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Rhône
| VDP de Vaucluse
Bodega des Tours 2021
El Domaine des Tours Rouge 2021, procedente de los depósitos aluviales de grava de Vaucluse, combina Grenache y Merlot criados en barrica. Vinificado sin levaduras añadidas, revela una textura precisa, una frescura calcárea y aromas de mora. Perfecto para una guarda de 5 a 10 años, realza los platos de sabores intensos.
Domaine des Tours
Enclavada en el corazón de Vacqueyras, esta bodega familiar perpetúa una tradición vitivinícola en la que el tiempo parece detenerse. Bajo la dirección de Emmanuel Reynaud, un artesano excepcional, cada botella cuenta la esencia de un terruño preservado y de una filosofía natural.
- Terruño : 40 hectáreas de viñedos ecológicos sobre suelos de aluvión con grava del Vaucluse, donde las viejas cepas de garnacha adquieren su carácter de un suelo generoso y mineral.
- Vinificación : Un enfoque artesanal —fermentaciones naturales en barricas de roble, maceraciones pausadas y crianzas medidas— que da lugar a vinos de una pureza y una tensión poco comunes.
Enclavada en el corazón de Vacqueyras, esta bodega familiar perpetúa una tradición vitivinícola en la que el tiempo parece detenerse. Bajo la dirección de Emmanuel Reynaud, un artesano excepcional, cada botella cuenta la esencia de un terruño preservado y de una filosofía natural.
- Terruño : 40 hectáreas de viñedos ecológicos sobre suelos de aluvión con grava del Vaucluse, donde las viejas cepas de garnacha adquieren su carácter de un suelo generoso y mineral.
- Vinificación : Un enfoque artesanal —fermentaciones naturales en barricas de roble, maceraciones pausadas y crianzas medidas— que da lugar a vinos de una pureza y una tensión poco comunes.
Notas de cata del vino Domaine des Tours Vin de Pays de Vaucluse Rouge 2021
- A la vista : Un color rojo profundo con reflejos granates y una densidad sedosa.
- En nariz : Primero, notas de mora silvestre y cereza negra, seguidas de un toque de regaliz y especias dulces, antes de que una sutil salinidad realce la mineralidad calcárea del terruño.
- En boca : Una textura amplia y aterciopelada, sostenida por una acidez viva y una tensión mineral que conducen el vino hacia un final largo y persistente, en el que se entremezclan frutas maduras y matices tostados.
Servir entre 16 y 18 °C en una copa de vino tinto tipo Burdeos para apreciar toda su complejidad.
Anada 2021
Una anada en la que la frescura y la madurez se equilibran con una elegancia poco común, revelando la huella de un terruño generoso y un saber hacer paciente.
- Potencial de guarda : Conservar entre 10 y 15 años en una bodega fresca (12-14 °C) y protegida de la luz, para que su estructura y sus aromas se desarrollen plenamente.
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