Jean François Ganevat

La star del Jura 

I vini del Domaine Ganevat: acquisto al miglior prezzo

Il Domaine Ganevat, immerso nella regione del Jura, è un vero punto di riferimento per gli amanti dei vini biodinamici e naturali. Diretto da Jean-François Ganevat, affettuosamente soprannominato "Fanfan", questo domaine familiare incarna l'eccellenza viticola grazie a una combinazione unica di tradizioni ancestrali e innovazione moderna. I vini del domaine sono rinomati per la loro finezza, la loro diversità e la loro capacità di esprimere con precisione la ricchezza di ogni terroir.

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20,00 € - 920,00 €

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Punteggio Parker WA

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Punteggio Revue du Vin de France

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Punteggio Bettane & Desseauve

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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Les Vignes de Mon Père 2000

900,00 € IVA inclusa per bottiglia
750,00 € IVA esclusa
Anne et Jean François Ganevat Château Chalon 2016 62cl
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Jura | Château Chalon

Anne et Jean François Ganevat Château Chalon 2016 62cl

162,00 € IVA inclusa per bottiglia
135,00 € IVA esclusa
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Vin Jaune 2012 62cl

192,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Les Mieux Notés
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Côtes du Giura Savagnin Les Vignes de mon Père 2004

660,00 € IVA inclusa per bottiglia
550,00 € IVA esclusa
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Jura | Château Chalon

Jean François Ganevat Château Chalon 2016 62cl

162,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jura | Vino di Francia

Anne et Jean François Ganevat Sul Q L1803

72,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jura | Arbois

Anne et Jean François Ganevat Arbois Vin Jaune 2015 62cl

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jura | Arbois

Jean François Ganevat Arbois Vin Jaune 2005 62cl

324,00 € IVA inclusa per bottiglia
270,00 € IVA esclusa
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Savagnin Les Vignes de mon Père 2007

600,00 € IVA inclusa per bottiglia
500,00 € IVA esclusa
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Jura | Arbois

Jean François Ganevat Arbois Pinot Noir Sur La Côte 2020 Magnum

300,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jean François Ganevat Vin Jaune 2015 62cl
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Vin Jaune 2015 62cl

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jean François Ganevat Cuvée de Garde Assemblage 2002

252,00 € IVA inclusa per bottiglia
210,00 € IVA esclusa
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Jean François Ganevat Suyquiême 2004 37,5cl

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Au Sommet L21

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jean François Ganevat Pinot Noir En Billat 2023 Magnum

180,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jean François Ganevat Pinot Noir Les Grandes Teppes 2022 Magnum

204,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jean François Ganevat Savagnin Les Vignes de mon Père 2010

690,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jean François Ganevat Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023

102,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2023 Magnum

204,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jean François Ganevat Poulsard Enfant Terrible 2023

90,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jean François Ganevat De Toute Beauté L24

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2024

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat L'Eau D'range L18

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jean François Ganevat Chardonnay Les Survivants 2021

132,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jean François Ganevat Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024

108,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jean François Ganevat Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024 Magnum

216,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jean François Ganevat Pinot Noir Les Chonchons 2024

54,00 € IVA inclusa per bottiglia
45,00 € IVA esclusa
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Jean François Ganevat Pinot Noir Les Grandes Teppes 2023

120,00 € IVA inclusa per bottiglia
100,00 € IVA esclusa
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Jean François Ganevat Pinot Noir Les Grandes Teppes 2023 Magnum

240,00 € IVA inclusa per bottiglia
200,00 € IVA esclusa
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Poulsard L'Enfant Terrible 2023 Magnum

204,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jean François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023

102,00 € IVA inclusa per bottiglia
85,00 € IVA esclusa
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Poulsard Les Chalasses Vieilles Vignes 2023 Magnum

204,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Savagnin Antide 84 mois d'élevage 2018 Magnum

360,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Vittima del suo successo
Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Savagnin Les Rescapés 2021 Magnum

288,00 € IVA inclusa per bottiglia
240,00 € IVA esclusa
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté L24

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat J'en Veux Encore L24

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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30 disponibile
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat La Croix des Batailles L24

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Le P'tiot Rouquin L23 Magnum

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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11 disponibile
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Poulprix L24

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Rota Gamète 2024 Magnum

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
80,00 € IVA esclusa
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Ya Bon The Canon L16

30,00 € IVA inclusa per bottiglia
25,00 € IVA esclusa
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Vittima del suo successo
Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Poulsard Chalasses Vieilles Vignes 2022

96,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Vittima del suo successo
Jura | Arbois

Jean François Ganevat Arbois Chardonnay Dolium 2012

144,00 € IVA inclusa per bottiglia
120,00 € IVA esclusa
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Cuvée Julien 2018

114,00 € IVA inclusa per bottiglia
95,00 € IVA esclusa
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Savagnin Les Vignes de mon Père 2006

600,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Vin Jaune 2006 62cl

264,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat Kopin L14 - PROMO -5% !

