Jacques Frédéric Mugnier

Grandes Musigny e o famoso Clos de la Maréchale

Os vinhos do domaine Jacques Frédéric Mugnier : compra ao melhor preço

Situado na comuna de Chambolle Musigny no coração da Côte de Nuits na Borgonha, e criado em 1863, o domaine JF Mugnier está agora nas mãos de Frédéric Mugnier, o bisneto do fundador Jacques Frédéric Mugnier. Em solos calcários e argilo-calcários, o domaine Mugnier estende-se por cerca de 14 hectares, dos quais 1 hectare reservado aos vinhos brancos da Borgonha.

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Perguntas frequentes sobre o domínio Jacques-Frédéric Mugnier

O domaine Jacques-Frédéric Mugnier foi fundado em 1863 por Frédéric Mugnier, então licorista em Dijon, que adquiriu o Château de Chambolle-Musigny e suas primeiras parcelas de vinhas. Após um período de arrendamento confiado a grandes negociantes borgonheses, foi em 1985 que Frédéric Mugnier, engenheiro de formação e ex-piloto comercial, retomou as rédeas do domaine familiar para devolver-lhe todo o seu esplendor. Uma reconquista paciente que marcou profundamente a história vitivinícola da Côte de Nuits.

Para os apreciadores que desejam selecionar as melhores garrafas do domínio Jacques-Frédéric Mugnier, alguns millésimes se destacam claramente. Entre os anos mais notáveis para os vinhos tintos figuram 1999, 2002, 2005, 2009, 2010, 2015, 2019 e 2020. O Musigny 2015 recebeu notas máximas dos maiores críticos internacionais, ilustrando o nível de excelência que este domínio pode alcançar nos grandes millésimes.

Le Clos de la Maréchale é um dos vinhos mais procurados do domaine Jacques-Frédéric Mugnier. Trata-se de uma parcela de 9 hectares e 76 ares, constituindo o maior monopólio da Côte d'Or, ou seja, uma denominação pertencente a um único proprietário. Propriedade exclusiva da família Mugnier desde 1902, este clos esteve arrendado por 53 anos antes de ser reintegrado ao domaine em 2004, o que lhe confere uma história particularmente singular e quantidades naturalmente limitadas.

O domaine Jacques-Frédéric Mugnier propõe uma gama de vinhos de exceção centrada nos terroirs mais prestigiosos da Borgonha. Entre as cuvées emblemáticas figuram o Musigny Grand Cru numa parcela de 1,14 hectare, o Bonnes-Mares Grand Cru, assim como dois Premiers Crus muito cobiçados: os Chambolle-Musigny Les Amoureuses e Les Fuées. O domaine vinifica igualmente o Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale, um monopólio de cerca de 10 hectares reintegrado ao domaine em 2004.

A fineza e a elegância características do Chambolle-Musigny do domínio Jacques-Frédéric Mugnier fazem dele um vinho de gastronomia por excelência. Ele harmoniza idealmente com pratos refinados, como um filé de vitela, aves ao molho ou queijos maturados. Para revelar plenamente seus aromas delicados, recomenda-se servi-lo entre 14 e 16 °C e decantá-lo levemente, sobretudo quando ainda jovem.

Os vinhos do domaine Jacques-Frédéric Mugnier figuram entre os Borgonhas mais aptos ao envelhecimento. O Clos de la Maréchale necessita de alguns anos de guarda antes de se expressar plenamente, desenvolvendo então um caráter floral característico com notas de framboesa, íris e lilás branco. Para os grands crus como o Musigny ou os Bonnes-Mares, uma paciência de 10 a 20 anos após a vindima é frequentemente recompensada por uma complexidade e uma profundidade excepcionais.

História do Domínio Jacques-Frédéric Mugnier

A história do Domínio Jacques-Frédéric Mugnier começa em 1863, quando Frédéric Mugnier, licorista dijonnais, adquire o Château de Chambolle-Musigny e suas primeiras parcelas de vinhas. No alvorecer do século XX, o domínio estende-se por cerca de 20 hectares, cobrindo os prestigiosos terroirs de Chambolle-Musigny e Nuits-Saint-Georges. Os vinhos, então comercializados sob a denominação « Château Chambolle-Musigny », inspiram-se nas tradições bordalesas antes do advento das denominações de origem controlada (AOC) em 1936.

