Romanée Conti Romanée Saint Vivant 2001
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Nato in Romanée-Saint-Vivant, questo Pinot Noir 2001 del domaine de la Romanée-Conti seduce con il suo naso di frutti neri, spezie e violette. Il sorso, al contempo strutturato e setoso, rivela una mineralità gessosa e una bella persistenza. Ideale con selvaggina o formaggi stagionati.
Custode di un patrimonio borgognone ineguagliato, questo leggendario domaine incarna l'eccellenza dei Grands Crus di Vosne-Romanée.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei e marnosi della Côte de Nuits, culla dei Pinot Noir più puri e minerali della Borgogna.
- Vinificazione: Affinamento in botti di rovere, rispetto assoluto del frutto e delle sfumature del terroir per cuvée dall'eleganza senza tempo.
Note di degustazione del vino Domaine de la Romanée-Conti Romanée-Saint-Vivant Grand Cru 2001
All'occhio: Veste granato profonda con riflessi aranciati, dalla texture setosa e dalla densità gessosa.
Al naso: Aromi di ciliegia nera e mora selvatica si intrecciano a note di violetta fresca, liquirizia dolce e sottobosco umido, esaltati da un tocco salino discreto.
In bocca: Attacco preciso e teso, in cui la mineralità gessosa sposa un'acidità vivace, prolungata da un finale lungo ed elegante, caratterizzato da tannini setosi.
Servire a 16-18°C in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua complessità.
Annata 2001
Un'annata in cui la maturità delle uve ha permesso di esprimere tutta la finezza e la profondità del terroir di Romanée-Saint-Vivant.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni aggiuntivi, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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