Pierre Deville

Ein Familienweingut im Herzen von Verzy, Grand Cru der Montagne de Reims

Die Weine des Champagne Pierre Deville: zum besten Preis kaufen

Der Champagne Pierre Deville verkörpert die Essenz eines champenoisischen Savoir-faires, das über vier Generationen weitergegeben wurde. Das in Verzy gelegene Familienweingut, einem außergewöhnlichen Terroir, das zu 100 % als Grand Cru im Herzen der Montagne de Reims eingestuft ist, pflegt seit 1963 die Kunst der Champagnerherstellung. Unter der Leitung von Alban Corbeaux, dem Ururenkel des Gründers, setzen die Weingüter eine Tradition der Qualität fort und integrieren dabei moderne und umweltschonende Praktiken. 

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Pierre Deville Copin Chardonnay Verzy Grand Cru Extra Brut
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Champagne | Champagne

Pierre Deville Copin Chardonnay Verzy Grand Cru Extra Brut

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Geschichte des Champagne Pierre Deville

Die Geschichte des Champagne Pierre Deville beginnt im Jahr 1963, als Pierre Deville, Urgroßvater von Alban Corbeaux, beschloss, seine eigenen Champagnes außerhalb der großen Häuser mit einer handwerklichen und familiären Vision herzustellen. Diese mutige Entscheidung markiert den Beginn einer Tradition, bei der jede Generation ihren eigenen Beitrag leistet. 

Im Jahr 2000 übernahmen Christophe und Isabelle Corbeaux das Zepter, belebten das Weingüter und führten die von Pierre Deville begonnene Arbeit fort. Im Jahr 2017 kehrte ihr Sohn Alban Corbeaux, ein leidenschaftlicher junger Önologe, der in Bourgogne ausgebildet wurde, mit innovativen Ideen zum Weingüter zurück. Überzeugt von biologischen und biodynamischen Praktiken begann er, die Parzellen auf eine umweltfreundlichere Landwirtschaft umzustellen. Alban, eine aufstrebende Persönlichkeit der neuen Generation von champenois-Winzern, kreiert heute Champagnes, die zugleich rein und ausdrucksstark sind und ein einzigartiges Terroir widerspiegeln.

Terroirs et Vignes du Champagne Pierre Deville

Der Champagne Pierre Deville erstreckt sich über 5 Hektar, davon 4 in Verzy und 1 Hektar in Essoyes. Verzy, bekannt für sein Grand Cru Terroir, ist berühmt für seine Kalkböden und sein ideales Klima für den Pinot Noir, die emblematische Rebsorte der Montagne de Reims. Das Weingüter profitiert von einer gut ausgewogenen Rebsortenstruktur mit etwa 60 % Pinot Noir und 40 % Chardonnay, was Weine mit tiefen Aromen und gut beherrschter Säure ergibt.

Alban Corbeaux bewirtschaftet jede Parzelle mit besonderer Sorgfalt, um die Biodiversität des Bodens und der Rebe zu erhalten. Seit 2016 übernimmt er schrittweise biodynamische Praktiken, fördert das natürliche Gleichgewicht des Terroirs und reduziert den chemischen Einsatz auf ein Minimum. Die alten Reben ausgewählter Einzellagen verleihen den Champagnes eine bemerkenswerte Struktur und aromatische Intensität, insbesondere in seinen Copin-Cuvées.

Vinifikationen beim Champagne Pierre Deville

Im Keller wendet Alban Corbeaux natürliche Vinifikationsmethoden an, um die Identität jeder Parzelle bestmöglich zum Ausdruck zu bringen. Die Fermentationen erfolgen mit indigenen Hefen, was eine authentische Ausprägung des Terroirs von Verzy gewährleistet. Der Schwefelgebrauch ist streng begrenzt, und die Champagnes sind schwach dosiert oder gar nicht dosiert, um eine außergewöhnliche Reinheit und Lebendigkeit zu bewahren.

Die Vinifikation der Champagnes von Pierre Deville erfolgt in Edelstahltanks und Eichenholzfässern, unter Einhaltung eines sorgfältigen Prozesses, um jede übermäßige Oxidation zu vermeiden. Die malolaktischen Fermentationen werden vollständig durchgeführt, was den Weinen eine seidige Textur und eine große aromatische Tiefe verleiht. Diese sorgfältige Arbeit spiegelt sich in jedem Jahrgang in Champagnes von unvergleichlicher Präzision und Frische wider, die darauf ausgelegt sind, Gourmetgerichte zu veredeln.

Die Cuvées des Champagne Pierre Deville

Die Champagnes Pierre Deville bieten eine Reihe von Cuvées, die durch Finesse und Komplexität geprägt sind und alle aus den Grand Cru Parzellen von Verzy stammen. Alban Corbeaux bietet Champagnes an, die aus einzigartigen Jahrgängen und alten Reben hergestellt werden, mit besonderer Sorgfalt für jede Cuvée:

Copin Blanc de Blancs

Ein 100 % Chardonnay-Champagne aus alten Reben von Verzy. Diese Cuvée ist eine Ode an Frische und Eleganz, mit subtilen Aromen von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten. Ihr geringer Schwefelgehalt und die fehlende Dosage machen ihn zu einem reinen und kristallklaren Champagne, der perfekt zu Meeresfrüchten oder feinen Gerichten passt.

Copin Blanc de Noirs 

Eine Hommage an den Pinot Noir, die Leitrebsorte der Montagne de Reims. Diese Cuvée ist reich an Aromen von roten Früchten und Gewürzen, mit einer imposanten Struktur und einem außergewöhnlich langen Abgang. Ideal für Liebhaber von Champagnes mit Charakter, offenbart sie die Kraft und Tiefe des Pinot Noir von Verzy.

Jedes Jahr wählt Alban die besten Parzellen aus, um millésimierte Champagnes herzustellen, die die Qualität des Terroirs und den Einfluss des Klimas auf jede Ernte widerspiegeln. Schwach dosiert, zeichnen sich diese Champagnes durch eine lebhafte Säure und eine reiche Textur aus, perfekt zur Gastronomie.

Alban Corbeaux experimentiert auch mit kleinen Produktionen aus Einzellagen, die es ermöglichen, die spezifischen Eigenschaften bestimmter Parzellen zu erkunden. Diese seltenen Cuvées, häufig ohne Dosage, werden in begrenzten Mengen produziert und richten sich an Liebhaber exklusiver und authentischer Champagnes.

Für Liebhaber von Terroir-Champagnes bietet die Montagne de Reims eine Fülle talentierter Güter zu entdecken: Hugues Godmé, Benoit Marguet, André Beaufort, A. Lambot, Eric Rodez, De Sousa, Vilmart, Egly Ouriet…

Der Champagne Pierre Deville ist ein wahres champenois-Juwel, das Champagnes anbietet, die Eleganz und Intensität des Terroirs von Verzy vereinen. Unter der Leitung von Alban Corbeaux verbindet das Haus Pierre Deville Tradition und Innovation, indem es sich für umweltfreundliche Praktiken und eine minimalistische Vinifikation einsetzt, die es dem Terroir erlaubt, sich frei auszudrücken. 

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