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L’Hermitage Blanc 1993 di Domaine Jean-Louis Chave, nato dai terroir granitici dell’Hermitage, unisce Marsanne e Roussanne in un vino bianco di grande eleganza. Colore dorato, note di miele ed erbe aromatiche, palato morbido e minerale. Perfetto con pesci grassi o pollame in salsa.

Domaine Jean-Louis Chave
Una tenuta familiare radicata sui pendii dell’Hermitage dal 1481, dove ogni bottiglia racchiude l’eredità di una tradizione vitivinicola ininterrotta.
- Terroir: i suoli granitici e scistosi dell’appellazione Hermitage, influenzati dal clima settentrionale del Rodano, conferiscono ai vini una mineralità distintiva e una tensione rara.
- Vinificazione: accurato assemblaggio di Marsanne e Roussanne, affinato con pazienza per rivelare la purezza del frutto e la complessità del terroir.

Note di degustazione del vino Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 1993

Alla vista: un colore oro intenso dai riflessi ambrati, dall’aspetto setoso e leggermente denso, che rivela la maturità e la concentrazione del vino.
Al naso: aromi di frutta candita – albicocca e mela cotogna – si intrecciano a note di miele d’acacia, cera d’api e pietra focaia, con un tocco salino sullo sfondo.
Al palato: un attacco ricco e vellutato, sostenuto da un’acidità ancora vivace che bilancia la materia untuosa, mentre una mineralità gessosa prolunga il finale con una lunga persistenza salina.
Servire a 12-14 °C in un calice da vino bianco tipo Borgogna per esaltarne la complessità.

Annata 1993

Un’annata segnata da una maturazione precoce e da una concentrazione fruttata, in cui la freschezza emerge con il tempo nonostante un’acidità inizialmente in calo.
- Potenziale di invecchiamento: da degustare senza attendere oltre; conservare in una cantina a temperatura stabile (12-14 °C) e al riparo dalla luce.

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