Quais são as grandes castas utilizadas nos vinhos tintos de Bordeaux?

Os vinhos tintos de Bordeaux baseiam-se principalmente em três castas emblemáticas: o Merlot, o Cabernet Sauvignon e o Cabernet Franc. O Merlot domina amplamente na Margem Direita, notadamente em Saint-Émilion e Pomerol, onde confere aos vinhos redondeza, generosidade e aromas de frutas vermelhas maduras. O Cabernet Sauvignon impõe-se na Margem Esquerda, em particular no Médoc e em Pessac-Léognan, trazendo estrutura, taninos firmes e uma bela capacidade de guarda. O Cabernet Franc, mais discreto em volume, desempenha frequentemente um valioso papel de assemblage, aportando fineza aromática e frescura. Outras castas secundárias como o Petit Verdot ou o Malbec complementam por vezes os assemblages bordelais.

Qual é a diferença entre um vinho de Bordeaux da Margem Esquerda e da Margem Direita?

A distinção entre Margem Esquerda e Margem Direita em Bordeaux é fundamental para compreender os estilos de vinhos da região. A Margem Esquerda reúne appellations prestigiosas como o Médoc, Pauillac, Saint-Julien ou Margaux. Os solos ali são compostos de gravilhas drenantes, ideais para o Cabernet Sauvignon, que produz vinhos encorpados, tânicos e muito aptos ao envelhecimento. A Margem Direita abriga Saint-Émilion, Pomerol ou Fronsac em terroirs argilo-calcários mais favoráveis ao Merlot. Os vinhos ali são geralmente mais suaves, mais frutados e acessíveis mais cedo. Essas duas margens encarnam duas grandes almas do vinhedo bordelais, complementares e igualmente notáveis uma como a outra.

Como escolher um bom vinho de Bordeaux para oferecer de presente?

Oferecer um vinho de Bordeaux é sempre uma bela atenção, desde que se adapte a escolha ao gosto do destinatário e à ocasião. Para um apreciador de vinhos encorpados e de guarda, oriente-se pelas grandes appellations do Médoc, como Pauillac ou Saint-Estèphe, cujas safras de 2016, 2018 ou 2020 são particularmente bem-sucedidas. Para alguém que prefere vinhos mais redondos e acessíveis desde já, um Saint-Émilion Grand Cru ou um Pomerol será uma escolha judiciosa. Se o orçamento for mais restrito, não negligencie as appellations satélites como Lalande-de-Pomerol ou as Côtes de Bordeaux, que oferecem uma excelente relação qualidade-preço. Por fim, um Sauternes millésimé fará um presente original e memorável para os apreciadores de vinhos brancos licorosos.

A que temperatura servir um vinho tinto de Bordeaux?

A temperatura de serviço é um detalhe que muda tudo na degustação de um vinho de Bordeaux. Um tinto de Bordeaux jovem e frutado, proveniente de uma appellation de entrada de gama, ganhará sendo servido levemente fresco, em torno de 15-16°C, para preservar sua vivacidade aromática. Para os grandes vinhos do Médoc ou de Saint-Émilion, uma temperatura de 17 a 18°C é ideal: ela permite que os taninos se expressem harmoniosamente sem que o álcool tome o controle. Recomenda-se retirar a garrafa da adega cerca de uma hora antes do serviço e, se o vinho for jovem e estruturado, decantá-lo por 30 minutos a 1 hora para aerá-lo e revelar plenamente seus aromas. Evite a todo custo servir um Bordeaux à temperatura ambiente no verão, o que teria o efeito de esmagar os aromas e acentuar a percepção alcoólica.

Quais pratos harmonizar com um grande vinho tinto de Bordeaux?

