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Le Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2005, né sur les coteaux granitiques d’Hermitage, est un vin blanc rare du Rhône. Issu de Marsanne (95%) et Roussanne (5%), il révèle des arômes de coing miellé et figue, rehaussés par des notes de brioche après 18 mois en fûts. En bouche, soyeux et minéral, il offre une finale fraîche et longue. À déguster jusqu’en 2030 avec homard ou poulet aux morilles.
Née en 1946 à Ampuis, la Maison Guigal incarne l’excellence des vins du Rhône, alliant tradition familiale et précision viticole.
- Terroir : Les coteaux granitiques et schisteux d’Hermitage, baignés de lumière septentrionale, sculptent des blancs d’une minéralité crayeuse et d’une rare profondeur.
- Vinification : Élevage en fûts de chêne neufs, respect des cépages Marsanne et Roussanne, et sélection rigoureuse des millésimes pour des cuvées d’exception.
Notes de dégustation du vin E. Guigal Ermitage Ex Voto Blanc 2005
À l’œil – Robe dorée aux reflets vieil or, d’une densité soyeuse et d’une brillance qui annonce une matière généreuse et précise.
Au nez – Arômes de coing miellé et de camomille fraîche s’entrelacent à des notes de figue verte et d’abricot confit, avant de laisser place à une touche saline et à des accents de miel de bruyère et de brioche grillée.
En bouche – Texture onctueuse et tendue, portée par une acidité vive qui équilibre la richesse du fruit, tandis qu’une minéralité crayeuse prolonge la finale en une longue persistance saline et épicée.
Servir entre 12 et 14°C dans un verre à vin blanc de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2005
Un millésime solaire et équilibré, où la maturité des fruits rencontre une fraîcheur minérale caractéristique des grands blancs d’Hermitage.
- Potentiel de garde : À conserver jusqu’en 2035 dans une cave à température stable (12-14°C) et à l’abri de la lumière.
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