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Eric Rodez Ambonnay Grand cru La Pierre aux Larrons Chardonnay 2018
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Der Eric Rodez Ambonnay Grand Cru La Pierre aux Larrons Chardonnay 2018 ist ein purer champagne von kreidigem Terroir. Im Fass ohne malolaktische Gärung vinifiziert, vereint er Mineralität, Zitronennoten und lebendige Säure. Als Extra Brut (3 g/l) begleitet er Austern und raffinierte Gerichte hervorragend.
Im Herzen von Ambonnay gelegen, vereint dieses Familienweingut auf seltene Weise die Tradition der Champagne mit weinbaulichem Wagemut. Hier bestimmt das Terroir jede Entscheidung und prägt Weine von seltener Präzision.
- Terroir: Kreide- und Kalkböden von Ambonnay Grand Cru, Ursprung einer lebendigen Mineralität und natürlichen Eleganz.
- Vinifikation: Ausbau in Holzfässern ohne malolaktische Gärung, um die Spannung und Reinheit des Chardonnay zu bewahren.
Verkostungsnotizen zum Wein Eric Rodez Ambonnay Grand Cru La Pierre aux Larrons Chardonnay 2018
Im Glas: Goldene Farbe mit grünen Reflexen und seidiger Klarheit, wie ein Lichtschleier auf Kreide.
In der Nase: Aromen von kandierter Zitrone, Akazienblüten und gerösteten Haselnüssen, ergänzt durch eine salzige Note und einen Hauch Feuerstein – ein zugleich frisches und tiefgründiges Aromenspektrum.
Am Gaumen: Straffe, lebendige Textur mit präziser Säure und kreidiger Mineralität, die in einen langen, salzigen, beinahe jodigen Abgang übergeht.
Bei 8 bis 10 °C in einer champagne-Flöte oder einem Weißweinglas servieren, damit sich seine ganze Komplexität entfalten kann.
Jahrgang 2018
Ein Jahrgang mit großzügiger Reife und bewahrter Frische, der dieser lagerfähigen Cuvée eine perfekte Balance verleiht.
- Lagerpotenzial: 10 bis 15 Jahre; in einem kühlen Keller (12–14 °C) lichtgeschützt lagern.
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