Um grande vinho tinto de Bordeaux pede uma mesa à sua altura. As harmonizações mais clássicas e bem-sucedidas continuam sendo as carnes vermelhas: um cordeiro de Pauillac assado com um vinho da mesma appellation é uma combinação antológica, assim como um magret de pato com cogumelos e um Saint-Émilion Grand Cru. Os queijos de massa dura ou semidura, como um Comté bem curado ou um Cantal velho, também se associam muito bem com os taninos bordelais. Para os vinhos mais envelhecidos e de taninos amolecidos, preparações em molho, um civet de lebre ou um filé de boi en croûte serão escolhas inspiradas. Os apreciadores mais aventureiros poderão também explorar a harmonização com cogumelos nobres como a trufa negra, cujos aromas terrosos entram em ressonância magnífica com as notas amadeiradas e especiadas dos grandes Bordeaux.

Por quanto tempo se pode guardar um vinho tinto de Bordeaux em adega?

A capacidade de guarda é uma das características mais notáveis dos vinhos de Bordeaux, mas varia consideravelmente conforme as appellations, os châteaux e as safras. Os grands crus classés do Médoc, Pauillac, Saint-Estèphe, Saint-Julien, são os reis da longevidade: as melhores safras como 2000, 2005, 2010 ou 2016 podem ser guardadas e continuar a evoluir por 20 a 40 anos, ou até mais para os grands crus. Os vinhos de Saint-Émilion e Pomerol, dominados pelo Merlot, atingem geralmente o seu apogeu mais cedo, entre 10 e 25 anos dependendo do produtor. Os Bordeaux de appellation regional ou os Côtes de Bordeaux, por sua vez, são concebidos para serem apreciados na sua juventude, idealmente nos 5 a 8 anos seguintes à sua safra. Para otimizar a guarda, uma adega com temperatura estável entre 12 e 14°C, protegida da luz e das vibrações, com uma taxa de umidade em torno de 70%, é indispensável. A paciência continua a ser a primeira qualidade do colecionador de Bordeaux.

Vinho de Bordeaux, Compra de Grands Crus e Safras Antigas (25)

2 em estoque

Ref.: 127440

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 95/100

Revue du Vin de France : 18/20

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1995

€ 552,00 Com impostos por garrafa

€ 460,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127455

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 99+/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 2000

€ 768,00 Com impostos por garrafa

€ 640,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127456

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 100/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 19/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Brion 2005

€ 864,00 Com impostos por garrafa

€ 720,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127421

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

Bettane e Desseauve : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Estèphe

Haut Marbuzet 2011

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 127464

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 15/20

Bettane e Desseauve : 17/20

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Bordeaux | Saint Emilion

La Dominique 2014

€ 45,60 Com impostos por garrafa

€ 38,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127451

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 95+/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 1986

€ 954,00 Com impostos por garrafa

€ 795,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127457

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 98+/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 19/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Lafite Rothschild 2000

€ 1.188,00 Com impostos por garrafa

€ 990,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127427

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Saint Julien

Langoa Barton 2006

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127426

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 16,5/20

Bettane e Desseauve : 16.5/20

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Bordeaux | Saint Julien

Langoa Barton 2006

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127443

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 95+/100

Wine Spectator : 96/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pauillac

Latour 1996

€ 708,00 Com impostos por garrafa

€ 590,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127450

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 97/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Pauillac

Latour 2000

€ 900,00 Com impostos por garrafa

€ 750,00 Sem impostos

4 em estoque

Ref.: 127441

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

Bettane e Desseauve : 19/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 2000

€ 564,00 Com impostos por garrafa

€ 470,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127502

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 90/100

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Bordeaux | Margaux

Palmer 1988

€ 300,00 Com impostos por garrafa

€ 250,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127467

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1981

€ 2.400,00 Com impostos por garrafa

€ 2.000,00 Sem impostos

5 em estoque

Ref.: 127465

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1981

€ 2.400,00 Com impostos por garrafa

€ 2.000,00 Sem impostos

-5%

1 em estoque

Ref.: 127468

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1981 - PROMO -5% !

