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O Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2005, nascido nas encostas graníticas de Hermitage, é um vinho branco raro do Rhône. Proveniente de Marsanne (95%) e Roussanne (5%), revela aromas de marmelo melado e figo, realçados por notas de brioche após 18 meses em barris. Em boca, sedoso e mineral, oferece um final fresco e longo. A degustar até 2030 com lagosta ou frango com cogumelos morilles.
Fundada em 1946 em Ampuis, a Maison Guigal encarna a excelência dos vinhos do Rhône, aliando tradição familiar e precisão vitícola.
- Terroir: As encostas graníticas e xistosas de Hermitage, banhadas pela luz setentrional, esculpem brancos de uma mineralidade calcária e de uma rara profundidade.
- Vinificação: Envelhecimento em barris de carvalho novos, respeito pelas castas Marsanne e Roussanne, e seleção rigorosa das safras para cuvées de exceção.
Notas de degustação do vinho E. Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2005
À vista – Cor dourada com reflexos ouro velho, de uma densidade sedosa e de um brilho que anuncia uma matéria generosa e precisa.
No nariz – Aromas de marmelo melado e camomila fresca entrelaçam-se com notas de figo verde e damasco confitado, antes de dar lugar a um toque salino e a acentos de mel de urze e brioche grelhado.
Em boca – Textura untuosa e tensa, sustentada por uma acidez viva que equilibra a riqueza do fruto, enquanto uma mineralidade calcária prolonga o final em uma longa persistência salina e apimentada.
Servir entre 12 e 14°C em uma taça de vinho branco do tipo Borgonha para revelar toda a sua complexidade.
Safra 2005
Uma safra solar e equilibrada, onde a maturidade dos frutos encontra uma frescura mineral característica dos grandes brancos de Hermitage.
- Potencial de guarda: Conservar até 2035 em uma adega com temperatura estável (12-14°C) e protegido da luz.
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