Benoit Marguet

Geschichte des Champagne Marguet

Die Geschichte des Champagne Marguet reicht bis in die 1850er Jahre zurück, als die Familie Marguet ihr weinbauliches Abenteuer in der Champagne begann. Die Weingüter wurden unter der Leitung von Émile Marguet, einem kühnen Pionier, erheblich vergrößert, der 1883 damit begann, seine Reben auf amerikanische Unterlagsreben zu pfropfen, um der Ankunft der Reblaus zuvorzukommen. Obwohl seiner Zeit voraus, beschleunigte diese umstrittene Initiative den Verkauf eines Teils der Weinberge. Dennoch überdauerte dieses Familienerbe und entwickelte sich mit Erfolg weiter.

In den 1970er Jahren gründeten die Eltern von Benoît Marguet die Weingüter Marguet-Bonnerave und entwickelten die Marke Charles Marguet, die später in Marguet Père et Fils umbenannt wurde. Benoît, leidenschaftlicher Verfechter eines nachhaltigen Weinbaus, übernahm die Leitung der Weingüter im Jahr 2005 und integrierte moderne Techniken unter Bewahrung der Traditionen. Unter seinem Impuls übernahmen die Weingüter biodynamische Praktiken im Jahr 2009, führten den Einsatz von Zugpferden für die Bodenbearbeitung im Jahr 2010 ein und verfolgten eine umweltbewusste Vinifikationsphilosophie. Heute verkörpert Marguet eine neue Generation von Champagner-Winzern, inspiriert von einem spirituellen und geobiologischen Ansatz, und hat die Weingüter zu einem Modell für Nachhaltigkeit und Qualität gemacht.

Terroirs und Weinberge des Champagne Marguet

Der Champagne Marguet erstreckt sich über 10 Hektar Weinberge, die hauptsächlich in den Grands Crus von Ambonnay und Bouzy liegen, zwei emblematischen Terroirs der Montagne de Reims. Diese Parzellen sind in einem kreidereichem Boden verwurzelt, der den Trauben eine einzigartige Mineralität verleiht und das Wachstum einer endemischen Flora fördert, die zum natürlichen Gleichgewicht des Weinbergs beiträgt.

Die Parzellen werden nach biodynamischen Praktiken gepflegt, einschließlich natürlicher Präparate und phytotherapeutischer Behandlungen (Aufgüsse und Absude aus Heilpflanzen) sowie aromatherapeutischer Anwendungen (ätherische Öle). Der Champagne Marguet achtet zudem auf die Erhaltung der lokalen Artenvielfalt und des Ökosystems. Die alten Reben mit einem Durchschnittsalter von 42 Jahren verleihen den produzierten Weinen Tiefe und Komplexität und spiegeln das eigentliche Wesen des Terroirs wider. Die Bodenbearbeitung erfolgt sorgfältig mit Pferden, was eine innige Verbindung mit der Erde fördert, die Bodenverdichtung vermeidet und gleichzeitig die Vitalität der Reben stärkt.

Die bemerkenswerten Einzellagen der Weingüter, wie Les Crayères, Les Bermonts, La Grande Ruelle und Le Parc, werden in Masselauslese kultiviert, was die genetische Vielfalt der Rebstöcke erhält und den Ausdruck jeder Parzelle optimiert. Dank dieser Praktiken drückt jedes Terroir eine eigene Persönlichkeit in den Weinen aus und bietet eine reiche und nuancierte Aromenpalette.

Vinifikationen des Champagne Marguet

Benoît Marguet verfolgt im Keller einen minimalistischen Ansatz, um das Terroir vollständig zum Ausdruck kommen zu lassen. Alle Vergärungen werden in Eichenfässern mit indigenen Hefen durchgeführt, eine Methode, die den Weinen eine einzigartige aromatische Komplexität verleiht. Der Vinifikationsprozess respektiert den natürlichen Rhythmus und orientiert sich am Mondkalender für Schritte wie das Abziehen, das Degorgierdatum und die Abfüllung. Jeder Cru vergärt separat in Fässern und der Ausbau erfolgt über einen langen Zeitraum auf der Hefe, wodurch die Weine subtile Aromen und eine seidig-weiche Textur entwickeln können.

