Pierre Deville

Un dominio familiar en el corazón de Verzy, Grand Cru de la Montagne de Reims

Los vinos de Champagne Pierre Deville: compra al mejor precio

El Champagne Pierre Deville encarna la esencia de un saber hacer champenois transmitido a lo largo de cuatro generaciones. Situado en Verzy, un terruño excepcional clasificado 100% Grand Cru en el corazón de la Montagne de Reims, este dominio familiar cultiva el arte de la elaboración del champagne desde 1963. Bajo la dirección de Alban Corbeaux, tataranieto del fundador, el dominio perpetúa una tradición de calidad integrando al mismo tiempo prácticas modernas y respetuosas con el medio ambiente. 

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Pierre Deville Copin Chardonnay Verzy Grand Cru Extra Brut
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Champagne | Champagne

Pierre Deville Copin Chardonnay Verzy Grand Cru Extra Brut

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Historia del Champagne Pierre Deville

La historia del Champagne Pierre Deville comienza en 1963, cuando Pierre Deville, bisabuelo de Alban Corbeaux, decide producir sus propios champagnes al margen de las grandes maisons, con una visión artesanal y familiar. Esta audaz decisión marca el inicio de una tradición en la que cada generación aporta su propia contribución. 

En 2000, Christophe e Isabelle Corbeaux toman el relevo, dinamizando el domaine y continuando el trabajo iniciado por Pierre Deville. En 2017, su hijo Alban Corbeaux, joven enólogo apasionado formado en Borgoña, regresa al domaine con ideas innovadoras. Convencido por las prácticas biológicas y biodinámicas, comienza a convertir las parcelas hacia una agricultura más respetuosa con el ecosistema. Alban, figura emergente de la nueva generación de vignerons champenois, elabora hoy champagnes a la vez puros y expresivos, reflejo de un terroir único.

Terroirs y Viñas del Champagne Pierre Deville

El Champagne Pierre Deville se extiende sobre 5 hectáreas, de las cuales 4 están situadas en Verzy y 1 hectárea en Essoyes. Verzy, reconocida por su terroir Grand Cru, es célebre por sus suelos calcáreos y su clima ideal para el pinot noir, la cepa emblemática de la Montagne de Reims. El domaine cuenta con un encepamiento bien equilibrado, con aproximadamente un 60 % de pinot noir y un 40 % de chardonnay, ofreciendo vinos con aromas profundos y una acidez bien controlada.

Alban Corbeaux trabaja cada parcela con una atención especial, buscando preservar la biodiversidad del suelo y de la viña. Desde 2016, adopta progresivamente las prácticas biodinámicas, favoreciendo el equilibrio natural del terroir y reduciendo la huella química al mínimo estricto. Las viñas viejas de lieux-dits seleccionados confieren a los champagnes una estructura y una intensidad aromática notables, especialmente en sus cuvées Copin.

Vinificaciones en el Champagne Pierre Deville

En bodega, Alban Corbeaux aplica métodos de vinificación naturales, con el objetivo de expresar al máximo la identidad de cada parcela. Las fermentaciones se realizan con levaduras indígenas, garantizando una expresión auténtica del terroir de Verzy. El uso del azufre está estrictamente limitado, y los champagnes tienen un dosaje bajo o incluso nulo, para conservar una pureza y una vivacidad excepcionales.

La vinificación de los champagnes de Pierre Deville se realiza en depósitos de acero inoxidable y en barricas de roble, respetando un proceso minucioso para evitar cualquier oxidación excesiva. Las fermentaciones malolácticas se llevan a cabo en su totalidad, aportando a los vinos una textura sedosa y una gran profundidad aromática. Este meticuloso trabajo se traduce en cada añada en champagnes de una precisión y una frescura incomparables, concebidos para realzar los platos de gastronomía.

Las cuvées del Champagne Pierre Deville

Los champagnes Pierre Deville ofrecen una gama de cuvées marcadas por la fineza y la complejidad, todas procedentes de las parcelas Grand Cru de Verzy. Alban Corbeaux propone champagnes elaborados a partir de añadas únicas y viñas viejas, con un cuidado especial para cada cuvée:

Copin Blanc de Blancs

Un champagne 100 % Chardonnay, procedente de viñas viejas de Verzy. Esta cuvée es una oda a la frescura y a la elegancia, con aromas sutiles de flores blancas y frutos de carne blanca. Su bajo contenido en azufre y la ausencia de dosaje lo convierten en un champagne puro y cristalino, perfecto para acompañar mariscos o platos delicados.

Copin Blanc de Noirs 

Un homenaje al pinot noir, cepa emblemática de la Montagne de Reims. Esta cuvée es rica en aromas de frutos rojos y especias, con una estructura imponente y una persistencia en boca excepcional. Ideal para los amantes de los champagnes de carácter, revela la potencia y la profundidad del pinot noir de Verzy.

Cada año, Alban selecciona las mejores parcelas para producir champagnes añados que reflejan la calidad del terroir y la influencia del clima en cada vendimia. Con un dosaje bajo, estos champagnes se caracterizan por una acidez viva y una textura rica, perfectos para la gastronomía.

Alban Corbeaux experimenta también con pequeñas producciones procedentes de lieux-dits, que permiten explorar las características específicas de ciertas parcelas. Estas cuvées raras, a menudo sin dosaje, se producen en cantidades limitadas y están destinadas a los amantes de los champagnes exclusivos y auténticos.

Para los apasionados de los champagnes de terroir, la Montagne de Reims está repleta de talentos que descubrir: Hugues Godmé, Benoit Marguet, André Beaufort, A. Lambot, Eric Rodez, De Sousa, Vilmart, Egly Ouriet…

El Champagne Pierre Deville es una auténtica joya champenoise, que ofrece champagnes que combinan la elegancia y la intensidad del terroir de Verzy. Bajo la dirección de Alban Corbeaux, la maison Pierre Deville une tradición e innovación, comprometiéndose con prácticas respetuosas con el medio ambiente y una vinificación minimalista, que permite al terroir expresarse libremente. 

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