Benoit Marguet

Historia del Champagne Marguet

La creación del Champagne Marguet se remonta a la década de 1850, cuando la familia Marguet inicia su aventura vitícola en Champagne. El dominio se amplía considerablemente bajo la dirección de Émile Marguet, pionero audaz que, en 1883, emprende el injerto de sus viñas sobre portainjertos americanos para anticiparse a la llegada de la filoxera. Aunque adelantado a su tiempo, esta iniciativa controvertida precipita la venta de una parte de los viñedos. Sin embargo, este patrimonio familiar perdura y evoluciona con éxito. 

En los años 1970, los padres de Benoît Marguet crean el Domaine Marguet-Bonnerave y desarrollan la marca Charles Marguet, rebautizada más tarde como Marguet Père et Fils. Benoît, apasionado de la viticultura sostenible, toma las riendas del dominio en 2005, integrando técnicas modernas al tiempo que respeta las tradiciones. Bajo su impulso, el dominio adopta prácticas biodinámicas en 2009, introduce el uso del caballo de tiro para el laboreo en 2010, y promueve una filosofía de vinificación respetuosa con el medio ambiente. Hoy en día, Marguet encarna una nueva generación de viticultores champenois, inspirada por un enfoque espiritual y geobiológico, transformando el dominio en un modelo de sostenibilidad y calidad.

Terroirs y Viñas del Champagne Marguet

El Champagne Marguet se extiende sobre 10 hectáreas de viñas, situadas principalmente en los Grands Crus de Ambonnay y Bouzy, dos terroirs emblemáticos de la Montagne de Reims. Estas parcelas están enraizadas en un suelo rico en creta, lo que confiere una mineralidad única a las uvas y favorece el crecimiento de una flora endémica que contribuye al equilibrio natural del viñedo.

Las parcelas se mantienen según prácticas biodinámicas, que incluyen preparados naturales y cuidados fitoterapéuticos (infusiones y decocciones de plantas medicinales) y aromaterapéuticos (aceites esenciales). El Champagne Marguet vela asimismo por la preservación de la biodiversidad local y del ecosistema. Las viñas viejas con una edad media de 42 años aportan profundidad y complejidad a los vinos producidos, reflejando la esencia misma del terroir. El trabajo de los suelos se realiza con esmero mediante caballos, favoreciendo una conexión íntima con la tierra y evitando la compactación del suelo, al tiempo que se refuerza la vitalidad de las viñas.

Los lugares conocidos como lieux-dits más notables del dominio, como Les Crayères, Les Bermonts, La Grande Ruelle y Le Parc, se cultivan mediante selección masal, lo que permite preservar la diversidad genética de las cepas de vid y optimizar la expresión de cada parcela. Gracias a estas prácticas, cada terroir expresa una personalidad distinta en los vinos, ofreciendo una paleta aromática rica y matizada.

Vinificaciones del Champagne Marguet

Benoît Marguet adopta un enfoque minimalista en bodega para dejar que el terroir se exprese plenamente. Todas las fermentaciones se realizan en barricas de roble con levaduras autóctonas, un método que confiere a los vinos una complejidad aromática única. El proceso de vinificación respeta el ritmo natural y se alinea con el calendario lunar para etapas como el trasiego, el degüelle y el embotellado. Cada cru fermenta por separado en toneles y la crianza se realiza durante un largo período sobre lías, permitiendo que los vinos desarrollen aromas sutiles y una textura sedosa.

El dominio privilegia el desplazamiento de los mostos por gravedad, con el fin de limitar el estrés de los vinos y preservar su integridad. El uso del azufre se reduce al mínimo estricto, o incluso se evita por completo en algunas cuvées, lo que confiere a los champagnes una pureza y una vitalidad excepcionales. Para Marguet, la madera es un material vivo y espiritual, mucho más acorde con su filosofía que el acero, que considera frío e impersonal. Este enfoque se traduce en vinos vibrantes, elegantes y respetuosos con el medio ambiente.

Las cuvées del Champagne Marguet

El Champagne Marguet ofrece una gama de champagnes excepcionales, cada uno representando una faceta única del terroir y del saber hacer del dominio:

Yuman Blanc de Blancs

Procedente de parcelas Premier Cru, este champagne está compuesto al 100% de Chardonnay. Encarna la frescura y la mineralidad de los terroirs de Villeneuve Renneville y Villers Marmery.

Shaman 

Esta cuvée se produce a partir de las viñas del dominio, con un ensamblaje de 84% de Pinot Noir y 16% de Chardonnay. Le Shaman es un champagne bajo en azufre (10 mg/l SO2 total), lo que realza la pureza del fruto y el equilibrio aromático.

Ambonnay Grand Cru

Elaborado a partir de 69% de Pinot Noir y 31% de Chardonnay, este champagne se produce a partir de los mejores terroirs de Ambonnay. Los años de producción incluyen añadas excepcionales como 2010, 2011, 2013, 2015 a 2019.

Bouzy Grand Cru 

Compuesto al 100% de Pinot Noir, el Bouzy Grand Cru es un homenaje a las viñas del dominio situadas en Bouzy. Su pureza y su potencia lo convierten en un champagne de excepción.

Cuvée Sapience 

Primera cuvée de Champagne de excepción certificada en agricultura ecológica, la cuvée Sapience es el fruto de la colaboración con Hervé Jestin. Un ensamblaje complejo de 45% Chardonnay, 33% Meunier y 22% Pinot Noir, disponible en añadas de 2006 a 2015.

Sapience Oenothèque 

Ensamblaje de 50% Chardonnay, 25% Meunier y 25% Pinot Noir, procedente de los terroirs de Trépail, Cumières y Bouzy. Este champagne excepcional envejece en bodega para ofrecer una experiencia gustativa refinada.

Además de estas cuvées insignia, el dominio ofrece champagnes de lieux-dits como Les Bermonts, Les Crayères, Les Saints Remys y La Grande Ruelle, cada uno con una expresión única del terroir de Ambonnay.

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Benoit Marguet produce champagnes de viticultores, champagnes de terroir, auténticos y vibrantes. El Champagne Marguet se distingue en el universo del champagne gracias a su compromiso ecológico, su respeto por el terroir y su saber hacer artesanal. Bajo la dirección de Benoît Marguet, este dominio familiar continúa evolucionando manteniéndose fiel a una visión profundamente respetuosa con la naturaleza y lo vivo. Los champagnes del Champagne Marguet son más que un simple producto de terroir: encarnan una verdadera filosofía de vida, orientada hacia la armonía con los elementos naturales. Ya sea para un aficionado a los champagnes finos o un apasionado de la viticultura sostenible, los vinos del Champagne Marguet son una invitación a descubrir el sabor auténtico de la Champagne.