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Rodano
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Domaine des Tours 2021
Nato sui suoli ghiaiosi del Vaucluse, il Domaine des Tours 2021 (Château des Tours) unisce Grenache, Syrah e Cinsault. Affinato 12 mesi in botti, questo vino bio offre note di frutti maturi, spezie e timo, una bocca vellutata e minerale. Perfetto con la selvaggina o uno stufato, si conserva 5-8 anni.
Château des Tours
Dominio familiare radicato a Sarrians, nel cuore del Vaucluse, dove il savoir-faire di Emmanuel Reynaud perpetua una tradizione viticola biologica ed esigente.
- Terroir: Suoli ghiaiosi del Rodano meridionale, alluvioni minerali che plasmano vini di rara precisione.
- Vinificazione: Vendemmia tardiva, fermentazione naturale e affinamento in botti per un'espressione pura del Grenache e dei suoi vitigni compagni.
Note di degustazione del vino Château des Tours Domaine des Tours 2021
All'occhio – Veste di un rosso profondo con riflessi granato, dalla texture setosa e luminosa.
Al naso – Aromi di mora selvatica e ciliegia nera si mescolano a note di liquirizia, timo secco, poi un tocco salino che ricorda i ciottoli riscaldati dal sole.
In bocca – Attacco vivace e preciso, tannini setosi avvolti da una mineralità gessosa, finale lungo e teso dove persiste un'elegante sapidità.
Servire a 16-18°C in un calice da vino rosso tipo Bordeaux per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata da una maturazione lenta ed equilibrata, che offre vini di grande freschezza e struttura armoniosa.
- Potenziale di invecchiamento: 8-12 anni, da conservare in un luogo fresco (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Dominio familiare radicato a Sarrians, nel cuore del Vaucluse, dove il savoir-faire di Emmanuel Reynaud perpetua una tradizione viticola biologica ed esigente.
- Terroir: Suoli ghiaiosi del Rodano meridionale, alluvioni minerali che plasmano vini di rara precisione.
- Vinificazione: Vendemmia tardiva, fermentazione naturale e affinamento in botti per un'espressione pura del Grenache e dei suoi vitigni compagni.
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All'occhio – Veste di un rosso profondo con riflessi granato, dalla texture setosa e luminosa.
Al naso – Aromi di mora selvatica e ciliegia nera si mescolano a note di liquirizia, timo secco, poi un tocco salino che ricorda i ciottoli riscaldati dal sole.
In bocca – Attacco vivace e preciso, tannini setosi avvolti da una mineralità gessosa, finale lungo e teso dove persiste un'elegante sapidità.
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