Mosse

Die Weine des Weingüter Mosse: Kauf zum besten Preis

Das Weingüter Mosse ist eine der absoluten Referenzen für Naturwein im Anjou und im gesamten Loiretal. Es wurde 1999 von Agnès und René Mosse gegründet, die ihre Ausbildung bei Thierry Puzelat und Christian Chaussard absolvierten. Dieses familiengeführte Weingut mit 15 Hektar liegt in Saint-Lambert-du-Lattay, im sogenannten Anjou noir, auf dem Gebiet der Gemeinden Saint-Lambert-du-Lattay, Beaulieu-sur-Layon und Savennières. Seit 2018 haben ihre beiden Söhne Sylvestre und Joseph die Zügel mit ansteckender Energie und sprühender Kreativität übernommen und dabei die Grundwerte weitergeführt: biologischer Anbau seit 1999, natürliche Gärung, lange Reifung in Barriques und Fuderfässern, ohne jegliche Zusätze. Seit 2024 wurde der Keller nach Saint-Aubin-de-Luigné, in die Bergerie, verlegt. Feine und komplexe weiße Chenins auf Schieferböden, saftige Grolleaux, eleganter Cabernet franc, ikonische natürliche Perlweine aus dem Négoce: Das Weingüter Mosse umfasst rund fünfzehn Cuvées, die so aufrichtig wie lebendig sind und für jeden Liebhaber natürlicher Loireweine unverzichtbar geworden sind.

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Agnès et René Mosse Anjou 2015 rouge
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Loire | Anjou

Agnès et René Mosse Anjou 2015 rouge

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Geschichte des weingüter Mosse

Agnès und René Mosse lassen sich 1999 im Anjou nieder, ausgestattet mit einer Ausbildung an der Weinbauschule von Montreuil-Bellay und entscheidenden Praktika bei Thierry Puzelat und Christian Chaussard, zwei Pionierfiguren des Naturweins in Frankreich. Von Anfang an praktizieren sie ökologischen Landbau und Vinifikation ohne Zusatzstoffe, überzeugt davon, dass sich das Terroir am besten ohne künstliche Eingriffe ausdrückt. In wenigen Jahren etabliert sich das weingüter als nationale und internationale Referenz für angevinischen Naturwein, insbesondere dank Cuvées wie Moussamoussettes und Les Bonnes Blanches, die Kultstatus erlangt haben. Im Jahr 2006 bereichert eine Négociant-Struktur das Sortiment mit Cuvées aus Trauben, die von vertrauenswürdigen lokalen Winzern gekauft werden.

Im Jahr 2015 beginnen ihre Söhne Sylvestre und Joseph, im Betrieb zu arbeiten, nach prägenden Erfahrungen im Ausland und bei renommierten Winzern, darunter Frédéric Cossard im Weingüter de Chassorney in Bourgogne und Bruno Duchêne in Banyuls. Im Jahr 2018 übernehmen sie offiziell das Steuer und bringen eine neue kreative Energie mit, während sie das Erbe der Eltern sorgfältig respektieren. Im Jahr 2024 markiert der Umzug des Weinkellers nach Saint-Aubin-de-Luigné einen neuen Schritt: mehr Platz, mehr Gelassenheit, im malerischen Rahmen der La Bergerie.

Terroirs und Reben des weingüter Mosse

Der Weinberg des Weingüter Mosse erstreckt sich über 15 Hektar, verteilt auf drei Gemeinden des Anjou noir: Saint-Lambert-du-Lattay, Beaulieu-sur-Layon und Savennières. Diese Terroirs liegen am Rande des Armorikanischen Massivs, auf Böden aus Schiefergestein, Sandstein und Ton, typisch für den Anjou noir. Die emblematischen Parzellen des Weingüter tragen geschichtsträchtige Namen: Les Bonnes Blanches, alter Chenin-Weinberg auf Schiefer am linken Ufer des Layon; Le Rouchefer, an Marie Besnard angrenzende Chenin-Parzelle; und L'Arena, ein Chenin-Terroir mit besonders mineralischem Profil. Das Weingüter kultiviert eine sehr breite Palette an Rebsorten: Chenin blanc (dominierend), Cabernet franc, Grolleau gris, Grolleau noir, Côt (Malbec), Gamay, Chardonnay, Sauvignon blanc und Pineau d'Aunis.