45,60 € IVA inclusa per bottiglia 48,00 € IVA inclusa -5%
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Jura | Côtes del Giura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Les Chonchons 2019

60,00 € IVA inclusa per bottiglia
50,00 € IVA esclusa
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2019

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2023

36,00 € IVA inclusa per bottiglia
30,00 € IVA esclusa
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Jura | Vino di Francia

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2021

42,00 € IVA inclusa per bottiglia
35,00 € IVA esclusa
Il TOP produttori del Jura
Domande frequenti sul Domaine Jean François Ganevat

Jean François Ganevat, soprannominato affettuosamente "Fanfan" dai suoi cari, è un vignaiolo giurassiano insediato a Combe de Rotalier dal 1998. Prima di riprendere il domaine di famiglia, ha affinato la sua esperienza di maître de chai in Borgogna, in particolare presso Jean-Marc Morey a Chassagne-Montrachet. Tornato nel suo Giura natale, ha progressivamente costruito una reputazione mondiale grazie a un approccio radicalmente artigianale: selezioni parcellari rigorose, vitigni rari, biodinamica e vinificazione senza additivi. Nel 2018, la Revue des Vins de France lo ha incoronato vignaiolo dell'anno, consacrando definitivamente il suo status di icona del vino naturale.

Sì, il Domaine Jean François Ganevat è interamente convertito alla biodinamica, certificato Demeter dal 2006. Concretamente, ciò si traduce nell'assenza totale di prodotti di sintesi, lavorazioni leggere del suolo eseguite con il cavallo, cure manuali costanti e nell'applicazione di preparati biodinamici nelle vigne, tisane di equiseto, ortica, tarassaco e silice. Le vendemmie sono effettuate a mano, e la vinificazione segue gli stessi principi: lieviti indigeni, senza aggiunta di solforosa per la grande maggioranza delle cuvée, e affinamento in botti antiche. Un approccio coerente dal suolo alla bottiglia.

I vini del domaine Jean François Ganevat brillano particolarmente in certe annate che hanno sublimato i terroir giurassiani: 2020, 2018, 2016, 2011, 2010 e 2005 sono regolarmente citati tra i grandi anni da privilegiare. L'annata 2011 è peraltro entrata nella leggenda: la cuvée Chalasses Vieilles Vignes de 1902 è stata eletta vino dell'anno 2014 dalla guida Bettane & Desseauve. I bianchi ottenuti da chardonnay e savagnin hanno una notevole capacità di invecchiamento, mentre i rossi a base di trousseau sono apprezzati nella loro relativa giovinezza per la loro freschezza e la loro finezza.

Il Domaine Jean François Ganevat si distingue per un'eccezionale diversità di vitigni. Jean-François lavora i grandi vitigni giurassiani come il savagnin, lo chardonnay, il poulsard (o ploussard) e il trousseau, ai quali si aggiunge il pinot noir. Ma ciò che rende il Domaine davvero unico è la coltivazione di varietà antiche e dimenticate del Giura, come l'enfariné noir, il petit bécland o ancora lo scévillard. Con ben 25 vitigni diversi su 13 ettari, Ganevat è uno dei rari vignaioli al mondo a preservare un tale patrimonio ampelografico vivente.

Il domaine Jean François Ganevat produce tra 35 e 50 cuvée diverse a seconda delle annate, il che ne fa uno dei domaine più prolifici in termini di diversità di selezioni parcellari nel Giura. Ogni cuvée corrisponde a una parcella precisa, secondo la filosofia del vignaiolo: un suolo, un vitigno, una cuvée. Tra le più emblematiche, troviamo le Grandes Teppes Vieilles Vignes, le Chalasses Marnes Bleues in bianco, e le Vignes de Mon Père. Jean François Ganevat produce anche vini di négoce con sua sorella Anne, sotto l'etichetta Anne et Jean-François Ganevat, portando la produzione globale a circa 40.000 bottiglie all'anno.

I vini del Domaine Jean François Ganevat sono disponibili su siti specializzati nella vendita online di vini. Considerati i bassi rendimenti e la notorietà mondiale del Domaine, le bottiglie sono rare e si esauriscono molto rapidamente non appena messe in vendita. Le cuvée di négoce Anne e Jean-François Ganevat, spesso più accessibili in volume, costituiscono un bel punto di ingresso per scoprire l'universo del Domaine prima di avventurarsi verso le selezioni parcellari più esclusive.

