Jean François Ganevat

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20,00 € - 920,00 €

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Rosso
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2022

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
2 disponibile
126994
Rosso
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Les Chonchons 2023

54,00 € IVA inclusa per bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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Rosso
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Madelon 2023

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Bio
10 disponibile
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Rosso
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Mon Rouge 2023

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
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Rosso
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Mon Rouge 2022

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
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Rosso
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Poulprix 2021

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
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11 disponibile
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Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2023

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
7 disponibile
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Rosso
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Le Jaja a Fanfan 2023

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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2 disponibile
127002
Bianco
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Kopin L19-20

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Bio
2 disponibile
127003
Rosso
150cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Madelon 2023 Magnum

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
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Capsule di cera danneggiate
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Jean François Ganevat De Toute Beauté 2020 Magnum

84,00 € IVA inclusa per bottiglia
70,00 € IVA esclusa
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Mon Rouge 2020

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Bianco
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Vittima del suo successo
Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Chardonnay Victor de La Combe L18

39,60 € IVA inclusa per bottiglia
33,00 € IVA esclusa
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3 disponibile
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Bianco
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Chardonnay Victor de La Combe L19

39,60 € IVA inclusa per bottiglia
33,00 € IVA esclusa
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Chardonnay Les Chamois du Paradis 2018

174,00 € IVA inclusa per bottiglia
145,00 € IVA esclusa
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Bianco
75cl
Capsule in cera leggermente danneggiate
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Chardonnay Les Grandes Teppes Vieilles Vignes 2018

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Rosso
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
90,00 € IVA esclusa
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1 disponibile
127717
Rosso
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2021

114,00 € IVA inclusa per bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
94-96/100
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Les Grandes Teppes 2023

120,00 € IVA inclusa per bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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Capsule in cera leggermente danneggiate
95/100
Vittima del suo successo
Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Savagnin en Billat 2018

162,00 € IVA inclusa per bottiglia
135,00 € IVA esclusa
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2 disponibile
127721
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté L20

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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5 disponibile
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Rosso
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2024

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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127722
Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Mon Rouge L22

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté L23

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Rosso
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91-93/100
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2023

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Rosso
75cl
Leggermente danneggiata
92/100
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2023

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
Jean François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023
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Rosso
75cl
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Madelon 2023

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Domande frequenti sul Domaine Jean François Ganevat

Jean François Ganevat, soprannominato affettuosamente "Fanfan" dai suoi cari, è un vignaiolo giurassiano insediato a Combe de Rotalier dal 1998. Prima di riprendere il domaine di famiglia, ha affinato la sua esperienza di maître de chai in Borgogna, in particolare presso Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Tornato nel suo Giura natale, ha progressivamente costruito una reputazione mondiale grazie a un approccio radicalmente artigianale: selezioni parcellari rigorose, vitigni rari, biodinamica e vinificazione senza additivi. Nel 2018, la Revue des Vins de France lo ha incoronato vignaiolo dell'anno, consacrando definitivamente il suo status di icona del vino naturale.

Sì, il Domaine Jean François Ganevat è interamente convertito alla biodinamica, certificato Demeter dal 2006. Concretamente, ciò si traduce nell'assenza totale di prodotti di sintesi, lavorazioni leggere del suolo eseguite con il cavallo, cure manuali costanti e nell'applicazione di preparati biodinamici nelle vigne, tisane di equiseto, ortica, tarassaco e silice. Le vendemmie sono effettuate a mano, e la vinificazione segue gli stessi principi: lieviti indigeni, senza aggiunta di solforosa per la grande maggioranza delle cuvée, e affinamento in botti antiche. Un approccio coerente dal suolo alla bottiglia.

I vini del domaine Jean François Ganevat brillano particolarmente in certe annate che hanno sublimato i terroir giurassiani: 2020, 2018, 2016, 2011, 2010 e 2005 sono regolarmente citati tra i grandi anni da privilegiare. L'annata 2011 è peraltro entrata nella leggenda: la cuvée Chalasses Vieilles Vignes de 1902 è stata eletta vino dell'anno 2014 dalla guida Bettane & Desseauve. I bianchi ottenuti da chardonnay e savagnin hanno una notevole capacità di invecchiamento, mentre i rossi a base di trousseau sono apprezzati nella loro relativa giovinezza per la loro freschezza e la loro finezza.

Il Domaine Jean François Ganevat si distingue per un'eccezionale diversità di vitigni. Jean-François lavora i grandi vitigni giurassiani come il savagnin, lo chardonnay, il poulsard (o ploussard) e il trousseau, ai quali si aggiunge il pinot noir. Ma ciò che rende il Domaine davvero unico è la coltivazione di varietà antiche e dimenticate del Giura, come l'enfariné noir, il petit bécland o ancora lo scévillard. Con ben 25 vitigni diversi su 13 ettari, Ganevat è uno dei rari vignaioli al mondo a preservare un tale patrimonio ampelografico vivente.

Il domaine Jean François Ganevat produce tra 35 e 50 cuvée diverse a seconda delle annate, il che ne fa uno dei domaine più prolifici in termini di diversità di selezioni parcellari nel Giura. Ogni cuvée corrisponde a una parcella precisa, secondo la filosofia del vignaiolo: un suolo, un vitigno, una cuvée. Tra le più emblematiche, troviamo le Grandes Teppes Vieilles Vignes, le Chalasses Marnes Bleues in bianco, e le Vignes de Mon Père. Jean François Ganevat produce anche vini di négoce con sua sorella Anne, sotto l'etichetta Anne et Jean-François Ganevat, portando la produzione globale a circa 40.000 bottiglie all'anno.

I vini del Domaine Jean François Ganevat sono disponibili su siti specializzati nella vendita online di vini. Considerati i bassi rendimenti e la notorietà mondiale del Domaine, le bottiglie sono rare e si esauriscono molto rapidamente non appena messe in vendita. Le cuvée di négoce Anne e Jean-François Ganevat, spesso più accessibili in volume, costituiscono un bel punto di ingresso per scoprire l'universo del Domaine prima di avventurarsi verso le selezioni parcellari più esclusive.

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