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Borgoña
| Gevrey Chambertin
Ponsot Gevrey Chambertin Cuvée de l'Abeille 2006
129723
Tinto
75cl
89/100
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El Gevrey-Chambertin Cuvée de l'Abeille 2006, procedente del Domaine Ponsot, revela los terruños calcáreos de Gevrey-Chambertin. Este Pinot Noir combina frutos negros, especias y una mineralidad calcárea, con una boca equilibrada. Perfecto hasta 2030 con caza o quesos curados.
Domaine Ponsot
Enclavado en el corazón de Morey-Saint-Denis desde 1872, el Domaine Ponsot encarna cinco generaciones de exigencia y fidelidad al terruño borgoñón.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits, donde los Pinot Noir extraen su mineralidad y su elegancia.
- Vinificación: Métodos tradicionales, crianza en barrica para una expresión pura y una estructura precisa.
Notas de cata del vino Domaine Ponsot Gevrey-Chambertin Cuvée de l'Abeille 2006
A la vista: Capa granate con reflejos teja, de una densidad sedosa y un brillo cristalino.
En nariz: Aromas de guinda madura, violeta marchita, sotobosque húmedo y regaliz, realzados por un toque salino y una punta de cuero envejecido.
En boca: Textura aterciopelada, taninos finos y tensos, acidez viva que aporta una mineralidad calcárea, final largo y persistente con notas de trufa y especias suaves.
Servir a 16-18°C en una copa de Borgoña para liberar toda su complejidad.
Añada 2006
Una añada marcada por una madurez equilibrada, donde frescura y concentración se mezclan con armonía.
- Potencial de guarda: Para disfrutar hasta 2030, conservar en una bodega fresca (12-14°C) y alejado de la luz.
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Enclavado en el corazón de Morey-Saint-Denis desde 1872, el Domaine Ponsot encarna cinco generaciones de exigencia y fidelidad al terruño borgoñón.
- Terruño: Suelos arcillo-calcáreos de la Côte de Nuits, donde los Pinot Noir extraen su mineralidad y su elegancia.
- Vinificación: Métodos tradicionales, crianza en barrica para una expresión pura y una estructura precisa.
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