Mosse

Los vinos del Domaine Mosse: compra al mejor precio

El Domaine Mosse es una de las referencias absolutas del vino natural en Anjou y en todo el valle del Loira. Fundado en 1999 por Agnès y René Mosse, formados junto a Thierry Puzelat y Christian Chaussard, este dominio familiar de 15 hectáreas está ubicado en Saint-Lambert-du-Lattay, en el Anjou negro, en los municipios de Saint-Lambert-du-Lattay, Beaulieu-sur-Layon y Savennières. Desde 2018, sus dos hijos, Sylvestre y Joseph, han tomado las riendas con una energía comunicativa y una creatividad desbordante, perpetuando al mismo tiempo los valores fundacionales: agricultura ecológica desde 1999, fermentaciones naturales, largos crianzas en barricas y toneles, cero insumos. Desde 2024, la bodega ha sido trasladada a Saint-Aubin-de-Luigné, en La Bergerie. Chenines blancos finos y complejos sobre terrenos de esquisto, Grolleaux golosos, Cabernet franc elegante, pétillants naturels icónicos en negocio: el Domaine Mosse son una quincena de cuvées tan sinceras como vibrantes, que se han vuelto indispensables para todo amante de los vinos naturales del Loira.

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Agnès et René Mosse Anjou 2015 tinto
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Loire | Anjou

Agnès et René Mosse Anjou 2015 tinto

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20,00 € IVA excluido
El TOP productor del Loira

Historia del domaine Mosse

Agnès y René Mosse se instalan en Anjou en 1999, con una formación en la escuela vitivinícola de Montreuil-Bellay y prácticas decisivas junto a Thierry Puzelat y Christian Chaussard, dos figuras pioneras del vino natural en Francia. Desde el principio, adoptan la agricultura ecológica y la vinificación sin aditivos, convencidos de que el terruño se expresa mejor sin artificios. En pocos años, la bodega se impone como una referencia nacional e internacional del vino natural angevino, gracias en particular a cuvées como Moussamoussettes y Les Bonnes Blanches, convertidas en cuvées de culto. En 2006, una estructura de négociant viene a enriquecer la gama con cuvées procedentes de uvas compradas a viticultores locales de confianza.

En 2015, sus hijos Sylvestre y Joseph comienzan a trabajar en la bodega, tras experiencias fundacionales en el extranjero y junto a viticultores de referencia, en particular Frédéric Cossard en el domaine de Chassorney en Borgoña y Bruno Duchêne en Banyuls. En 2018, asumen oficialmente las riendas, aportando una nueva energía creativa respetando escrupulosamente la herencia familiar. En 2024, el traslado de la bodega a Saint-Aubin-de-Luigné marca una nueva etapa: más espacio, más serenidad, en el marco bucólico de La Bergerie.

Terruños y Viñas del domaine Mosse

El viñedo del Domaine Mosse se extiende sobre 15 hectáreas, repartidas entre tres municipios del Anjou noir: Saint-Lambert-du-Lattay, Beaulieu-sur-Layon y Savennières. Estos terruños están situados en la periferia del Macizo Armoricano, sobre suelos de esquistos pizarrosos, arenisca y arcilla, típicos del Anjou noir. Las parcelas emblemáticas de la bodega llevan nombres cargados de historia: Les Bonnes Blanches, viejo viñedo de Chenin sobre esquisto de la orilla izquierda del Layon; Le Rouchefer, parcela de Chenin contigua a Marie Besnard; y L'Arena, terruño de Chenin de perfil particularmente mineral. La bodega cultiva una amplísima paleta de variedades: Chenin blanc (dominante), Cabernet franc, Grolleau gris, Grolleau noir, Côt (Malbec), Gamay, Chardonnay, Sauvignon blanc y Pineau d'Aunis.

Todas las viñas se cultivan en agricultura ecológica certificada desde 1999, con tratamientos a base de azufre, cobre y preparados biodinámicos. Los suelos se trabajan mecánicamente para favorecer la vida microbiana. Los rendimientos son naturalmente bajos, a menudo inferiores a 20 hl/ha en las parcelas más antiguas. Las vendimias son manuales, con una selección rigurosa de las uvas. Desde hace algunos años, ciertas parcelas se trabajan parcialmente a caballo.

Vinificaciones del domaine Mosse

La filosofía de bodega del Domaine Mosse es la del vino vivo: ningún aditivo, ningún añadido de sulfuroso en la gran mayoría de las cuvées, fermentaciones únicamente con levaduras indígenas. Los blancos se prensan directamente en racimos enteros, con un ligero desfangado antes de iniciar la fermentación. La crianza se realiza en barricas y foudres de roble usados, durante períodos variables según las cuvées: de 6 a 18 meses según la cuvée. Las fermentaciones malolácticas son naturales, conducidas sin bloqueo. Los embotellamientos se realizan sin filtración ni clarificación para las cuvées de la bodega.

Para los tintos y los rosados, la maceración varía según las variedades y las cuvées. El Bisou procede de un ensamblaje de Grolleau gris, Grolleau noir y Gamay, vinificado para preservar la ligereza y la golositad. El Cabernet franc se cría durante más tiempo en barricas para desarrollar su estructura. La cuvée Nova, procedente de un Chenin en maceración pelicular prolongada de siete meses, pertenece al estilo vino naranja. Las cuvées de négociant (Moussamoussettes, Magic of Ju-Ju, Bangarang) se elaboran a partir de uvas compradas a viticultores locales de confianza, con el mismo espíritu natural.

Las cuvées del domaine Mosse

Le Chenin (Vin de France) : Cuvée de Chenin blanc seco de ensamblaje, procedente de las diferentes parcelas de esquisto de la bodega. Vinificado con levaduras indígenas, criado en barricas usadas. Nariz franca y digestiva sobre los cítricos y las flores blancas, boca recta y mineral, con una bella tensión y un final salino. La puerta de entrada ideal a los Chenins de la bodega.

La Joute (Vin de France) : Cuvée blanca procedente de un ensamblaje de Chenin y Chardonnay, vinificada y criada en barricas. Expresa un equilibrio perfecto entre la tensión del Chenin y la redondez del Chardonnay, con aromas de frutas blancas, flores y una mineralidad fresca. Un vino generoso y accesible, pensado para el placer inmediato.

Le Rouchefer (Vin de France) : Cuvée parcelaria de Chenin blanc procedente de la parcela Le Rouchefer, criada 12 meses en barricas usadas. Mineralidad esquistosa afirmada, aromas de piedra mojada, limón, manzana y flores blancas, boca tensa y larga. Un Chenin de terruño, preciso y con carácter.

Les Bonnes Blanches (Vin de France) : Cuvée emblemática procedente de una selección de uvas provenientes en parte de la parcela más antigua de Les Bonnes Blanches y de la parcela Marie Besnard, dos terruños de esquisto vecinos. 100% Chenin, 1,8 ha, rendimientos de aproximadamente 15 hl/ha. Crianza en barricas usadas 12 meses. Vino complejo y profundo, con aromas de cera de abeja, miel, cítricos confitados y piedra, con una boca amplia y un final largo y mineral. Uno de los mayores Chenins secos de Anjou.

Arena (Vin de France) : Cuvée de Chenin blanc procedente de un terruño particularmente mineral y pedregoso, que expresa una tensión salina y una profundidad notables. Vino blanco seco, criado en barricas, con una capa de color oro pálido, aromas de cítricos y tiza, una boca vertical y un final persistente. Un Chenin excepcional, entre los más buscados de la bodega.

Marie Bonne Fer (Vin de France) : Cuvée blanca procedente de una selección de las mejores barricas de la parcela Marie Besnard y de Le Rouchefer, en los años en que ambos terruños están en gran forma. Chenin puro de una clase incomparable, con una complejidad y una profundidad superiores a la cuvée Rouchefer. Vino de guarda, producido en cantidad muy limitada.

Nova (Vin de France) : Cuvée original y atípica procedente de Chenin blanc en maceración pelicular prolongada de siete meses, elaborada en estilo vino naranja. Capa ambarena, nariz expresiva de albaricoque seco, almendras frescas, cera y especias. Boca tánica y estructurada, con una bella longitud y una complejidad aromática profunda. Un Chenin naranja de gran personalidad, para los amantes de los vinos de maceración.

La Pirie (Vin de France) : Cuvée blanca confidencial elaborada con Chenin o con un ensamblaje según las añadas, concebida en el espíritu de la bodega: ligereza, frescura y expresión del terruño. Vino de placer, accesible y fresco, para compartir como aperitivo o con una cocina ligera.

Bisou (Vin de France) : Cuvée tinta ligera y festiva, procedente de un ensamblaje de Grolleau gris, Grolleau noir, Gamay y Chenin. Capa color frambuesa, nariz expresiva de moras, cardamomo e higos frescos, boca ligera, afrutada y acidulada, con mucha golositad. Disponible también en magnum bajo el nombre Gros Bisou. El tinto de sed por excelencia de la bodega, a servir ligeramente fresco.

Gros Bisou (magnum) : Versión magnum del Bisou, perfecta para las grandes mesas. El mismo ensamblaje de Grolleau gris, Grolleau noir, Gamay y Chenin, la misma ligereza y la misma golositad, pero con la magia adicional de la crianza en gran formato que aporta una frescura y una vivacidad acrecentadas.

Cabernet Franc (Anjou Villages) : Cuvée tinta procedente de Cabernet franc sobre esquisto del Anjou noir, criada en barricas usadas. Notas de frutos negros pequeños, violeta y grafito, boca elegante y fresca, con taninos finos y un final mineral. Un Cabernet franc sincero y típico de su terruño pizarroso.

Le Jazz et la Java (Vin de France) : Cuvée tinta procedente de un ensamblaje de Cabernet franc y Grolleau noir, disponible en particular en magnum. Vino de carácter y convivialidad, afrutado y especiado, con una bella estructura y un final goloso. Un nombre evocador que refleja el espíritu festivo y desenfadado de los hermanos Mosse.

Moussamoussettes (négoce, Vin de France) : Pétillant naturel rosado icónico, la cuvée de négociant más conocida de la bodega, procedente cada año de un mismo productor socio del Val de Loire. Ensamblaje de 70% Grolleau noir, 20% Cabernet franc y 10% Pineau d'Aunis. El Cabernet franc se macera cinco días, las demás variedades se prensan directamente. Embotellado con aproximadamente 10 g de azúcar residual, sin sulfuroso añadido. Burbujas vivas, nariz de frutas rojas, cítricos (naranja sanguina, pomelo) y especias suaves, boca fresca y ligeramente festiva. La cuvée más esperada y más compartida de la bodega, perfecta como aperitivo o a cualquier hora.

Magic of Ju-Ju (négoce, Vin de France) : Cuvée blanca de négociant icónica, procedente de un ensamblaje de Chenin y Sauvignon blanc comprados a productores locales de Anjou. Vino blanco seco con aromas herbáceos y muy frescos, con una tensión viva y una boca directa y salivante. Cuvée accesible e inmediatamente golosa, perfecta para iniciar a los neófitos en el estilo Mosse.

Bangarang (négoce, Vin de France) : Cuvée de négociant tinto o rosado según las añadas, procedente de uvas compradas a viticultores locales de Anjou de confianza. Vino de placer inmediato, afrutado y goloso, elaborado con el mismo espíritu natural que todas las cuvées de la bodega. Nombre tomado de la película Hook de Steven Spielberg, en el espíritu juguetón y pop de Sylvestre y Joseph.

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