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Der Domaine des Tours 2021 von den kiesigen Schwemmböden des Vaucluse ist ein roter IGP Vaucluse, der von Grenache aus alten Reben geprägt ist. Im Fass ausgebaut, bietet er Aromen von Brombeeren und Lakritz, einen samtigen Gaumen und präzise Säure. In den nächsten 5 bis 8 Jahren zu genießen; hervorragend zu Wild und Käse.
Domaine des Tours
Im Herzen von Vacqueyras gelegen, führt dieses Familienweingut ein Weinbauerbe fort, in dem die Zeit zwischen Tradition und hohen Ansprüchen stillzustehen scheint.
– Terroir: Kiesige Schwemmböden des Vaucluse, auf denen der Grenache unter der Sonne der südlichen Rhône gedeiht und Weine von seltener Authentizität hervorbringt.
– Weinbereitung: Handwerkliche Methoden, spontane Gärung in Eichenfässern und geduldiger Ausbau, um die Reinheit der Frucht und die Mineralität der Böden zu offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine des Tours 2021
Im Glas: Tiefes Rot mit granatroten Reflexen und einer seidigen, dichten Textur.
In der Nase: Aromen von wilden Brombeeren und Schwarzkirschen verweben sich mit Garrigue-Noten, einem Hauch weißem Pfeffer und einer feinen mineralischen Salzigkeit.
Am Gaumen: Ein klarer, saftiger Auftakt, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Spannung. Feine, elegante Tannine verlängern den langen, salzigen Abgang, in dem sich das Terroir erahnen lässt.
Bei 16 bis 18 °C in einem Rotweinglas im Bordeaux-Stil servieren, um seine Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
Jahrgang 2021
Ein Jahrgang, in dem Frische und Reife zusammenspielen und ein seltenes Gleichgewicht zwischen Frucht und Struktur schaffen.
– Lagerpotenzial: 8 bis 12 Jahre; kühl (12–14 °C) und lichtgeschützt im Keller lagern.
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Im Herzen von Vacqueyras gelegen, führt dieses Familienweingut ein Weinbauerbe fort, in dem die Zeit zwischen Tradition und hohen Ansprüchen stillzustehen scheint.
– Terroir: Kiesige Schwemmböden des Vaucluse, auf denen der Grenache unter der Sonne der südlichen Rhône gedeiht und Weine von seltener Authentizität hervorbringt.
– Weinbereitung: Handwerkliche Methoden, spontane Gärung in Eichenfässern und geduldiger Ausbau, um die Reinheit der Frucht und die Mineralität der Böden zu offenbaren.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine des Tours 2021
Im Glas: Tiefes Rot mit granatroten Reflexen und einer seidigen, dichten Textur.
In der Nase: Aromen von wilden Brombeeren und Schwarzkirschen verweben sich mit Garrigue-Noten, einem Hauch weißem Pfeffer und einer feinen mineralischen Salzigkeit.
Am Gaumen: Ein klarer, saftiger Auftakt, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Spannung. Feine, elegante Tannine verlängern den langen, salzigen Abgang, in dem sich das Terroir erahnen lässt.
Bei 16 bis 18 °C in einem Rotweinglas im Bordeaux-Stil servieren, um seine Komplexität voll zur Geltung zu bringen.
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