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Cécile Tremblay Vosne Romanée Vieilles Vignes 2021
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Der Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2021 des Domaine Cécile Tremblay schöpft seinen Charakter aus den ton-kalkigen Böden der Côte de Nuits. Dieser Pinot Noir aus alten Reben bietet florale Aromen und einen seidigen Gaumen. Ideal für 5 bis 10 Jahre Lagerung, harmoniert er mit Fleisch und Käse.
Eingebettet im Herzen der Côte de Nuits verkörpert dieses familiäre domaine den Anspruch und die Leidenschaft einer Winzerin, die sich der Entfaltung der Reinheit ihrer Terroirs verschrieben hat.
– Terroir: Ton-Kalk-Böden der Appellationen Vosne-Romanée und Morey-Saint-Denis, wo sich Mineralität und Finesse mit Eleganz ausdrücken.
– Vinifikation: Biodynamischer Ansatz, präziser Ausbau in Fässern für Weine von vibranter Spannung und großer aromatischer Präzision.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Cécile Tremblay Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2021
Im Auge – Ein tiefes Rubinrot mit Granatreflexen, von seidiger und leuchtender Textur.
In der Nase – Ein luftiges Bouquet, in dem sich frisch erblühte Rosenblütenblätter, ein Hauch säuerlicher schwarzer Kirsche, Noten von feuchtem Waldboden und eine salzige Spitze vereinen, die an die kreidigen Böden von Vosne erinnert.
Am Gaumen – Ein lebhafter und präziser Antrunk, getragen von feinen Tanninen und einer gespannten Mineralität, vor einem langen und würzigen Abgang, bei dem sich eine klassische, fast aristokratische Eleganz entfaltet.
Bei 14 bis 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um die gesamte Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, geprägt von Frische und Spannung, bei dem das Gleichgewicht zwischen Reife und Säure Weine von großer Reinheit hervorbringt.
– Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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