chablis.

La Borgogna si basa su una filosofia di semplicità dei vitigni: due varietà principali dominano l'intero vigneto. Il Pinot Noir regna sovrano per i vini rossi, offrendo vini fini, eleganti e di grande complessità aromatica. Lo Chardonnay si impone per i bianchi, capace di esprimere tanto la mineralità tagliente di Chablis quanto la rotondità burrosa dei grandi bianchi della Côte de Beaune. Questa concentrazione su due vitigni nobili è una singolarità mondiale: laddove altre regioni assemblano più varietà, la Borgogna punta tutto sull'espressione pura del terroir attraverso un unico vitigno.

Il Pinot Noir di Borgogna è uno dei vitigni più gastronomici che esistano, grazie alla sua finezza e alla sua acidità naturale. Si abbina meravigliosamente con il bœuf bourguignon, abbinamento regionale per eccellenza, i volatili arrosto come il pollo di Bresse, l'anatra alle ciliegie o ancora i formaggi a pasta molle come l'Époisses e il Soumaintrain. Per i vini più giovani e fruttati, anche i salumi fini e le terrine costituiscono ottimi compagni. I piatti in salsa, cucinati a fuoco lento con pazienza, rimangono la via maestra per esaltare un bel rosso di Borgogna.

Un vino rosso di Borgogna si serve idealmente tra 14 °C e 16 °C. A questa temperatura, il Pinot Noir rivela tutta la finezza dei suoi aromi: ciliegia, lampone, violetta, tartufo a seconda dell'età del vino. Troppo caldo, risulta pesante e alcolico; troppo freddo, si chiude e perde in espressione aromatica. Per un bianco di Borgogna, si consiglia una temperatura di 11 °C - 13 °C al fine di equilibrare freschezza e complessità. Si consiglia di togliere le bottiglie dal frigorifero una ventina di minuti prima del servizio.

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