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Larmandier Bernier Grand Cru Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Extra Brut 2016
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Der Blanc de Blancs Extra Brut 2016 Les Chemins d'Avize (Grand Cru) von Larmandier-Bernier stammt aus den Kreideböden von Avize. Dieser Chardonnay, fünf Jahre auf der Hefe gereift, bietet Noten von Mandel und Zitronenschale. Mineralisch und frisch, begleitet er Meeresfrüchte und ist bis 2030 lagerungsfähig.
Ein Familienweingut, verwurzelt im Herzen der Côte des Blancs, wo die Zeit Champagner von seltener Reinheit formt.
– Terroir: Kreideböden von Avize, Grand Cru de Champagne, wo der Chardonnay seine legendäre Mineralität bezieht.
– Vinifikation: Ausbau in gebrauchten Fässern, indigene Hefen und Geduld – eine kompromisslose Suche nach Authentizität.
Verkostungsnotizen zum Wein Larmandier-Bernier Grand Cru Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Extra Brut 2016
Am Auge – Ein blassgeldes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Textur und einem feinen Perlspiel wie eine Kreidespitze.
In der Nase – Zunächst Noten von frischer Mandel und kandierter Zitronenschale, dann Akzente von geröstetem Brot und Bienenwachs, abgerundet durch eine salzige Note, die an Meeresbriesen erinnert.
Am Gaumen – Eine lebhafte Spannung, bei der die frische Säure sich mit einer kreidigen Mineralität verbindet, verlängert durch einen langen und salzigen Abgang von gespannter Eleganz.
Zwischen 8 und 10 °C in einer schmalen champagne-Flöte servieren, um seine Frische und seine Aromen zu bewahren.
Jahrgang 2016
Ein Jahrgang, geprägt von ausgewogener Reife, bei dem Frische und Komplexität sich harmonisch vereinen.
– Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller und lichtgeschützt aufzubewahren.
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