Das Weingüter bevorzugt den Transport der Säfte durch Schwerkraft, um den Stress der Weine zu minimieren und ihre Integrität zu bewahren. Der Einsatz von Schwefel wird auf ein absolutes Minimum reduziert oder in manchen Cuvées völlig vermieden, was den Champagner eine außergewöhnliche Reinheit und Vitalität verleiht. Für Marguet ist Holz ein lebendiges und spirituelles Material, das seiner Philosophie weit mehr entspricht als Stahl, den er als kalt und unpersönlich betrachtet. Dieser Ansatz spiegelt sich in lebendigen, eleganten und umweltbewussten Weinen wider.

Die Cuvées des Champagne Marguet

Der Champagne Marguet bietet eine Auswahl außergewöhnlicher Champagner an, von denen jeder eine einzigartige Facette des Terroirs und des handwerklichen Könnens des Weingüters repräsentiert:

Yuman Blanc de Blancs

Aus Premier-Cru-Parzellen stammend, besteht dieser Champagne zu 100 % aus Chardonnay. Er verkörpert die Frische und Mineralität der Terroirs von Villeneuve Renneville und Villers Marmery.

Shaman 

Diese Cuvée wird aus den Weinbergen des Weingüters mit einer Assemblage aus 84 % Pinot Noir und 16 % Chardonnay hergestellt. Der Shaman ist ein schwefelarmer Champagne (10 mg/l SO2 gesamt), was die Reinheit der Frucht und das aromatische Gleichgewicht hervorhebt.

Ambonnay Grand Cru

Hergestellt aus 69 % Pinot Noir und 31 % Chardonnay, wird dieser Champagne aus den besten Terroirs von Ambonnay erzeugt. Die Produktionsjahre umfassen außergewöhnliche Jahrgänge wie 2010, 2011, 2013, 2015 bis 2019.

Bouzy Grand Cru 

Der Bouzy Grand Cru besteht zu 100 % aus Pinot Noir und ist eine Hommage an die Reben des Weingüters in Bouzy. Seine Reinheit und Kraft machen ihn zu einem außergewöhnlichen Champagne.

Cuvée Sapience 

Die erste als außergewöhnliche Champagne-Cuvée zertifizierte Cuvée im ökologischen Landbau, die Cuvée Sapience, ist das Ergebnis der Zusammenarbeit mit Hervé Jestin. Eine komplexe Assemblage aus 45 % Chardonnay, 33 % Meunier und 22 % Pinot Noir, erhältlich in den Jahrgängen 2006 bis 2015.

Sapience Oenothèque 

Eine Assemblage aus 50 % Chardonnay, 25 % Meunier und 25 % Pinot Noir, aus den Terroirs von Trépail, Cumières und Bouzy. Dieser seltene Champagne wird im Keller gereift, um ein verfeinerndes Geschmackserlebnis zu bieten.

Neben diesen Leitcuvées bietet das Weingüter Champagner von Einzellagen wie Les Bermonts, Les Crayères, Les Saints Remys und La Grande Ruelle an, von denen jeder einen einzigartigen Ausdruck des Terroirs von Ambonnay bietet.

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Benoit Marguet produziert Winzer-Champagner, authentische und lebendige Terroir-Champagner. Der Champagne Marguet hebt sich in der Welt des Champagne durch sein ökologisches Engagement, seinen Respekt für das Terroir und sein handwerkliches Können hervor. Unter der Leitung von Benoît Marguet entwickelt sich dieses familiengeführte Weingüter weiter und bleibt dabei einer tief naturverbundenen Vision treu. Die Champagner des Champagne Marguet sind mehr als ein einfaches Terroir-Produkt: Sie verkörpern eine echte Lebensphilosophie, die auf Harmonie mit den natürlichen Elementen ausgerichtet ist. Ob für Liebhaber feiner Champagner oder Enthusiasten des nachhaltigen Weinbaus – die Weine des Champagne Marguet sind eine Einladung, den authentischen Geschmack der Champagne zu entdecken.