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Jean Louis Chave Hermitage 2005 bianco

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Jean-Louis Chave Hermitage 2005 bianco, rara cuvée dei pendii granitici dell’Hermitage. Assemblaggio di Marsanne e Roussanne, questo vino unisce mineralità gessosa e note tropicali, con un palato teso e setoso. Da gustare fino al 2038, accompagna crostacei e formaggi a pasta pressata.

Domaine Jean-Louis Chave
Dal 1481, questa tenuta familiare incarna il rigore dei grandi vini del Rodano, radicata sui ripidi pendii dell’Hermitage.
- Terroir: suoli granitici e scistosi delle località Les Rocoules, L’Hermite e Peleat, da cui la Marsanne e la Roussanne traggono la loro mineralità.
- Vinificazione: affinamento in botte per un’espressione pura del vitigno, che unisce tensione e profondità.

Note di degustazione del vino Domaine Jean-Louis Chave Hermitage blanc 2005

Alla vista: colore dorato con riflessi verdi, dall’aspetto setoso e luminoso.
Al naso: aromi di fiori bianchi, albicocca matura e miele d’acacia, con un tocco salino che richiama la pietra focaia, il tutto sostenuto da una freschezza minerale.
Al palato: attacco vivace e preciso, sostenuto da un’acidità tesa e da una mineralità gessosa, prima di un finale lungo e salino.

Da servire tra 12 e 14 °C, in un calice da vino bianco tipo Borgogna per rivelarne tutta la complessità.

Annata 2005

Un’annata solare ed equilibrata, in cui la maturità dei vitigni si unisce a una freschezza preservata per un vino di grande armonia.
- Potenziale di invecchiamento: da gustare fino al 2038, conservandolo in una cantina fresca (12-14 °C) e al riparo dalla luce.

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