Pierre Deville

Ein familiäres domaine im Herzen von Verzy, Grand Cru der Montagne de Reims

Die Weine des Champagne Pierre Deville: zum besten Preis kaufen

Der Champagne Pierre Deville verkörpert das Wesen eines champenoisischen Handwerks, das über vier Generationen weitergegeben wurde. Das in Verzy gelegene domaine familial pflegt die Kunst der Champagnerherstellung seit 1963 auf einem außergewöhnlichen Terroir, das zu 100 % als Grand Cru im Herzen der Montagne de Reims klassifiziert ist. Unter der Leitung von Alban Corbeaux, dem Urenkel des Gründers, setzt das domaine eine Tradition der Qualität fort und integriert dabei moderne und umweltbewusste Praktiken. 

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Pierre Deville Copin Chardonnay Verzy Grand Cru Extra Brut
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Champagne | Champagne

Pierre Deville Copin Chardonnay Verzy Grand Cru Extra Brut

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Geschichte des Champagne Pierre Deville

Die Geschichte des Champagne Pierre Deville beginnt im Jahr 1963, als Pierre Deville, Urgroßvater von Alban Corbeaux, beschloss, seine eigenen Champagner abseits der großen Häuser zu produzieren – mit einer handwerklichen und familiären Vision. Diese mutige Entscheidung markierte den Beginn einer Tradition, bei der jede Generation ihren eigenen Beitrag leistet. 

Im Jahr 2000 übernahmen Christophe und Isabelle Corbeaux das Zepter, belebten das Domaine und führten die von Pierre Deville begonnene Arbeit fort. Im Jahr 2017 kehrte ihr Sohn Alban Corbeaux, ein leidenschaftlicher junger Önologe mit Ausbildung in Bourgogne, mit innovativen Ideen ins Domaine zurück. Überzeugt von biologischen und biodynamischen Praktiken begann er, die Parzellen auf eine umweltfreundlichere Landwirtschaft umzustellen. Alban, eine aufstrebende Persönlichkeit der neuen Generation von champenischen Winzern, schafft heute Champagner, die zugleich pur und ausdrucksstark sind – Ausdruck eines einzigartigen Terroirs.

Terroirs et Vignes du Champagne Pierre Deville

Der Champagne Pierre Deville erstreckt sich über 5 Hektar, davon 4 in Verzy und 1 Hektar in Essoyes. Verzy, bekannt für sein Grand-Cru-Terroir, ist berühmt für seine Kalksteinböden und sein ideales Klima für Pinot Noir, die emblematische Rebsorte der Montagne de Reims. Das Domaine verfügt über eine ausgewogene Bepflanzung mit etwa 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay, was Weine mit tiefen Aromen und einer gut beherrschten Säure ergibt.

Alban Corbeaux bewirtschaftet jede Parzelle mit besonderer Sorgfalt und ist bestrebt, die Biodiversität des Bodens und der Reben zu erhalten. Seit 2016 setzt er schrittweise auf biodynamische Praktiken, fördert das natürliche Gleichgewicht des Terroirs und reduziert den Einsatz von Chemikalien auf ein absolutes Minimum. Die alten Reben ausgewählter Lagen verleihen den Champagnern eine bemerkenswerte Struktur und aromatische Intensität, insbesondere in seinen Copin-Cuvées.

Vinifikation beim Champagne Pierre Deville

Im Keller wendet Alban Corbeaux natürliche Vinifikationsmethoden an, um die Identität jeder Parzelle bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die Fermentationen erfolgen mit indigenen Hefen, was einen authentischen Ausdruck des Terroirs von Verzy gewährleistet. Der Einsatz von Schwefel ist streng begrenzt, und die Champagner werden mit geringer oder gar keiner Dosage ausgebaut, um eine außergewöhnliche Reinheit und Lebendigkeit zu bewahren.

Die Vinifikation der Champagner von Pierre Deville erfolgt in Edelstahlbehältern und Eichenfässern, wobei ein sorgfältiger Prozess eingehalten wird, um eine übermäßige Oxidation zu vermeiden. Die malolaktische Gärung wird vollständig durchgeführt und verleiht den Weinen eine seidige Textur und eine große aromatische Tiefe. Diese sorgfältige Arbeit spiegelt sich in jedem Jahrgang in Champagnern von unvergleichlicher Präzision und Frische wider, die darauf ausgelegt sind, Gourmetgerichte zu veredeln.

Die Cuvées des Champagne Pierre Deville

Die Champagner von Pierre Deville bieten eine Palette an Cuvées, die durch Finesse und Komplexität geprägt sind und allesamt aus den Grand-Cru-Parzellen von Verzy stammen. Alban Corbeaux bietet Champagner an, die aus einzigartigen Jahrgängen und alten Reben gekeltert werden, mit besonderer Sorgfalt für jede Cuvée:

Copin Blanc de Blancs

Ein champagne 100 % Chardonnay aus alten Reben von Verzy. Diese Cuvée ist eine Ode an Frische und Eleganz, mit subtilen Aromen von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten. Sein geringer Schwefelgehalt und der Verzicht auf Dosage machen ihn zu einem reinen und kristallklaren champagne, der sich perfekt als Begleitung zu Meeresfrüchten oder zarten Speisen eignet.

Copin Blanc de Noirs 

Eine Hommage an den Pinot Noir, die Leitrebsorte der Montagne de Reims. Diese Cuvée ist reich an Aromen von roten Früchten und Gewürzen, mit einer imposanten Struktur und einem außergewöhnlich langen Abgang. Ideal für Liebhaber charaktervoller Champagner, offenbart sie die Kraft und Tiefe des Pinot Noir aus Verzy.

Jedes Jahr wählt Alban die besten Parzellen aus, um Jahrgangs-Champagner zu produzieren, die die Qualität des Terroirs und den Einfluss des Klimas auf jede Ernte widerspiegeln. Mit geringer Dosage zeichnen sich diese Champagner durch eine lebhafte Säure und eine reiche Textur aus, die sie perfekt für die Gastronomie macht.

Alban Corbeaux experimentiert außerdem mit kleinen Produktionen aus einzelnen Lagen, die es ermöglichen, die spezifischen Eigenschaften bestimmter Parzellen zu erkunden. Diese seltenen Cuvées, oft ohne Dosage, werden in begrenzten Mengen produziert und richten sich an Liebhaber exklusiver und authentischer Champagner.

Für Liebhaber von Terroir-Champagnern bietet die Montagne de Reims eine Fülle talentierter Weingüter zu entdecken: Hugues Godmé, Benoit Marguet, André Beaufort, A. Lambot, Eric Rodez, De Sousa, Vilmart, Egly Ouriet…

Der Champagne Pierre Deville ist ein wahres champenisches Juwel und bietet Champagner, die die Eleganz und Intensität des Terroirs von Verzy vereinen. Unter der Leitung von Alban Corbeaux verbindet das Haus Pierre Deville Tradition und Innovation, indem es sich für umweltschonende Praktiken und eine minimalistische Vinifikation einsetzt, die es dem Terroir ermöglicht, sich frei zu entfalten. 

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