Jean François Ganevat

Jean François Ganevat Poulprix 2021

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2023

11 em estoque

Ref.: 127000

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Jura | Vinho da França

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2023

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Jean François Ganevat Le Jaja a Fanfan 2023

7 em estoque

Ref.: 127001

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Jura | Vinho da França

Jean François Ganevat Le Jaja a Fanfan 2023

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Jean François Ganevat Madelon 2023 Magnum

2 em estoque

Ref.: 127003

Cor : Tinto

Volume : 150cl

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Jura | Vinho da França

Jean François Ganevat Madelon 2023 Magnum

€ 60,00 Com impostos por garrafa

€ 50,00 Sem impostos

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2020 Magnum

2 em estoque

Ref.: 127004

Cor : Tinto

Volume : 150cl

Informações : Lacres de cera danificados

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Jura | Vinho da França

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2020 Magnum

€ 84,00 Com impostos por garrafa

€ 70,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 127007

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Jura | Vinho da França

Jean François Ganevat Mon Rouge 2020

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Jean François Ganevat Chardonnay Victor de La Combe L19

1 em estoque

Ref.: 127709

Cor : Branco

Volume : 75cl

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Jura | Vinho da França

Jean François Ganevat Chardonnay Victor de La Combe L19

€ 39,60 Com impostos por garrafa

€ 33,00 Sem impostos

Jean François Ganevat Côtes du Jura Chardonnay Les Grandes Teppes Vieilles Vignes 2018

2 em estoque

Ref.: 127715

Cor : Branco

Volume : 75cl

Informações : Cápsulas de cera levemente danificadas

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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Chardonnay Les Grandes Teppes Vieilles Vignes 2018

€ 180,00 Com impostos por garrafa

€ 150,00 Sem impostos

Jean François Ganevat Côtes du Jura Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024

4 em estoque

Ref.: 127829

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2024

€ 108,00 Com impostos por garrafa

€ 90,00 Sem impostos

Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2021

1 em estoque

Ref.: 127717

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Julien en Billat l'Enfant Terrible du Sud 2021

€ 114,00 Com impostos por garrafa

€ 95,00 Sem impostos

Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Les Grandes Teppes 2023

4 em estoque

Ref.: 127828

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 94-96/100

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Jura | Côtes du Jura

Jean François Ganevat Côtes du Jura Pinot Noir Les Grandes Teppes 2023

€ 120,00 Com impostos por garrafa

€ 100,00 Sem impostos

Jean François Ganevat De Toute Beauté L20

2 em estoque

Ref.: 127721

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Jura | Vinho da França

Jean François Ganevat De Toute Beauté L20

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2024

5 em estoque

Ref.: 127831

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Jura | Vinho da França

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2024

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

6 em estoque

Ref.: 127722

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Jura | Vinho da França

Jean François Ganevat Mon Rouge L22

€ 42,00 Com impostos por garrafa

€ 35,00 Sem impostos

Jean François Ganevat De Toute Beauté L23

6 em estoque

Ref.: 127855

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Jura | Vinho da França

Jean François Ganevat De Toute Beauté L23

€ 36,00 Com impostos por garrafa

€ 30,00 Sem impostos

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2023

Novo

5 em estoque

Ref.: 128193

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91-93/100

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Jura | Vinho da França

Jean François Ganevat De Toute Beauté 2023

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Novo

7 em estoque

Ref.: 128194

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Rótulo : Muito levemente danificada

Robert Parker WA : 92/100

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Jura | Vinho da França

Jean François Ganevat J'en Veux Encore 2023

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Jean François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023

