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Arlaud Bonnes Mares 2005
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Der Bonnes Mares Grand Cru 2005 des Domaine Arlaud, aus biodynamisch angebautem Pinot Noir, schöpft seinen Reichtum aus den tonig-kalkigen Böden von Morey-Saint-Denis. In neuen Fässern gereift, vereint er rote Früchte, zarte Gewürze und einen seidigen Gaumen. Ideal zu Wild, ist dieser Wein bereit zum Genießen.
Ein Familienweingut, verwurzelt im Herzen der Côte de Nuits, wo das burgundische Erbe mit Anspruch und Leidenschaft weitergegeben wird.
– Terroir: Ton- und Kreideböden, geformt von den Grands Crus von Morey-Saint-Denis, für Weine von seltener Mineralität und Tiefe.
– Vinifikation: Ein traditioneller und biologischer Ansatz, bei dem einheimische Hefen und die Reifung in Eichenfässern die Seele des Pinot Noir enthüllen.
Verkostungsnotizen zum Wein Domaine Arlaud Bonnes Mares Grand Cru 2005
Im Glas: Ein granatroter Wein mit ziegelroten Reflexen, von seidiger Dichte und kristalliner Brillanz.
In der Nase: Ein Bouquet aus frischer Heidelbeere, säuerlicher Himbeere und kandierten schwarzen Kirschen, verfeinert durch eine Note von Zimt und Lakritze, bevor ein kreidiger und salziger Hauch das Ganze abrundet.
Am Gaumen: Eine samtige und gespannte Textur, getragen von lebendiger Säure und kreidiger Mineralität, mit geschmeidigen Tanninen, die den Abgang in eine elegante und anhaltende Länge verlängern.
Bei 16 °C in einem Bourgogne-Glas servieren, um Reinheit und Komplexität zu entfalten.
Jahrgang 2005
Ein Jahrgang des Gleichgewichts und der Reife, in dem die sommerliche Wärme zugleich kraftvolle und verfeinerte Weine geformt hat.
– Reifepotenzial: Schon heute zu genießen, mit einem Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren unter optimalen Bedingungen (kühler und feuchter Keller).
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