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Larmandier Bernier Grand Cru Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Extra Brut 2016
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El Blanc de Blancs Extra Brut 2016 Les Chemins d'Avize (Grand Cru) de Larmandier-Bernier proviene de los suelos cretáceos de Avize. Este Chardonnay, criado cinco años sobre lías, ofrece notas de almendra y zeste de limón. Mineral y fresco, acompaña mariscos y puede guardarse hasta 2030.
Una bodega familiar arraigada en el corazón de la Côte des Blancs, donde el tiempo esculpe champagnes de una pureza excepcional.
- Terruño: Suelos cretáceos de Avize, Grand Cru de Champagne, donde el Chardonnay extrae su legendaria mineralidad.
- Vinificación: Crianza en barricas usadas, levaduras indígenas y paciencia – una búsqueda de autenticidad sin concesiones.
Notas de cata del vino Larmandier-Bernier Grand Cru Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Extra Brut 2016
A la vista – Una capa de oro pálido con reflejos verdes, de una textura sedosa y una efervescencia fina como un encaje de creta.
En nariz – Primero notas de almendra fresca y zeste de limón confitado, luego acentos de pan tostado y cera de abeja, realzados por un toque salino que evoca las brisas marinas.
En boca – Una tensión vibrante, donde la acidez viva se une a una mineralidad yesosa, prolongada por un final largo y salino, de una elegancia tensa.
Servir entre 8 y 10 °C en una flauta de champagne estrecha para preservar su frescura y sus aromas.
Cosecha 2016
Una cosecha marcada por una madurez equilibrada, donde la frescura y la complejidad se unen con armonía.
- Potencial de guarda: 10 a 15 años, conservar en bodega fresca y alejado de la luz.
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