Novo

9 em estoque

Ref.: 128191

Cor : Tinto

Volume : 75cl

Robert Parker WA : 91/100

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Jura | Vinho da França

Jean François Ganevat Le Jaja du Fanfan 2023

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

Novo

9 em estoque

Ref.: 128190

Cor : Tinto

Volume : 75cl

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Jura | Vinho da França

Jean François Ganevat Madelon 2023

€ 30,00 Com impostos por garrafa

€ 25,00 Sem impostos

o TOP produtores do Jura

Perguntas frequentes sobre o domaine Jean François Ganevat

Jean François Ganevat, carinhosamente apelidado de "Fanfan" pelos seus próximos, é um vigneron jurassiano instalado na Combe de Rotalier desde 1998. Antes de retomar o domaine familiar, forjou sua experiência de maître de chai na Borgonha, nomeadamente junto de Jean-Marc Morey em Chassagne-Montrachet. De volta ao seu Jura natal, foi progressivamente construindo uma reputação mundial graças a uma abordagem radicalmente artesanal: seleções parcelares rigorosas, castas raras, biodinâmica e vinificação sem aditivos. Em 2018, a Revue des Vins de France proclamou-o vigneron do ano, consagrando definitivamente o seu estatuto de ícone do vinho natural.

Sim, o domaine Jean François Ganevat está inteiramente convertido à biodinâmica, certificado Demeter desde 2006. Na prática, isso traduz-se pela ausência total de produtos de síntese, lavras leves realizadas com cavalos, cuidados manuais constantes e a aplicação de preparações biodinâmicas nas vinhas, como infusões de cavalinha, urtiga, dente-de-leão e sílica. As vindimas são realizadas à mão, e a vinificação segue os mesmos princípios: leveduras indígenas, sem adição de enxofre para a grande maioria das cuvées, e envelhecimento em barricas antigas. Uma abordagem coerente do solo até à garrafa.

Os vinhos do domaine Jean François Ganevat brilham particularmente em certos millesimés que sublimaram os terroirs jurassianos: 2020, 2018, 2016, 2011, 2010 e 2005 são regularmente citados entre os grandes anos a privilegiar. O millesimé 2011 entrou inclusive na lenda: a cuvée Chalasses Vieilles Vignes de 1902 foi eleita vinho do ano 2014 pelo guia Bettane & Desseauve. Os brancos provenientes de chardonnay e savagnin têm uma notável capacidade de guarda, enquanto os tintos à base de trousseau são apreciados na sua relativa juventude pela sua frescura e finesse.

O domaine Jean François Ganevat se distingue por uma diversidade de castas excepcional. Jean-François trabalha com as grandes castas jurassiennes como o savagnin, o chardonnay, o poulsard (ou ploussard) e o trousseau, aos quais se acrescenta o pinot noir. Mas o que torna o domaine verdadeiramente único é o cultivo de variedades antigas e esquecidas do Jura, tais como o enfariné noir, o petit bécland e o scévillard. Com nada menos que 25 castas diferentes em 13 hectares, Ganevat é um dos raros viticultores no mundo a preservar um patrimônio ampelográfico vivo tão expressivo.

O domaine Jean François Ganevat produz entre 35 e 50 cuvées diferentes conforme os millesimés, o que o torna um dos domaines mais prolíficos em termos de diversidade de seleções parcelares no Jura. Cada cuvée corresponde a uma parcela precisa, segundo a filosofia do vigneron: um solo, uma casta, uma cuvée. Entre as mais emblemáticas, encontramos as Grandes Teppes Vieilles Vignes, as Chalasses Marnes Bleues em branco, ou ainda as Vignes de Mon Père. Jean François Ganevat produz também vinhos de negociante com sua irmã Anne, sob o rótulo Anne et Jean-François Ganevat, elevando a produção global a cerca de 40 000 garrafas por ano.

Os vinhos do domaine Jean François Ganevat estão disponíveis em sites especializados de venda online de vinhos. Tendo em conta os baixos rendimentos e a notoriedade mundial do domaine, as garrafas são raras e esgotam-se muito rapidamente desde o momento em que são colocadas à venda. As cuvées de négoce Anne et Jean-François Ganevat, geralmente mais acessíveis em volume, constituem uma bela porta de entrada para descobrir o universo do domaine antes de se aventurar pelas seleções parcelares mais confidenciais.