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Larmandier Bernier Grand Cru Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Extra Brut 2016
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Le Blanc de Blancs Extra Brut 2016 Les Chemins d’Avize (Grand Cru) de Larmandier-Bernier provient des sols crayeux d’Avize. Ce Chardonnay, élevé cinq ans sur lies, offre des notes d’amande et de zeste de citron. Minéral et frais, il accompagne fruits de mer et se garde jusqu’en 2030.
Un domaine familial ancré au cœur de la Côte des Blancs, où le temps sculpte des champagnes d’une pureté rare.
- Terroir : Sols crayeux d’Avize, Grand Cru de Champagne, où le Chardonnay puise sa minéralité légendaire.
- Vinification : Élevage en fûts usagés, levures indigènes et patience – une quête d’authenticité sans compromis.
Notes de dégustation du vin Larmandier-Bernier Grand Cru Les Chemins d’Avize Blanc de Blancs Extra Brut 2016
À l’œil – Une robe or pâle aux reflets verts, d’une texture soyeuse et d’une effervescence fine comme une dentelle de craie.
Au nez – D’abord des notes d’amande fraîche et de zeste de citron confit, puis des accents de pain grillé et de cire d’abeille, relevés par une touche saline qui évoque les brises marines.
En bouche – Une tension vibrante, où l’acidité vive se marie à une minéralité crayeuse, prolongée par une finale longue et saline, d’une élégance tendue.
Servir entre 8 et 10°C dans une flûte à champagne étroite pour préserver sa fraîcheur et ses arômes.
Millésime 2016
Un millésime marqué par une maturité équilibrée, où la fraîcheur et la complexité s’unissent avec harmonie.
- Potentiel de garde : 10 à 15 ans, à conserver dans une cave fraîche et à l’abri de la lumière.
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