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Arlaud Bonnes Mares 2005
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O Bonnes Mares Grand Cru 2005 do Domaine Arlaud, proveniente de Pinot Noir cultivado em biodinâmica, extrai sua riqueza dos solos argilo-calcários de Morey-Saint-Denis. Envelhecido em barricas novas, alia frutas vermelhas, especiarias suaves e uma boca sedosa. Ideal com caça, este vinho está pronto para ser saboreado.
Um domínio familiar enraizado no coração da Côte de Nuits, onde a herança borgonhesa se transmite com exigência e paixão.
- Terroir: Solos de argila e calcário gizeiro, moldados pelos Grands Crus de Morey-Saint-Denis, para vinhos de mineralidade e profundidade raras.
- Vinificação: Uma abordagem tradicional e biológica, onde leveduras indígenas e envelhecimento em barricas de carvalho revelam a alma do Pinot Noir.
Notas de degustação do vinho Domaine Arlaud Bonnes Mares Grand Cru 2005
À vista: Uma cor vermelho granada com reflexos telhados, de uma densidade sedosa e de um brilho cristalino.
No nariz: Um buquê onde se mesclam o mirtilo fresco, a framboesa acidulada e a cereja preta confitada, realçados por um toque de canela e alcaçuz, antes de culminar em uma nota gizenta e salina.
Na boca: Uma textura aveladada e tensa, sustentada por uma acidez viva e uma mineralidade gizenta, com taninos fundidos que prolongam o final em um comprimento elegante e persistente.
Servir a 16°C em uma taça de Borgonha para exaltar sua pureza e sua complexidade.
Safra 2005
Uma safra de equilíbrio e maturidade, onde o calor estival esculpiu vinhos ao mesmo tempo poderosos e refinados.
- Potencial de guarda: A saborear desde já, com um potencial de conservação de 10 a 15 anos em condições ótimas (adega fresca e úmida).
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