Dehours & Fils Brisefer
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Das Weingut Dehours et Fils ist seit 4 Generationen im Marnetal, in Cerseuil, in der Champagne ansässig. Es besitzt ein schönes Erbe von 14 ha Rebfläche, die auf nicht weniger als 42 Parzellen auf beiden Ufern der Marne verteilt sind. Der Pinot Meunier, König des Marnetals und mit 59 % des Weinbergs von Dehours et Fils, fließt in die Assemblage der meisten Cuvées ein.
Die Vielfalt der Expositionen, der Geologie, der Rebsorten, der Höhenlagen und des Alters der Bepflanzung bildet ebenso viele Nuancen, die das Haus in seinen Cuvées zum Ausdruck kommen lässt: Hier entdeckt man echte Terroir-Champagnes. Eine der Besonderheiten bei Dehours liegt darin, dass alle Reserveweine seit 1998 in der Solera ausgebaut werden (System der ewigen Réserve, bei dem sich die Reserve jedes Jahr um ein weiteres Jahr bereichert, wobei die jungen Weine durch die alten erzogen werden). Indem ein Teil dieser Reserve in die Assemblage jeder Flasche der Cuvée Grande Réserve oder der Vignes de la Vallée einfliesst, wird so die Geschichte des Weinguts Dehours et Fils durch die Verbindung jedes einzelnen Jahrgangs seit der Gründung der Reserve weitergegeben. Ein Drittel des Volumens dieser Solera wird sogar jährlich entnommen, um ausschließlich die Cuvée Trio S von Dehours zusammenzustellen, die nach einer Flaschenreifung von 42 bis 54 Monaten vermarktet wird. Die Cuvée Dehours Terre de Meunier besteht zu 100 % aus Pinot Meunier und begleitet Sushi und Austern auf wunderbare Weise. Die Cuvée Dehours Œil de Perdrix extra brut mit ihrer hellen Farbe stammt aus einer mehrheitlich aus Meunier bestehenden Assemblage. Einige im Herzstück des Terroirs gelegene Parzellen (in mittlerer Hanglage und gut exponiert) werden in einer einzigartigen Kollektion namens Collection hervorgehoben, um Cuvées zu erzeugen, die ihre eigenen Namen tragen. Diese Cuvées sind etikettiert als Brisefer in 100 % Chardonnay, La Côte en Bosses (Pinot Noir, Meunier und Chardonnay), La Croix Joly in Pinot Meunier, Les Genevraux in 100 % Chardonnay und Maisoncelle, eine der seltenen Pinot-Noir-Parzellen bei Dehours. Zwei weitere Terroirs werden als Coteaux Champenois bewirtschaftet: Les Rieux und Les Vignes de Mizy. Die Abfülldaten (Einkellerung) und das Degorgierdatum sind auf dem Rückenetikett jeder Flasche angegeben. Das Basisjahr der Assemblage ist das Jahr vor dem Einkellerungsdatum. Alle Champagnes des Hauses Dehours et fils werden in der Version extra brut angeboten, und die breite Palette an Cuvées ermöglicht es, Weine mit sanften, eleganten Akzenten und raffinierten Texturen zu entdecken.
Entdecken Sie weitere Winzer-Champagnes wie die weißen Champagnes und rosé Champagnes von Egly Ouriet, Larmandier Bernier, Agrapart, Laherte, Dehours, Ruppert Leroy, Françoise Bedel, R. Pouillon, Eric Rodez, Chartogne Taillet, Selosse, Jacques Lassaigne, Benoit Marguet.... Vins & Millésimes lädt Sie ein, die besten Flaschen und Magnums von Weinen, alten Jahrgängen und Grand Crus zu entdecken, darunter eine breite Auswahl an Terroir-Champagnes und Jahrgans-Champagnes. Alle unsere Weine sind auf Lager und mit schneller Lieferung verfügbar! Entdecken Sie die Cuvées von Champagne Dehours et Fils, die zum Kauf erhältlich sind!
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