Após décadas de gestão conjunta com a atividade de licores, o domínio atravessa um período difícil após a Segunda Guerra Mundial. Em 1950, Jacques-Frédéric Mugnier, bisneto do fundador, vende a empresa de destilados e confia as vinhas em arrendamento a um grande negociante de Nuits-Saint-Georges, Faiveley. Só em 1978 é que Jacques-Frédéric retoma a exploração direta das parcelas de Chambolle-Musigny, marcando o início de um renascimento.

Em 1985, seu filho Frédéric Mugnier, engenheiro e ex-piloto comercial, assume as rédeas do domínio. Em 2004, o retorno do Clos de la Maréchale, um monopólio de 9,76 hectares em Nuits-Saint-Georges, faz o domínio passar de 4 para 14 hectares, consolidando seu lugar entre os grandes nomes da Borgonha. Hoje, Frédéric Mugnier perpetua o legado familiar com uma visão clara: produzir vinhos que reflitam a pureza dos terroirs sem artifício.

Terroirs e Vinhas do Domínio Jacques-Frédéric Mugnier

O Domínio Jacques-Frédéric Mugnier estende-se por 14 hectares, dos quais 13 são dedicados ao pinot noir e 1 ao chardonnay, principalmente em Chambolle-Musigny e Nuits-Saint-Georges. Cada parcela é trabalhada com cuidado para expressar da melhor forma o seu terroir único.

Chambolle-Musigny : O domínio possui parcelas emblemáticas, como Les Plantes (0,56 ha, Premier Cru rebaixado para village, plantado em 1968-1969) e La Combe d'Orveau (0,77 ha, plantado entre 1952 e 1998). Essas videiras produzem vinhos frutados e florais, característicos da denominação.

Chambolle-Musigny Les Fuées : Uma parcela de 0,71 ha, plantada em 1960, situada próxima a Bonnes-Mares, oferece uvas concentradas e coloridas, dando origem a vinhos estruturados e minerais.

Chambolle-Musigny Les Amoureuses : Com 0,53 ha de videiras com 50 a 60 anos de idade, este Premier Cru é frequentemente comparado a um Grand Cru pela sua riqueza e delicadeza.

Musigny Grand Cru : Uma parcela de 1,14 ha, maioritariamente plantada entre 1947 e 1962, situada no « Grand-Musigny », produz um dos vinhos mais prestigiosos da Borgonha.

Bonnes-Mares Grand Cru : Uma parcela de 0,36 ha, entre Chambolle-Musigny e Morey-Saint-Denis, oferece um vinho robusto com notas minerais e terrosas.

Nuits-Saint-Georges Clos de la Maréchale : Este monopólio de 9,76 ha, o maior da Côte d'Or, produz vinhos tintos e brancos de grande finesse, marcados pela estrutura e longevidade.

Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches : Uma cuvée proveniente das videiras jovens do Clos de la Maréchale, mais acessível e floral.

A viticultura do domínio respeita o meio ambiente, privilegiando uma abordagem racional. Desde 1990, os herbicidas são abandonados, e desde 1995, os inseticidas são substituídos por métodos como a confusão sexual. O enxofre e o cobre são utilizados em doses mínimas para combater o oídio e o míldio, enquanto o trabalho manual e as lavouras leves preservam a biodiversidade. As videiras adultas são podadas em Guyot, as jovens em Cordon de Royat, otimizando o equilíbrio e a expressão do terroir.

Vinificações do Domínio Jacques-Frédéric Mugnier

A filosofia de vinificação do Domínio Jacques-Frédéric Mugnier baseia-se numa intervenção mínima para deixar expressar a pureza da fruta e do terroir. As uvas, vindimadas à mão, são inteiramente desengaçadas para preservar a finesse dos aromas. A fermentação realiza-se em cubas de madeira abertas, frequentemente centenárias, ou em cubas de inox termorreguladas, garantindo um controle preciso sem alterar o caráter do vinho.

