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Vino di Francia
| Vino di Francia
Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021
110640
Bianco
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Il Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021, vino bianco di Saint-Andelain, rivela un Sauvignon Blanc d'eccezione, affinato in un clos riservato. Minerale, teso e setoso, offre una freschezza salina e una lunga capacità di invecchiamento. Perfetto con crostacei o formaggi stagionati.
Domaine Didier Dagueneau
Eredità familiare e precisione viticola nel cuore di Saint-Andelain, dove il Sauvignon Blanc rivela tutta la sua nobiltà.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e selci di Pouilly-Fumé, microclima unico plasmato da muri centenari – una firma minerale e una tensione rara.
- Vinificazione: Approccio biodinamico rigoroso, vendemmia manuale e affinamento in botti per vini di una purezza e una complessità notevoli.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021
All'occhio: Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina e di una texture setosa che annuncia una materia densa e vibrante.
Al naso: Aromi di lime fresco, fiori di acacia e pesca bianca, seguiti da un tocco salino e una mineralità gessosa, come un'eco dei selci del terroir.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una salinità persistente, mentre note di frutti a polpa bianca e un tocco di miele d'acacia si distendono in un finale di lunghezza notevole.
Servire tra 10 e 12°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata dalla freschezza e dall'equilibrio, dove il microclima del Clos du Calvaire ha preservato le vigne dagli imprevisti climatici.
- Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile tra 12 e 14°C e igrometria controllata).
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Eredità familiare e precisione viticola nel cuore di Saint-Andelain, dove il Sauvignon Blanc rivela tutta la sua nobiltà.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e selci di Pouilly-Fumé, microclima unico plasmato da muri centenari – una firma minerale e una tensione rara.
- Vinificazione: Approccio biodinamico rigoroso, vendemmia manuale e affinamento in botti per vini di una purezza e una complessità notevoli.
Note di degustazione del vino Domaine Didier Dagueneau Clos du Calvaire 2021
All'occhio: Veste di un oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza cristallina e di una texture setosa che annuncia una materia densa e vibrante.
Al naso: Aromi di lime fresco, fiori di acacia e pesca bianca, seguiti da un tocco salino e una mineralità gessosa, come un'eco dei selci del terroir.
In bocca: Attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una salinità persistente, mentre note di frutti a polpa bianca e un tocco di miele d'acacia si distendono in un finale di lunghezza notevole.
Servire tra 10 e 12°C in un calice da vino bianco di tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
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