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Champagne
| Champagne 1er cru
R Pouillon 1er cru Le Montgruguet Extra Brut 2021
122935
Bianco
75cl
89/100
Sboccatura 2025
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Il Champagne R. Pouillon 1er Cru Le Montgruguet Extra Brut 2021 proviene dai coteaux cretosi di Mareuil-sur-Aÿ. Questo Premier Cru di Pinot Noir, fermentato in botti, offre note floreali e di nocciola. La sua bocca minerale e tesa si abbina con frutti di mare o pollame fino al 2030.
Champagne R. Pouillon & Fils
Una tenuta familiare radicata sui coteaux di Mareuil-sur-Aÿ, dove tre generazioni coltivano con pazienza un terroir d'eccezione.
- Terroir: 7,7 ettari distribuiti in 42 parcelle, su suoli cretosi della Vallée de la Marne, che plasmano vini di mineralità distintiva.
- Vinificazione: Fermentazione in botti di rovere usate, lieviti indigeni e approccio artigianale per preservare la purezza del frutto e l'espressione del terroir.
Note di degustazione del Champagne R. Pouillon 1er cru Le Montgruguet Extra Brut 2021
All'occhio: Una veste dorata pallida, di una limpidezza cristallina, animata da un cordone di bollicine fini e persistenti, che tradisce una texture setosa.
Al naso: Dapprima aromi di fiori bianchi e mela croccante, seguiti da un tocco di nocciola tostata e una punta salina, firma dei suoli cretosi di Mareuil-sur-Aÿ.
In bocca: Un attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità cretosa, che si allunga in un finale lungo ed elegante, marcato da una sottile amarezza di zest di agrumi.
Servire tra 8 e 10°C in un flute da champagne affusolato per preservare la freschezza e la complessità aromatica.
Annata 2021
Un'annata segnata da una maturità equilibrata, in cui la freschezza e la concentrazione si rispondono con armonia.
- Potenziale di invecchiamento: Da conservare 5-8 anni in cantina fresca e buia, al riparo dalle vibrazioni, per lasciar esprimere la sua struttura minerale e le sue sfumature aromatiche.
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Una tenuta familiare radicata sui coteaux di Mareuil-sur-Aÿ, dove tre generazioni coltivano con pazienza un terroir d'eccezione.
- Terroir: 7,7 ettari distribuiti in 42 parcelle, su suoli cretosi della Vallée de la Marne, che plasmano vini di mineralità distintiva.
- Vinificazione: Fermentazione in botti di rovere usate, lieviti indigeni e approccio artigianale per preservare la purezza del frutto e l'espressione del terroir.
Note di degustazione del Champagne R. Pouillon 1er cru Le Montgruguet Extra Brut 2021
All'occhio: Una veste dorata pallida, di una limpidezza cristallina, animata da un cordone di bollicine fini e persistenti, che tradisce una texture setosa.
Al naso: Dapprima aromi di fiori bianchi e mela croccante, seguiti da un tocco di nocciola tostata e una punta salina, firma dei suoli cretosi di Mareuil-sur-Aÿ.
In bocca: Un attacco vivace e preciso, sostenuto da un'acidità tesa e una mineralità cretosa, che si allunga in un finale lungo ed elegante, marcato da una sottile amarezza di zest di agrumi.
Servire tra 8 e 10°C in un flute da champagne affusolato per preservare la freschezza e la complessità aromatica.
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