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Borgogna
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020
115425
Bianco
75cl
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Il Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2020 è uno Chardonnay di terroir gessoso. Fermentato in acciaio inox e affinato in botti, offre aromi di agrumi e fiori bianchi, un sorso minerale e salino. Da degustare ora o da conservare 10 anni, si abbina splendidamente a pesci e crostacei.
Domaine Ramonet
Istituzione borgognona da tre generazioni, il Domaine Ramonet incarna l'esigenza di un terroir e la trasmissione di un savoir-faire familiare.
- Terroir: i pendii pietrosi di Chassagne-Montrachet, dove i suoli calcarei e marnosi scolpiscono degli Chardonnay di una mineralità vibrante.
- Vinificazione: alleanza tra tradizione e modernità – fermentazione in vasche d'acciaio inox per la freschezza, affinamento in botti di rovere per la complessità.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2020
All'occhio: un abito oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza seta, come un velo di luce sul gesso.
Al naso: aromi di fiori di biancospino e di lime si spiegano in note di pesca bianca e di mandorla fresca, sostenuti da un tocco salino che evoca le brezze del coteau.
In bocca: una texture morbida ma tesa, dove l'acidità vivace incontra una mineralità gessosa, lasciando un finale lungo e salino, di un'eleganza precisa.
Da servire tra 12 e 14°C, in un calice da Borgogna per liberare tutta la sua purezza.
Annata 2020
Un'annata segnata da una maturità precoce e da una concentrazione notevole, in cui la freschezza minerale bilancia la ricchezza del frutto.
- Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni, da conservare in una cantina fresca (12-14°C) e al riparo dalla luce.
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Istituzione borgognona da tre generazioni, il Domaine Ramonet incarna l'esigenza di un terroir e la trasmissione di un savoir-faire familiare.
- Terroir: i pendii pietrosi di Chassagne-Montrachet, dove i suoli calcarei e marnosi scolpiscono degli Chardonnay di una mineralità vibrante.
- Vinificazione: alleanza tra tradizione e modernità – fermentazione in vasche d'acciaio inox per la freschezza, affinamento in botti di rovere per la complessità.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2020
All'occhio: un abito oro pallido con riflessi verdi, di una limpidezza seta, come un velo di luce sul gesso.
Al naso: aromi di fiori di biancospino e di lime si spiegano in note di pesca bianca e di mandorla fresca, sostenuti da un tocco salino che evoca le brezze del coteau.
In bocca: una texture morbida ma tesa, dove l'acidità vivace incontra una mineralità gessosa, lasciando un finale lungo e salino, di un'eleganza precisa.
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