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Bart Fixin 1er cru Les Hervelets 2013
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Fixin 1er Cru Les Hervelets 2013 del Domaine Bart – Affinato sui suoli gessosi di Fixin, questo vino rosso svela aromi di frutti rossi e spezie, sostenuti da un palato setoso e minerale. La sua freschezza e la sua precisione ne fanno un compagno ideale per carni e formaggi, da assaporare fino al 2028.
Un domaine familiare radicato a Marsannay-la-Côte, dove il Pinot Noir si esprime con precisione da generazioni.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei delle Côtes de Nuits, dove i Premiers Crus di Fixin rivelano una mineralità gessosa e una tensione elegante.
- Vinificazione: Affinamento in botti per una struttura precisa, senza artifici, nel rispetto della purezza del frutto e della freschezza del terroir.
All'occhio: Veste granato con riflessi rugginosi, di una densità setosa e luminosa.
Al naso: Fragola di bosco, ciliegia nera e violetta si intrecciano, sostenute da un tocco di liquirizia e una sottile salinità gessosa.
In bocca: Texture vellutata, acidità vivace e tannini fini disegnano un palato teso, dove la mineralità persiste in un finale lungo e salino.
Servire a 14-16°C in un calice da Borgogna per liberarne gli aromi.
Un'annata segnata da una maturazione lenta, che offre vini di una freschezza e di una precisione notevoli.
- Potenziale di invecchiamento: Da bere fino al 2028, conservato al riparo dalla luce e dalle variazioni di temperatura.
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