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Coche Dury Monthélie 2023
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Il Coche-Dury Monthélie 2023, rosso della Côte de Beaune, rivela il terroir calcareo di Monthélie. Questo Pinot Noir preciso e vivace offre note di ciliegia e spezie, una texture setosa e una mineralità gessosa. Ideale con un magret o dei formaggi, può conservarsi da 5 a 8 anni.
Un domaine familiare radicato a Meursault, dove l'esigenza e la tradizione forgiano vini di rara precisione.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei della Côte de Beaune, culla dei grandi Pinot Noir di Borgogna, dove ogni parcella esprime una mineralità distintiva.
- Vinificazione: Approccio meticoloso, affinamento in botti per un'espressione pura e una tensione setosa, senza artifici.
Note di degustazione del vino Domaine Coche-Dury Monthélie 2023
All'occhio: Veste rosso granato con riflessi vivaci, di una texture cristallina e luminosa.
Al naso: Aromi di ciliegia amarena, di violetta fresca, poi note di sottobosco e un tocco salino, come un soffio di terroir gessoso.
In bocca: Attacco setoso, acidità precisa e mineralità tesa, sostenuta da un finale lungo ed elegante, dove si mescolano spezie dolci e freschezza persistente.
Servire tra 14 e 16°C, in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2023
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e concentrazione si alleano per un'espressione armoniosa del Pinot Noir.
- Potenziale di invecchiamento: Da 8 a 12 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, al riparo dalla luce).
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