€ 2.280,00 Com impostos por garrafa € 2.400,00 Com impostos -5%

€ 1.900,00 Sem impostos

-5%

2 em estoque

Ref.: 127466

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Ligeiramente baixo

Informações : Cápsulas levemente danificadas

Wine Spectator : 89/100

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 1981 - PROMO -5% !

€ 2.280,00 Com impostos por garrafa € 2.400,00 Com impostos -5%

€ 1.900,00 Sem impostos

-5%

1 em estoque

Ref.: 127459

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 98/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2003 - PROMO -5% !

€ 3.078,00 Com impostos por garrafa € 3.240,00 Com impostos -5%

€ 2.565,00 Sem impostos

-5%

1 em estoque

Ref.: 127461

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 97+/100

Wine Spectator : 100/100

Revue du Vin de France : 19,5/20

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Bordeaux | Pomerol

Pétrus 2005 - PROMO -5% !

€ 4.104,00 Com impostos por garrafa € 4.320,00 Com impostos -5%

€ 3.420,00 Sem impostos

-3 em estoque

Ref.: 127438

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 100/100

Wine Spectator : 97/100

Revue du Vin de France : 20/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

Vítima do seu próprio sucesso

Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 2010

€ 216,00 Com impostos por garrafa

€ 180,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 127425

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 15/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Soutard 2006

€ 48,00 Com impostos por garrafa

€ 40,00 Sem impostos

3 em estoque

Ref.: 127463

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Margaux

Tertre 2006

€ 54,00 Com impostos por garrafa

€ 45,00 Sem impostos

-10%

1 em estoque

Ref.: 127557

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 91/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Ausone 1990 - PROMO -10% !

€ 432,00 Com impostos por garrafa € 480,00 Com impostos -10%

€ 360,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127580

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 88/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Saint Estèphe

Cos d'Estournel 1989

€ 240,00 Com impostos por garrafa

€ 200,00 Sem impostos

-5%

1 em estoque

Ref.: 127597

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Robert Parker WA : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Haut Bailly 1998 - PROMO -5% !

€ 91,20 Com impostos por garrafa € 96,00 Com impostos -5%

€ 76,00 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127624

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível muito levemente baixo

ADICIONAR

Bordeaux | Côtes de Castillon

L'Aurage 2010

€ 66,00 Com impostos por garrafa

€ 55,00 Sem impostos

-10%

1 em estoque

Ref.: 127625

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Robert Parker WA : 94/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 2009 - PROMO -10% !

€ 124,20 Com impostos por garrafa € 138,00 Com impostos -10%

€ 103,50 Sem impostos

-10%

1 em estoque

Ref.: 127626

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 98/100

Revue du Vin de France : 19/20

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Bordeaux | Saint Julien

Léoville Las Cases 1986 - PROMO -10% !

€ 378,00 Com impostos por garrafa € 420,00 Com impostos -10%

€ 315,00 Sem impostos

-5%

1 em estoque

Ref.: 127651

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Danificada

Nível : Ligeiramente baixo

Robert Parker WA : 87/100

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Bordeaux | Saint Julien

Saint Pierre 1985 - PROMO -5% !

€ 85,50 Com impostos por garrafa € 90,00 Com impostos -5%

€ 71,25 Sem impostos

1 em estoque

Ref.: 127656

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Levemente danificada

Nível : Nível muito levemente baixo

Robert Parker WA : 94+/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 18/20

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Bordeaux | Saint Emilion

Tertre Roteboeuf 1995

€ 204,00 Com impostos por garrafa

€ 170,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 127742

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Bordeaux Côtes de Francs

Le Puy Cuvée Barthélemy 2019

€ 102,00 Com impostos por garrafa

€ 85,00 Sem impostos

2 em estoque

Ref.: 127741

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Revue du Vin de France : 16,5/20

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Bordeaux | Bordeaux Côtes de Francs

Le Puy Cuvée Barthélemy 2017

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 127834

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1974 - PROMO -10% !

