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Rhône
| Côte Rôtie
Jamet Côte Rôtie Fructus Voluptas 2021
Issu des schistes de Côte-Rôtie, le Fructus Voluptas 2021 du Domaine Jamet est une Syrah aux arômes de fruits noirs et d’épices. Élevé 16 mois en fûts, il offre une bouche soyeuse et minérale. Parfait avec viandes rouges ou fromages, il peut vieillir jusqu’à 18 ans.
Domaine Jamet
Un domaine familial ancré dans les coteaux escarpés de la Côte-Rôtie, où le respect du terroir se transmet de génération en génération.
- Terroir : Schistes ardoisiers des coteaux de Côte-Rôtie, conférant aux vins une minéralité distinctive et une élégance tendue.
- Vinification : Méthode traditionnelle, avec des vendanges partiellement égrappées et un élevage en fûts pour préserver la pureté du fruit.
Notes de dégustation du vin Domaine Jamet Côte Rôtie Fructus Voluptas 2021
À l'œil : Une robe rouge grenat profonde, d'une texture soyeuse et lumineuse, révélant dès le premier regard sa concentration et sa fraîcheur.
Au nez : Un bouquet généreux où se mêlent des arômes de mûre sauvage, de cerise noire, une touche de violette délicate, puis des notes plus profondes de réglisse et de poivre noir, le tout souligné par une subtile salinité minérale.
En bouche : Une attaque vive et précise, portée par des tanins soyeux et une acidité bien équilibrée, tandis qu'une minéralité crayeuse s'étire en une finale longue et persistante, où le fruit reste en tension.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
Millésime 2021
Un millésime marqué par une maturité harmonieuse des raisins, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration pour ce Côte-Rôtie.
- Potentiel de garde : 12 à 18 ans, à conserver dans des conditions optimales (température stable, à l'abri de la lumière).
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Un domaine familial ancré dans les coteaux escarpés de la Côte-Rôtie, où le respect du terroir se transmet de génération en génération.
- Terroir : Schistes ardoisiers des coteaux de Côte-Rôtie, conférant aux vins une minéralité distinctive et une élégance tendue.
- Vinification : Méthode traditionnelle, avec des vendanges partiellement égrappées et un élevage en fûts pour préserver la pureté du fruit.
Notes de dégustation du vin Domaine Jamet Côte Rôtie Fructus Voluptas 2021
À l'œil : Une robe rouge grenat profonde, d'une texture soyeuse et lumineuse, révélant dès le premier regard sa concentration et sa fraîcheur.
Au nez : Un bouquet généreux où se mêlent des arômes de mûre sauvage, de cerise noire, une touche de violette délicate, puis des notes plus profondes de réglisse et de poivre noir, le tout souligné par une subtile salinité minérale.
En bouche : Une attaque vive et précise, portée par des tanins soyeux et une acidité bien équilibrée, tandis qu'une minéralité crayeuse s'étire en une finale longue et persistante, où le fruit reste en tension.
Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de type Bourgogne pour en révéler toute la complexité.
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Un millésime marqué par une maturité harmonieuse des raisins, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et concentration pour ce Côte-Rôtie.
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