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Il Guigal Ermitage Ex Voto 2007, nato dai ripidi pendii dell'Hermitage, sposa Syrah e terroir granitico. Questo vino, affinato 42 mesi in botti nuove, rivela note di mora e spezie, una bocca tesa e tannini setosi. Da gustare fino al 2040+ con un cosciotto tartufato o un formaggio.

E. Guigal
Domaine familiare radicato ad Ampuis, culla dei grandi vini della Valle del Rodano, dove tre generazioni coltivano l'esigenza della qualità dal 1946.
- Terroir: coteaux scoscesi dell'Hermitage, suoli granitici e scistosi, clima settentrionale che plasma delle Syrah di rara intensità.
- Vinificazione: affinamento paziente in botti di rovere nuove, unione di tradizione e precisione per cuvée da invecchiamento.

Note di degustazione del vino Guigal Ermitage Ex Voto 2007

All'occhio – una veste rosso rubino profondo con riflessi viola, densa e luminosa, che tradisce una materia generosa e una lunga maturazione.
Al naso – aromi di cassis maturo e mora selvatica si intrecciano a note di caffè tostato, liquirizia e cuoio patinato, ravvivate da un tocco minerale di grafite.
In bocca – una texture setosa e vellutata, sostenuta da una vivace acidità e da una mineralità gessosa, che si allunga in un finale lungo e salino, dove si mescolano spezie dolci e frutti neri canditi.
Servire a 16°C in un calice da vino rosso tipo Borgogna per liberarne tutta la complessità.

Annata 2007

Un'annata settentrionale contraddistinta da una maturità ottimale delle Syrah, che unisce concentrazione e freschezza.
- Potenziale di invecchiamento: Da 30 a 40 anni e oltre, da conservare in cantina fresca e umida, al riparo dalle vibrazioni.

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