Pierre Deville

Um domínio familiar no coração de Verzy, Grand Cru da Montagne de Reims

Os vinhos do Champagne Pierre Deville : compra ao melhor preço

O Champagne Pierre Deville encarna a essência de um saber-fazer champenois transmitido ao longo de quatro gerações. Situado em Verzy, um terroir excepcional classificado como 100 % Grand Cru no coração da Montagne de Reims, este domínio familiar cultiva a arte da elaboração do Champagne desde 1963. Sob a direção de Alban Corbeaux, bisneto do fundador, o domínio perpetua uma tradição de qualidade integrando ao mesmo tempo práticas modernas e respeitosas do meio ambiente. 

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Pierre Deville Copin Chardonnay Verzy Grand Cru Extra Brut
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Champagne | Champagne

Pierre Deville Copin Chardonnay Verzy Grand Cru Extra Brut

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História do Champagne Pierre Deville

A história do Champagne Pierre Deville começa em 1963, quando Pierre Deville, bisavô de Alban Corbeaux, decide produzir seus próprios champanhes fora das grandes casas, com uma visão artesanal e familiar. Essa escolha ousada marca o início de uma tradição à qual cada geração traz sua própria contribuição. 

Em 2000, Christophe e Isabelle Corbeaux assumem o trabalho, dando novo impulso à propriedade e dando continuidade ao que Pierre Deville havia iniciado. Em 2017, seu filho Alban Corbeaux, jovem enólogo apaixonado e formado na Borgonha, retorna à propriedade com ideias inovadoras. Convencido pelos métodos orgânicos e biodinâmicos, começa a converter as parcelas para uma agricultura mais respeitosa com o ecossistema. Hoje, Alban, nome em ascensão da nova geração de viticultores de Champagne, cria champanhes puros e expressivos, reflexo de um terroir único.

Terroirs e vinhedos do Champagne Pierre Deville

O Champagne Pierre Deville ocupa 5 hectares, dos quais 4 ficam em Verzy e 1 hectare em Essoyes. Reconhecida por seu terroir Grand Cru, Verzy é célebre pelos solos calcários e pelo clima ideal para a pinot noir, casta emblemática da Montagne de Reims. A propriedade conta com uma composição equilibrada de castas, com cerca de 60 % de pinot noir e 40 % de chardonnay, produzindo vinhos de aromas profundos e acidez bem controlada.

Alban Corbeaux cuida de cada parcela com atenção especial, buscando preservar a biodiversidade do solo e das vinhas. Desde 2016, adota gradualmente práticas biodinâmicas, favorecendo o equilíbrio natural do terroir e reduzindo ao mínimo indispensável o uso de produtos químicos. As vinhas antigas de parcelas selecionadas conferem aos champanhes estrutura e intensidade aromática notáveis, especialmente nas cuvées Copin.

Vinificação no Champagne Pierre Deville

Na adega, Alban Corbeaux emprega métodos naturais de vinificação para expressar da melhor forma a identidade de cada parcela. As fermentações ocorrem com leveduras indígenas, garantindo uma expressão autêntica do terroir de Verzy. O uso de enxofre é estritamente limitado, e os champanhes recebem dosagem baixa ou nenhuma dosagem, para preservar uma pureza e uma vivacidade excepcionais.

A vinificação dos champanhes de Pierre Deville ocorre em tanques de aço inoxidável e barricas de carvalho, seguindo um processo minucioso para evitar a oxidação excessiva. As fermentações maloláticas são realizadas por completo, conferindo aos vinhos textura sedosa e grande profundidade aromática. Em cada safra, esse trabalho minucioso resulta em champanhes de precisão e frescor incomparáveis, concebidos para valorizar pratos da alta gastronomia.

As cuvées do Champagne Pierre Deville

Os champanhes Pierre Deville oferecem uma gama de cuvées marcadas pela finesse e pela complexidade, todas provenientes das parcelas Grand Cru de Verzy. Alban Corbeaux produz champanhes de safras individuais e vinhas antigas, dedicando atenção especial a cada cuvée:

Copin Branco de Brancas

Um champagne 100 % Chardonnay, proveniente de vinhas antigas de Verzy. Esta cuvée é uma ode ao frescor e à elegância, com aromas sutis de flores brancas e frutas de polpa branca. O baixo teor de enxofre e a ausência de dosagem fazem dele um champagne puro e cristalino, perfeito para acompanhar frutos do mar ou pratos delicados.

Copin Branco de Negras 

Uma homenagem à pinot noir, casta emblemática da Montagne de Reims. Esta cuvée é rica em aromas de frutas vermelhas e especiarias, com estrutura imponente e persistência excepcional. Ideal para apreciadores de champanhes de personalidade, revela a potência e a profundidade da pinot noir de Verzy.

Todos os anos, Alban seleciona as melhores parcelas para produzir champanhes de safra que refletem a qualidade do terroir e a influência do clima em cada colheita. Com baixa dosagem, esses champanhes se destacam pela acidez viva e pela textura rica, perfeitos para acompanhar a alta gastronomia.

Alban Corbeaux também experimenta pequenas produções provenientes de parcelas identificadas por seus nomes locais, que permitem explorar as características específicas de cada uma. Essas cuvées raras, muitas vezes sem dosagem, são produzidas em quantidades limitadas e destinadas aos apreciadores de champanhes exclusivos e autênticos.

Para os apaixonados por champanhes que expressam seu terroir, a Montagne de Reims reúne muitas propriedades talentosas a descobrir: Hugues Godmé, Benoit Marguet, André Beaufort, A. Lambot, Eric Rodez, De Sousa, Vilmart, Egly Ouriet…

O Champagne Pierre Deville é uma verdadeira joia da região de Champagne, oferecendo champanhes que unem a elegância e a intensidade do terroir de Verzy. Sob a direção de Alban Corbeaux, a casa Pierre Deville combina tradição e inovação, comprometida com práticas respeitosas com o meio ambiente e uma vinificação minimalista que permite ao terroir se expressar livremente. 

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