Storia del Domaine Ganevat

Il Domaine Ganevat, situato nella frazione de La Combe a Rotalier, è un'azienda familiare la cui storia risale a diversi secoli fa. Jean-François Ganevat rappresenta la 14ª generazione a coltivare queste terre, ereditando un saper fare tramandato dal 1650. Tuttavia, è nel 1998 che la fama del domaine prende davvero il volo quando Jean-François, dopo aver lavorato come maître de chai nel prestigioso Domaine Jean-Marc Morey in Borgogna, torna nel Giura per riprendere le redini della proprietà di famiglia.

Forte della sua esperienza borgognona, Jean-François Ganevat rivoluziona il domaine adottando un approccio più rigoroso delle vinificazioni parcellari e applicando i principi della biodinamica a partire dal 2006. Sviluppa inoltre una passione per i vecchi vitigni dimenticati del Giura, reintroducendo varietà antiche nel suo vigneto. Al fianco di sua sorella Anne, avvia un'attività di négoce per rispondere alla crescente domanda dei suoi vini mantenendo standard qualitativi estremamente elevati.

Oggi, il Domaine Ganevat è riconosciuto non solo per i suoi vini del Giura, ma anche per le sue creazioni uniche provenienti dalla sua attività di négoce, che offrono agli appassionati un'esperienza diversificata dei terroir francesi.

Terroir e Vigne del Domaine Ganevat

Il vigneto del Domaine Ganevat si estende su 13 ettari, distribuiti sui ripidi pendii del Giura. Questo territorio è un vero patchwork di suoli variati, che vanno dalle marne blu agli scisti, passando per suoli argillo-calcarei. Ogni parcella beneficia di un terroir unico, conferendo ai vini del domaine una personalità distinta e una profondità eccezionale.

Un terzo delle viti del domaine ha più di 50 anni, e alcune, centenarie, sono piantate con vitigni rari e dimenticati, come l'enfariné noir, il petit bécland e lo scévillard. Oltre ai vitigni emblematici del Giura, come lo chardonnay e il savagnin, Jean-François Ganevat coltiva anche varietà giurassiane storiche come il poulsard e il trousseau.

La biodinamica, praticata dal 2006, è al centro del lavoro in vigna. Jean-François e il suo team si sforzano di preservare l'equilibrio naturale del suolo utilizzando preparati a base di erbe, come l'equiseto, l'ortica e il tarassaco, limitando al minimo l'uso di rame e zolfo. Questo rispetto del terroir e questa meticolosa attenzione alla biodiversità permettono alle viti di produrre uve di qualità incomparabile, indispensabili per la produzione dei grandi vini del domaine.

Vinificazioni del Domaine Ganevat

In cantina, Jean-François Ganevat segue una filosofia di vinificazione non interventista, ispirata ai metodi di Jules Chauvet, un pioniere dei vini naturali. Tutti i vini del domaine sono vinificati senza additivi, con lieviti indigeni, e la maggior parte delle cuvée è prodotta senza solfiti aggiunti o con una dose minima (solo 1 g per litro per alcune cuvée). I vini rossi, in particolare, sono vinificati senza alcun solfito, una pratica che Jean-François padroneggia con una precisione rara, garantendo la purezza e la longevità dei suoi vini.

Le fermentazioni avvengono in grappoli interi per i rossi, il che apporta una complessità aromatica supplementare, e gli affinamenti sono lunghi e attenti. I vini bianchi, affinati per almeno due anni, e fino a 11 anni per alcune cuvée come Les Vignes de mon Père, sviluppano una profondità eccezionale conservando al contempo una freschezza brillante.

Jean-François Ganevat sperimenta anche con diversi contenitori di affinamento, come i demi-muids, le anfore in terracotta o le barrique borgognone, al fine di adattare con precisione ogni cuvée al suo terroir. Questo approccio meticoloso permette di esprimere al meglio le sfumature di ogni parcella e di produrre vini al contempo vibranti ed eleganti.

