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Bourgogne
| Chassagne Montrachet 1er cru
Ramonet Chassagne Montrachet 1er cru les Vergers 2020
115425
Weiß
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Der Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2020 ist ein Chardonnay von kalkhaltigem Terroir. In Edelstahl vergoren und in Fässern ausgebaut, bietet er Aromen von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, einen mineralischen und salzigen Gaumen. Jetzt zu genießen oder 10 Jahre zu lagern, harmoniert er hervorragend mit Fisch und Meeresfrüchten.
Domaine Ramonet
Seit drei Generationen eine burgundische Institution verkörpert das Domaine Ramonet den Anspruch eines Terroirs und die Weitergabe eines familiären Savoir-faire.
- Terroir: Die steinigen Hänge von Chassagne-Montrachet, wo kalk- und mergelhaltige Böden Chardonnays von vibranter Mineralität formen.
- Vinifikation: Verbindung von Tradition und Moderne – Gärung im Edelstahltank für Frische, Ausbau in Eichenfässern für Komplexität.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Ramonet Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Vergers 2020
Am Auge: Ein blassgelbes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein Lichtschleier über Kreide.
In der Nase: Aromen von Weißdornblüten und Limette entfalten sich zu Noten von weißem Pfirsich und frischer Mandel, getragen von einem salzigen Hauch, der an die Brisen des Hangs erinnert.
Am Gaumen: Eine geschmeidige, zugleich gespannte Textur, bei der lebhafte Säure auf eine kreidige Mineralität trifft und ein langer, salziger Abgang von präziser Eleganz zurückbleibt.
Zwischen 12 und 14 °C servieren, in einem Glas für Bourgogne, um seine gesamte Reinheit zu entfalten.
Jahrgang 2020
Ein Jahrgang, geprägt von früher Reife und bemerkenswerter Konzentration, bei dem die mineralische Frische den Fruchtreichtum ausbalanciert.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre, in einem kühlen Keller (12–14 °C) und lichtgeschützt aufzubewahren.
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Seit drei Generationen eine burgundische Institution verkörpert das Domaine Ramonet den Anspruch eines Terroirs und die Weitergabe eines familiären Savoir-faire.
- Terroir: Die steinigen Hänge von Chassagne-Montrachet, wo kalk- und mergelhaltige Böden Chardonnays von vibranter Mineralität formen.
- Vinifikation: Verbindung von Tradition und Moderne – Gärung im Edelstahltank für Frische, Ausbau in Eichenfässern für Komplexität.
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Am Auge: Ein blassgelbes Gewand mit grünen Reflexen, von seidiger Klarheit, wie ein Lichtschleier über Kreide.
In der Nase: Aromen von Weißdornblüten und Limette entfalten sich zu Noten von weißem Pfirsich und frischer Mandel, getragen von einem salzigen Hauch, der an die Brisen des Hangs erinnert.
Am Gaumen: Eine geschmeidige, zugleich gespannte Textur, bei der lebhafte Säure auf eine kreidige Mineralität trifft und ein langer, salziger Abgang von präziser Eleganz zurückbleibt.
Zwischen 12 und 14 °C servieren, in einem Glas für Bourgogne, um seine gesamte Reinheit zu entfalten.
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