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Jura
| Vin de France
Jean François Ganevat Mon Rouge 2023
Le Jean François Ganevat Mon Rouge 2023, issu des coteaux de Rotalier, révèle le Gamay en version naturelle. Notes de cerise et framboise, bouche soyeuse et minéralité saline. Parfait pour 3 à 5 ans de garde, il sublime grillades et plats mijotés.
Domaine Anne et Jean-François Ganevat
Quatorzième génération d’une lignée vigneronne ancrée à Rotalier, dans le Jura – un héritage familial depuis 1650.
- Terroir : vignobles jurassiens, où les coteaux façonnent des vins d’une tension et d’une minéralité singulières.
- Vinification : approche naturelle, respectueuse du fruit, pour des cuvées d’une énergie et d’une pureté remarquables.
Quatorzième génération d’une lignée vigneronne ancrée à Rotalier, dans le Jura – un héritage familial depuis 1650.
- Terroir : vignobles jurassiens, où les coteaux façonnent des vins d’une tension et d’une minéralité singulières.
- Vinification : approche naturelle, respectueuse du fruit, pour des cuvées d’une énergie et d’une pureté remarquables.
Notes de dégustation du vin Jean François Ganevat Mon Rouge 2023
À l’œil : une robe rouge d’une densité soyeuse, animée par des reflets vifs.
Au nez : des arômes de fruits rouges éclatants – frais et gourmands –, relevés d’une touche saline qui évoque le terroir jurassien.
En bouche : une texture tendue, portée par une acidité précise et une minéralité crayeuse, pour une finale d’une longueur élégante.
Servir dans un verre à vin rouge, légèrement évasé pour libérer ses arômes.
Millésime 2023
Un millésime marqué par une fraîcheur et une vivacité qui soulignent l’expression naturelle du Gamay.
- Potentiel de garde : à apprécier dans sa jeunesse pour son fruit éclatant, ou à conserver quelques années en cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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