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Larmandier Bernier Grand Cru Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Extra Brut 2016
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Il Blanc de Blancs Extra Brut 2016 Les Chemins d'Avize (Grand Cru) di Larmandier-Bernier proviene dai suoli gessosi di Avize. Questo Chardonnay, affinato cinque anni sui lieviti, offre note di mandorla e scorza di limone. Minerale e fresco, accompagna i frutti di mare e si conserva fino al 2030.
Un domaine familiare radicato nel cuore della Côte des Blancs, dove il tempo plasma degli champagne di rara purezza.
– Terroir: Suoli gessosi di Avize, Grand Cru di Champagne, dove lo Chardonnay attinge la sua leggendaria mineralità.
– Vinificazione: Affinamento in fusti usati, lieviti indigeni e pazienza – una ricerca dell'autenticità senza compromessi.
Note di degustazione del vino Larmandier-Bernier Grand Cru Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Extra Brut 2016
All'occhio – Una veste oro pallido con riflessi verdi, di una texture setosa e un'effervescenza fine come un merletto di gesso.
Al naso – Prima note di mandorla fresca e scorza di limone candito, poi accenti di pane tostato e cera d'api, esaltati da un tocco salino che evoca le brezze marine.
In bocca – Una tensione vibrante, dove l'acidità vivace si sposa a una mineralità gessosa, prolungata da un finale lungo e salino, di un'eleganza tesa.
Servire tra 8 e 10 °C in un flute da champagne stretto per preservarne la freschezza e gli aromi.
Annata 2016
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, dove freschezza e complessità si uniscono in armonia.
– Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni, da conservare in cantina fresca e al riparo dalla luce.
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