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Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2021
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Il Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2021 del Domaine Cécile Tremblay rivela i terroir argillo-calcarei della Côte de Nuits. Questo Pinot Noir, proveniente da vecchie vigne, offre aromi floreali e una bocca setosa. Perfetto per 5-10 anni di conservazione, sublima carni e formaggi.
Situato nel cuore della Côte de Nuits, questo domaine familiare incarna l'esigenza e la passione di una vignaiola dedita a rivelare la purezza dei suoi terroir.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei delle denominazioni Vosne-Romanée e Morey-Saint-Denis, dove mineralità e finezza si esprimono con eleganza.
- Vinificazione: Approccio biodinamico, affinamento preciso in botti per vini di vibrante tensione e grande precisione aromatica.
Note di degustazione del vino Domaine Cécile Tremblay Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2021
All'occhio – Una veste rubino profondo con riflessi granato, di una texture setosa e luminosa.
Al naso – Un bouquet aereo in cui si mescolano petali di rosa appena sbocciata, una nota di ciliegia nera acidula, sentori di sottobosco umido e una punta salina che richiama i suoli cretosi di Vosne.
In bocca – Un attacco vivace e preciso, sostenuto da tannini fini e una mineralità tesa, prima di un finale lungo e speziato, in cui si dispiega un'eleganza classica, quasi aristocratica.
Servire tra 14 e 16°C, in un bicchiere da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2021
Un'annata caratterizzata dalla freschezza e dalla tensione, in cui l'equilibrio tra maturità e acidità dà vita a vini di grande purezza.
- Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni, da conservare in cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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