O envelhecimento é feito em barricas de carvalho, com apenas 20% de madeira nova para evitar mascarar as nuances do terroir. Os vinhos tintos passam 18 meses em barricas, enquanto os vinhos brancos beneficiam de 6 meses adicionais em cuba após o envelhecimento. Nenhuma colagem nem filtração é praticada, preservando a integridade e a textura natural dos vinhos. Esta abordagem, combinada com uma seleção rigorosa na vinha, garante cuvées de uma elegância rara, fiéis às suas origens.

As Cuvées do Domínio Jacques-Frédéric Mugnier

Musigny Grand Cru

Proveniente de uma parcela de 1,14 ha no « Grand-Musigny », este vinho é uma das joias da Borgonha. As videiras, com idade entre 60 e 75 anos, produzem entre 2000 e 5000 garrafas por ano. Este pinot noir oferece uma paleta aromática complexa, mesclando frutas vermelhas, flores e um toque mineral. Na boca, distingue-se pela sua profundidade, finesse e um final de duração excepcional. Ideal após 10 anos de guarda, seu potencial de envelhecimento é quase ilimitado nas grandes safras.

Bonnes-Mares Grand Cru

Produzido a partir de uma parcela de 0,36 ha, este Grand Cru (900 a 1500 garrafas por ano) alia a potência de Morey-Saint-Denis à elegância de Chambolle-Musigny. Seus aromas de frutas vermelhas, sous-bois e mineralidade acompanham-se de uma estrutura robusta, perfeita para acompanhar pratos ricos como a caça. Um envelhecimento de 5 a 10 anos é recomendado.

Chambolle-Musigny

Esta cuvée village, proveniente das parcelas Les Plantes e La Combe d'Orveau (3000 a 7000 garrafas), seduz pelo seu bouquet frutado e floral. Sua estrutura suave e seu final longo fazem dela um vinho acessível desde a juventude, oferecendo ao mesmo tempo um potencial de guarda de pelo menos 10 anos.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Fuées

Com 1500 a 3500 garrafas por ano, este Premier Cru (0,71 ha, videiras de 1960) expressa uma mineralidade marcada e notas de frutas negras. Sua boca estruturada e franca requer de 5 a 20 anos de guarda para se desenvolver plenamente.

Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses

Este vinho de exceção (900 a 2700 garrafas, 0,53 ha) é frequentemente comparado a um Grand Cru. Seus aromas de flores e frutas vermelhas, sua textura profunda e sua delicadeza aérea fazem dele uma verdadeira obra-prima. Um envelhecimento de 7 a 50 anos revela todo o seu potencial.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale (Tinto)

Este monopólio de 9,76 ha produz um vinho reto e estruturado, com notas florais (framboesa, íris, lilás branco) e bela longevidade. Com cerca de 55 anos de idade média para as videiras, requer alguns anos de guarda para se expressar plenamente.

Nuits-Saint-Georges Clos des Fourches

Proveniente das videiras jovens do Clos de la Maréchale, esta cuvée village é mais acessível, com nariz floral e textura fluida, ideal para uma degustação precoce.

Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de la Maréchale (Branco)

Relançado em 2005 graças à técnica de sobreertia, este chardonnay (2000 a 3000 garrafas) oferece uma mineralidade vibrante, aromas de pera e frutas exóticas, e grande longevidade.

Chambolle-Musigny « Trente Deux »

Uma cuvée rara nascida em 2016, fruto de uma assemblagem das velhas videiras de Musigny e da parcela de Chambolle Les Plantes, após uma geada devastadora. Este vinho fora do comum encarna a inovação e a excelência do domínio.

Seus vinhos, do Musigny Grand Cru ao Clos de la Maréchale, cativam pela elegância e autenticidade. Deixe-se seduzir por essas joias borgonhesas e adicione um toque de elegância à sua adega!

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