Le Cuvée del Domaine Ganevat

La diversità delle cuvée del Domaine Ganevat è stupefacente: Jean-François produce tra 35 e 40 cuvée diverse ogni anno, riflettendo la ricchezza e la complessità dei terroir giurassiani. Questi vini si distinguono per la loro finezza, la loro struttura e la loro capacità di catturare l'essenza del Giura. Ecco l'elenco delle cuvée prodotte da Jean-François Ganevat:

Chardonnay

Côtes du Jura "La Cuvée du Pépé", Côtes du Jura "Les Grands Teppes Vieilles Vignes", Côtes du Jura "Les Chalasses Vieilles Vignes", Côtes du Jura "Grusses en Billat", Côtes du Jura "Cuvée Florine", Côtes du Jura "Cuvée Marguerite", Côtes du Jura "Chamois du Paradis", Côtes du Jura "Les Chalasses Marnes Bleues", Côtes du Jura "Les Dévoilés", Côtes du Jura "Les Survivants", Côtes du Jura "Les Gryphées Vieilles Vignes", Côtes du Jura "Les Cèdres", Côtes du Jura "Fortbleau", Côtes du Jura "Le Montceau", Côtes du Jura "Champs Poids", Côtes du Jura "La Gravière", Côtes du Jura "La Pelerine", Côtes du Jura Chardonnay "Les Miraculés"

Savagnin e assemblaggi

Côtes du Jura "Antide", Côtes du Jura "Cuvée Oregane" (50% Savagnin, 50% Chardonnay), Côtes du Jura "Cuvée de Garde" (50% Savagnin, 50% Chardonnay), Côtes du Jura "Les Vignes de Mon Père", Côtes du Jura Vin Jaune, Côtes du Jura "Marnes Bleues", Côtes du Jura "Les Rescapés", Côtes du Jura "Les Résistants", Arbois "Schiste", Arbois "Petit Curoulet", Arbois Vin Jaune, Macvin du Jura

Pinot Noir e altri vitigni rossi

Côtes du Jura "Grands Teppes", Côtes du Jura "Julien en Billat", Côtes du Jura "Cuvée Julien", Côtes du Jura "En Billat", Côtes du Jura "Les Chonchons", Vin de France "Le Jaja du Fred", Vin de France "P'tiot Roukin" (Pinot Noir, Poulsard, Trousseau), Vin de France "Rota Gamète", Côtes du Jura "Cuvée de l'Enfant Terrible" (Poulsard), Côtes du Jura Poulsard "Vieilles Vignes", Côtes du Jura Poulsard "Les Chonchons", Côtes du Jura "Plein Sud" (Trousseau), Vin de France "Seau-trou Les Corvées" (Trousseau), Arbois Rouge "Les Corvées"

Crémants e vini frizzanti naturali

Crémant du Jura, Pétillant-Naturel Rosé "Mon Luc" (90% Pinot Gris, 10% Poulsard), Vin de France Pétillant "La Bubulle à Jeannot" (Gamay, Poulsard)

Altri vitigni e assemblaggi speciali

Vin de France "SUL Q", Vin de France "La Zaune à Dédée" (80% Gewurztraminer, 20% Savagnin), Vin de France "Le sa vient d'où" (35% Savagnin e altri vitigni), Vin de France "Kopin" (Savagnin, Chardonnay, Riesling), Vin de France "J'en Veux" (18 vitigni indigeni), Vin de France "Le Jaja du Ben" (Gamay, Grenache, vitigni indigeni), Vin de France "Y'a bon the Canon" (50% Gamay, 50% vitigni indigeni del Giura), Vin de France "Les Dentelles" (50% Syrah, 50% Grenache), Vin de France "L'Apéro" (70% Muscat, 30% Chardonnay), Vin de Table "L'ailleurs" (Pinot Auxerrois, l'Enfariné, Savagnin Vert), Vin de France "Roti'Fall'R" (Riesling)

Ogni cuvée è unica, riflesso di una cura meticolosa e di una ricerca permanente dell'eccellenza.

Gli appassionati di vini del Giura troveranno da Jean François Ganevat annate mitiche di questa regione. Ecco un elenco di annate particolarmente interessanti per i vini del domaine: 2023, 2020, 2018, 2016, 2011, 2010, 2008, 2007, 2005, 2000…

Per gli appassionati curiosi di scoprire altri tesori vitivinicoli del Giura, trovate altri domaine del Giura come il domaine du Pélican, Tissot, domaine des Mirroirs, domaine des Murmures, Guillaume Overnoy, Houillon, Jean Macle, Pierre Overnoy…

Il Domaine Ganevat incarna la quintessenza del saper fare giurassiano, coniugando tradizione e innovazione per produrre vini di rara finezza. Che siate appassionati di vini rossi leggeri e fruttati o di vini bianchi complessi e profondi, le cuvée del domaine, provenienti dai terroir del Giura o dalla sua attività di négoce, offrono un'esperienza sensoriale ineguagliabile. Jean-François Ganevat, con il suo approccio appassionato e perfezionista, ha saputo elevare questo domaine al rango di vera leggenda nel mondo del vino, e i suoi vini, ricercati in tutto il mondo, sono da scoprire senza esitazione!

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