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Borgogna
| Batard Montrachet
Ramonet Bâtard Montrachet 2021
129082
Bianco
75cl
94/100
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Il Ramonet Bâtard-Montrachet 2021, Grand Cru di Borgogna, nasce sui suoli argillo-calcarei della sua appellation. Questo Chardonnay affinato in fusti offre aromi di fiori bianchi e agrumi, una mineralità cretosa e una bocca setosa. Da gustare con astice o formaggi dopo 5-10 anni di invecchiamento.
Domaine Ramonet
Un domaine familiare radicato nel cuore della Côte de Beaune, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di una rara eleganza.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Grands Crus di Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, dove lo Chardonnay esprime tutta la sua mineralità e la sua complessità.
- Vinificazione: Metodi rispettosi del frutto, affinamento in fusti di rovere per un'armonia tra purezza e profondità.
Note di degustazione del vino Domaine Ramonet Bâtard-Montrachet Grand Cru 2021
All'occhio: Veste dorata dai riflessi verdi, di una limpidezza setosa e di una brillantezza cristallina.
Al naso: Aromi di fiori bianchi e agrumi canditi, seguiti da note di nocciola tostata e pietra focaia, con un tocco salino in filigrana.
In bocca: Texture vellutata e tesa, sorretta da un'acidità vivace e da una mineralità cretosa, per un finale lungo e preciso, segnato da accenti di miele e mandorla fresca.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
Annata 2021
Un'annata segnata da una freschezza vibrante, in cui l'equilibrio tra maturità e tensione dà vita a vini di grande precisione.
- Potenziale di invecchiamento: da 15 a 20 anni, da conservare in condizioni ottimali (temperatura stabile, igrometria controllata).
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Un domaine familiare radicato nel cuore della Côte de Beaune, dove l'esigenza e la tradizione plasmano vini di una rara eleganza.
- Terroir: Suoli argillo-calcarei dei Grands Crus di Chassagne-Montrachet e Puligny-Montrachet, dove lo Chardonnay esprime tutta la sua mineralità e la sua complessità.
- Vinificazione: Metodi rispettosi del frutto, affinamento in fusti di rovere per un'armonia tra purezza e profondità.
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Al naso: Aromi di fiori bianchi e agrumi canditi, seguiti da note di nocciola tostata e pietra focaia, con un tocco salino in filigrana.
In bocca: Texture vellutata e tesa, sorretta da un'acidità vivace e da una mineralità cretosa, per un finale lungo e preciso, segnato da accenti di miele e mandorla fresca.
Servire tra 12 e 14°C in un calice da Borgogna per rivelarne tutta la complessità.
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