€ 108,00 Com impostos por garrafa € 120,00 Com impostos -10%

€ 90,00 Sem impostos

Novo

5 em estoque

Ref.: 127858

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bordeaux | Margaux

Château Margaux 1993

€ 396,00 Com impostos por garrafa

€ 330,00 Sem impostos

Novo

-10%

1 em estoque

Ref.: 127835

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Nível : Nível alto no ombro

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Bordeaux | Saint Estèphe

Lafitte Carcasset 1982 - PROMO -10% !

€ 54,00 Com impostos por garrafa € 60,00 Com impostos -10%

€ 45,00 Sem impostos

Léandre Chevalier Homme Cheval 100% Provocateur 2021

Novo

2 em estoque

Ref.: 128046

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Bordeaux | Vinho da França

Léandre Chevalier Homme Cheval 100% Provocateur 2021

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Léandre Chevalier Homme Cheval 33333 2021

Novo

2 em estoque

Ref.: 128047

Cor : Tinto

Volume : 75cl

ADICIONAR

Bordeaux | Vinho da França

Léandre Chevalier Homme Cheval 33333 2021

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128090

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18,5/20

Bettane e Desseauve : 18.5/20

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Bordeaux | Pauillac

Pichon Longueville Baron 2005

€ 162,00 Com impostos por garrafa

€ 135,00 Sem impostos

Novo

11 em estoque

Ref.: 128135

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Talbot 1995

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Novo

7 em estoque

Ref.: 128136

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 85/100

Revue du Vin de France : 16/20

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Bordeaux | Saint Julien

Beychevelle 1994

€ 78,00 Com impostos por garrafa

€ 65,00 Sem impostos

Novo

8 em estoque

Ref.: 128137

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

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Bordeaux | Saint Estèphe

Calon Ségur 1997

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 128138

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 89/100

Wine Spectator : 89/100

Revue du Vin de France : 16/20

Bettane e Desseauve : 16/20

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Bordeaux | Pessac Léognan

Carbonnieux 2008

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Novo

5 em estoque

Ref.: 128139

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 91/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pomerol

Bon Pasteur 2008

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 128140

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 88/100

Wine Spectator : 87/100

Revue du Vin de France : 15,5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Rauzan Gassies 2008

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Novo

5 em estoque

Ref.: 128141

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 16/20

ADICIONAR

Bordeaux | Margaux

Rauzan Gassies 2010

€ 72,00 Com impostos por garrafa

€ 60,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 128142

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Revue du Vin de France : 17/20

Bettane e Desseauve : 15/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Figeac 2004

€ 198,00 Com impostos por garrafa

€ 165,00 Sem impostos

Novo

4 em estoque

Ref.: 128143

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 90/100

Wine Spectator : 95/100

Revue du Vin de France : 19/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Emilion

Figeac 2005

€ 294,00 Com impostos por garrafa

€ 245,00 Sem impostos

Novo

2 em estoque

Ref.: 128145

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 92/100

Revue du Vin de France : 18/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pauillac

Pontet Canet 2011

€ 96,00 Com impostos por garrafa

€ 80,00 Sem impostos

Novo

1 em estoque

Ref.: 128149

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 93/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 17.5/20

Bettane e Desseauve : 17.5/20

ADICIONAR

Bordeaux | Pessac Léognan

Mission Haut Brion 2003

€ 228,00 Com impostos por garrafa

€ 190,00 Sem impostos

Novo

4 em estoque

Ref.: 128150

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 96/100

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 2005

€ 150,00 Com impostos por garrafa

€ 125,00 Sem impostos

Novo

5 em estoque

Ref.: 128151

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 92/100

Wine Spectator : 94/100

Revue du Vin de France : 18/20

Bettane e Desseauve : 17/20

ADICIONAR

Bordeaux | Saint Julien

Léoville Barton 2006

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos