Mosse

Die Weine des Domaine Mosse: Kauf zum besten Preis

Das Domaine Mosse ist eine der absoluten Referenzen für Naturwein im Anjou und im gesamten Loiretal. Das 1999 von Agnès und René Mosse gegründete Familienweingut mit 15 Hektar, ausgebildet bei Thierry Puzelat und Christian Chaussard, liegt in Saint-Lambert-du-Lattay im Anjou noir, auf dem Gebiet der Gemeinden Saint-Lambert-du-Lattay, Beaulieu-sur-Layon und Savennières. Seit 2018 haben ihre beiden Söhne Sylvestre und Joseph die Zügel mit ansteckender Energie und überbordender Kreativität übernommen und dabei die Gründungswerte weitergeführt: biologischer Landbau seit 1999, natürliche Gärungen, lange Reifung in Barriques und Foudres, null Zusatzstoffe. Seit 2024 wurde der Keller nach Saint-Aubin-de-Luigné, in La Bergerie, verlegt. Feine und komplexe Chenin Blancs auf Schieferböden, vollmundige Grolleaux, eleganter Cabernet Franc, ikonische natürliche Schaumweine aus dem Négoce: das Domaine Mosse umfasst rund fünfzehn Cuvées, die ebenso aufrichtig wie lebendig sind und für jeden Liebhaber ligurischer Naturweine unverzichtbar geworden sind.

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Agnès et René Mosse Anjou 2015 rouge
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Loire | Anjou

Agnès et René Mosse Anjou 2015 rouge

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Geschichte des Weinguts Mosse

Agnès und René Mosse lassen sich 1999 im Anjou nieder, gestützt auf ihre Ausbildung an der Weinbaufachschule von Montreuil-Bellay und entscheidende Praktika bei Thierry Puzelat und Christian Chaussard, zwei Pioniergestalten des Naturweins in Frankreich. Von Anfang an setzen sie auf biologischen Anbau und naturbelassene Vinifikation ohne Zusätze, überzeugt davon, dass sich das Terroir ohne Kunstgriffe am besten ausdrückt. In wenigen Jahren etabliert sich das Weingut als nationale und internationale Referenz für angevinischen Naturwein, insbesondere dank Cuvées wie Moussamoussettes und Les Bonnes Blanches, die Kultstatus erlangt haben. Im Jahr 2006 bereichert eine Négociant-Struktur die Palette mit Cuvées aus zugekauften Trauben vertrauenswürdiger lokaler Winzer.

Im Jahr 2015 beginnen ihre Söhne Sylvestre und Joseph, auf dem Weingut zu arbeiten, nach prägenden Erfahrungen im Ausland und bei renommierten Winzern, insbesondere bei Frédéric Cossard im Domaine de Chassorney in Bourgogne und Bruno Duchêne in Banyuls. Im Jahr 2018 übernehmen sie offiziell die Zügel und bringen neue kreative Energie mit, während sie das elterliche Erbe gewissenhaft respektieren. Im Jahr 2024 markiert der Umzug des Weinkellers nach Saint-Aubin-de-Luigné einen neuen Schritt: mehr Raum, mehr Gelassenheit, im bukolischen Rahmen der Bergerie.

Terroirs und Rebflächen des Weinguts Mosse

Das Weinberg des Domaine Mosse erstreckt sich über 15 Hektar, verteilt auf drei Gemeinden des Anjou noir: Saint-Lambert-du-Lattay, Beaulieu-sur-Layon und Savennières. Diese Terroirs liegen am Rand des Armorikanischen Massivs, auf Böden aus Schieferstein, Sandstein und Ton, typisch für den Anjou noir. Die emblematischen Parzellen des Weinguts tragen geschichtsträchtige Namen: Les Bonnes Blanches, altes Chenin-Weinberg auf Schiefer am linken Ufer des Layon; Le Rouchefer, an Marie Besnard angrenzende Chenin-Parzelle; und L'Arena, ein Chenin-Terroir mit besonders mineralischem Profil. Das Weingut kultiviert eine sehr breite Palette von Rebsorten: Chenin blanc (dominant), Cabernet franc, Grolleau gris, Grolleau noir, Côt (Malbec), Gamay, Chardonnay, Sauvignon blanc und Pineau d'Aunis.

Alle Rebflächen werden seit 1999 zertifiziert biologisch bewirtschaftet, mit Behandlungen auf Basis von Schwefel, Kupfer und biodynamischen Präparaten. Die Böden werden mechanisch bearbeitet, um das Mikrobenleben zu fördern. Die Erträge sind von Natur aus gering, oft unter 20 hl/ha bei den ältesten Parzellen. Die Weinlese erfolgt manuell mit sorgfältiger Traubenselektion. Seit einigen Jahren werden bestimmte Parzellen teilweise mit dem Pferd bewirtschaftet.

Vinifikationen des Weinguts Mosse

Die Kellerphilosophie des Domaine Mosse ist die des lebendigen Weins: keinerlei Zusätze, kein Schwefelzusatz bei der großen Mehrheit der Cuvées, Vergärung ausschließlich mit wilden Hefen. Die Weißweine werden direkt als ganze Trauben gepresst, mit leichter Klärung vor der Vergärung. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Eichenbarriques und Foudres über variable Zeiträume je nach Cuvée: von 6 bis 18 Monaten. Die malolaktischen Gärungen verlaufen natürlich, ohne Hemmung. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration und ohne Schönung bei den Weinguts-Cuvées.

Bei den Rot- und Roséweinen variiert die Mazeration je nach Rebsorte und Cuvée. Der Bisou ist ein Assemblage aus Grolleau gris, Grolleau noir und Gamay, vinifiziert um Leichtigkeit und Üppigkeit zu bewahren. Der Cabernet franc wird länger in Barriques ausgebaut, um seine Struktur zu entwickeln. Die Cuvée Nova, aus einem Chenin mit sieben Monate langer Maischestandzeit, gehört zum Stil des Orangenweins. Die Négociant-Cuvées (Moussamoussettes, Magic of Ju-Ju, Bangarang) werden aus Trauben von vertrauenswürdigen lokalen Winzern zugekauft und im selben natürlichen Geist vinifiziert.

Die Cuvées des Weinguts Mosse

Le Chenin (Vin de France) : Cuvée aus trockenem Chenin blanc als Assemblage, aus den verschiedenen Schiefer-Parzellen des Weinguts. Mit wilden Hefen vinifiziert, in gebrauchten Barriques ausgebaut. Offene und bekömmliche Nase mit Zitrusfrüchten und weißen Blüten, geradliniger und mineralischer Gaumen mit schöner Spannung und einem salinen Abgang. Der ideale Einstieg in die Chenins des Weinguts.

La Joute (Vin de France) : Weiße Cuvée aus einem Assemblage von Chenin und Chardonnay, in Barriques vinifiziert und ausgebaut. Sie bringt eine perfekte Balance zwischen der Spannung des Chenin und der Fülle des Chardonnay zum Ausdruck, mit Aromen von weißen Früchten, Blüten und einer frischen Mineralität. Ein großzügiger und zugänglicher Wein, geschaffen für unmittelbaren Genuss.

Le Rouchefer (Vin de France) : Parzelläre Cuvée aus Chenin blanc von der Parzelle Le Rouchefer, 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Ausgeprägte Schiefer-Mineralität, Aromen von nassem Stein, Zitrone, Apfel und weißen Blüten, gespannter und langer Gaumen. Ein Terroir-Chenin, präzise und charakterstark.

Les Bonnes Blanches (Vin de France) : Ikonische Cuvée aus einer Auswahl von Trauben, die teilweise von der ältesten Parzelle der Bonnes Blanches und der Parzelle Marie Besnard stammen, zwei benachbarte Schiefer-Terroirs. 100% Chenin, 1,8 ha, Erträge von etwa 15 hl/ha. Ausbau in gebrauchten Barriques über 12 Monate. Komplexer und tiefgründiger Wein mit Aromen von Bienenwachs, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und Stein, mit einem breiten Gaumen und einem langen, mineralischen Abgang. Einer der größten trockenen Chenins des Anjou.

Arena (Vin de France) : Cuvée aus Chenin blanc von einem besonders mineralischen und kiesigen Terroir, das eine bemerkenswerte saline Spannung und Tiefe zum Ausdruck bringt. Trockener Weißwein, in Barriques ausgebaut, mit einem blassgelben Goldgewand, Aromen von Zitrusfrüchten und Kreide, einem vertikalen Gaumen und einem anhaltenden Abgang. Ein außergewöhnlicher Chenin, der zu den begehrtesten des Weinguts zählt.

Marie Bonne Fer (Vin de France) : Weiße Cuvée aus einer Auswahl der besten Barriques der Parzelle Marie Besnard und des Rouchefer, in Jahren, in denen beide Terroirs in Hochform sind. Reiner Chenin von unvergleichlicher Klasse, mit einer Komplexität und Tiefe, die die Cuvée Rouchefer übertrifft. Lagerwein, in sehr kleiner Menge produziert.

Nova (Vin de France) : Originelle und untypische Cuvée aus Chenin blanc mit sieben Monate langer Maischestandzeit, im Stil eines Orangenweins vinifiziert. Bernsteinfarbenes Gewand, ausdrucksstarke Nase mit getrockneten Aprikosen, frischen Mandeln, Wachs und Gewürzen. Tannischer und strukturierter Gaumen mit schöner Länge und tiefer aromatischer Komplexität. Ein Orangen-Chenin mit großer Persönlichkeit, für Liebhaber von Mazerations-Weinen.

La Pirie (Vin de France) : Vertrauliche weiße Cuvée aus Chenin oder einem Assemblage je nach Jahrgang, im Geist des Weinguts vinifiziert: Leichtigkeit, Frische und Ausdruck des Terroirs. Ein Genusswein, zugänglich und frisch, perfekt zum Teilen als Aperitif oder zu leichter Küche.

Bisou (Vin de France) : Leichte und festliche rote Cuvée aus einem Assemblage von Grolleau gris, Grolleau noir, Gamay und Chenin. Himbeerrotes Gewand, ausdrucksstarke Nase von Brombeeren, Kardamom und frischen Feigen, leichter, fruchtiger und spritziger Gaumen mit viel Üppigkeit. Auch als Magnum unter dem Namen Gros Bisou erhältlich. Der Durstlöscher-Rotwein des Weinguts schlechthin, leicht gekühlt zu servieren.

Gros Bisou (Magnum) : Magnum-Version des Bisou, ideal für große Tischrunden. Gleiche Assemblage aus Grolleau gris, Grolleau noir, Gamay und Chenin, gleiche Leichtigkeit und gleiche Üppigkeit, jedoch mit dem zusätzlichen Zauber des Großformatausbaus, der eine gesteigerte Frische und Lebendigkeit verleiht.

Cabernet Franc (Anjou Villages) : Rote Cuvée aus Cabernet franc auf Schiefer des Anjou noir, in gebrauchten Barriques ausgebaut. Noten von kleinen schwarzen Früchten, Veilchen und Graphit, eleganter und frischer Gaumen mit feinen Tanninen und einem mineralischen Abgang. Ein aufrichtiger Cabernet franc, typisch für sein Schiefer-Terroir.

Le Jazz et la Java (Vin de France) : Rote Cuvée aus einem Assemblage von Cabernet franc und Grolleau noir, erhältlich insbesondere in Magnum. Ein charaktervoller und geselliger Wein, fruchtig und würzig, mit schöner Struktur und einem üppigen Abgang. Der evokative Name spiegelt den festlichen und ungezwungenen Geist der Brüder Mosse wider.

Moussamoussettes (Négoce, Vin de France) : Ikonischer natürlicher Rosé-Perlwein, bekannteste Négociant-Cuvée des Weinguts, jedes Jahr von demselben Partnererzeuger aus dem Val de Loire. Assemblage aus 70% Grolleau noir, 20% Cabernet franc und 10% Pineau d'Aunis. Der Cabernet franc wird fünf Tage mazeriert, die anderen Rebsorten werden direkt gepresst. Mit etwa 10 g Restzucker abgefüllt, ohne zugesetzten Schwefel. Lebhafte Perlage, Nase von roten Früchten, Zitrusfrüchten (Blutorange, Grapefruit) und milden Gewürzen, frischer und leicht festlicher Gaumen. Die meisterwartete und meist geteilte Cuvée des Weinguts, perfekt als Aperitif oder zu jeder Stunde.

Magic of Ju-Ju (Négoce, Vin de France) : Ikonische weiße Négociant-Cuvée aus einem Assemblage von zugekauftem Chenin und Sauvignon blanc von lokalen Anjou-Erzeugern. Trockener Weißwein mit kräuterigen und sehr frischen Aromen, lebhafter Spannung und einem direkten, salivierenden Gaumen. Zugängliche und unmittelbar üppige Cuvée, perfekt um Neulinge in den Mosse-Stil einzuführen.

Bangarang (Négoce, Vin de France) : Rote oder rosé Négociant-Cuvée je nach Jahrgang, aus Trauben zugekaufter, vertrauenswürdiger lokaler Anjou-Winzer. Ein Wein für unmittelbaren Genuss, fruchtig und üppig, vinifiziert im selben natürlichen Geist wie alle Cuvées des Weinguts. Der Name ist dem Film Hook von Steven Spielberg entlehnt, im verspielten und poppigen Geist von Sylvestre und Joseph.

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