Alle Weinberge werden seit 1999 im zertifizierten ökologischen Landbau bewirtschaftet, mit Behandlungen auf Basis von Schwefel, Kupfer und biodynamischen Präparaten. Die Böden werden mechanisch bearbeitet, um das mikrobielle Leben zu fördern. Die Erträge sind von Natur aus niedrig, oft unter 20 hl/ha bei den ältesten Parzellen. Die Lese erfolgt von Hand mit sorgfältiger Selektion der Trauben. Seit einigen Jahren werden bestimmte Parzellen teilweise mit Pferdeeinsatz bewirtschaftet.

Vinifikationen des weingüter Mosse

Die Kellerphilosophie des Weingüter Mosse ist die des lebendigen Weins: keinerlei Zusatzstoffe, kein Schwefelzusatz bei der großen Mehrheit der Cuvées, Vergärung ausschließlich mit indigenen Hefen. Die Weißweine werden direkt als ganze Trauben gepresst, mit leichter Klärung vor der Vergärung. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Eichenfässern und -stücken, für variable Zeiträume je nach Cuvée: von 6 bis 18 Monaten. Die malolaktischen Gärungen verlaufen natürlich, ohne Hemmung. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration und Schönung für die Cuvées des Weingüter.

Bei den Rotweinen und Roséweinen variiert die Maischestandzeit je nach Rebsorte und Cuvée. Der Bisou stammt aus einer Assemblage von Grolleau gris, Grolleau noir und Gamay, vinifiziert um Leichtigkeit und Köstlichkeit zu erhalten. Der Cabernet franc wird länger in Barriques ausgebaut, um seine Struktur zu entwickeln. Die Cuvée Nova, aus einem Chenin mit sieben Monate langer Maischestandzeit, gehört zum Stil des Orange Wines. Die Négociant-Cuvées (Moussamoussettes, Magic of Ju-Ju, Bangarang) werden aus Trauben vinifiziert, die von vertrauenswürdigen lokalen Winzern gekauft werden, im selben natürlichen Geiste.

Die Cuvées des weingüter Mosse

Le Chenin (Vin de France) : Trockene Chenin-blanc-Assemblage-Cuvée aus den verschiedenen Schiefer-Parzellen des weingüter. Mit indigenen Hefen vinifiziert, in gebrauchten Barriques ausgebaut. Klare und bekömmliche Nase mit Zitrusfrüchten und weißen Blüten, gerader und mineralischer Gaumen mit schöner Spannung und salzigem Abgang. Der ideale Einstieg in die Chenins des weingüter.

La Joute (Vin de France) : Weiße Cuvée aus einer Assemblage von Chenin und Chardonnay, in Barriques vinifiziert und ausgebaut. Sie drückt ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Spannung des Chenin und der Rundheit des Chardonnay aus, mit Aromen von weißen Früchten, Blüten und einer frischen Mineralität. Ein großzügiger und zugänglicher Wein, gemacht für den unmittelbaren Genuss.

Le Rouchefer (Vin de France) : Lagenspezifische Chenin-blanc-Cuvée aus der Parzelle Le Rouchefer, 12 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Ausgeprägte Schiefer-Mineralität, Aromen von nassem Stein, Zitrone, Apfel und weißen Blüten, gespannter und langer Gaumen. Ein präziser und charaktervoller Terroir-Chenin.

Les Bonnes Blanches (Vin de France) : Emblematische Cuvée aus einer Selektion von Trauben, die teilweise von der ältesten Parzelle der Bonnes Blanches und der Parzelle Marie Besnard stammen, zwei benachbarten Schiefer-Terroirs. 100% Chenin, 1,8 ha, Erträge von etwa 15 hl/ha. Ausbau in gebrauchten Barriques 12 Monate. Komplexer und tiefgründiger Wein mit Aromen von Bienenwachs, Honig, kandierten Zitrusfrüchten und Stein, mit einem vollen Gaumen und einem langen, mineralischen Abgang. Einer der größten trockenen Chenins aus dem Anjou.

Arena (Vin de France) : Chenin-blanc-Cuvée aus einem besonders mineralischen und steinigen Terroir, das eine bemerkenswerte saline Spannung und Tiefe ausdrückt. Trockener Weißwein, in Barriques ausgebaut, mit einer blassgelben Farbe, Aromen von Zitrusfrüchten und Kreide, einem vertikalen Gaumen und einem anhaltenden Abgang. Ein außergewöhnlicher Chenin, der zu den meistgesuchten des weingüter gehört.

Marie Bonne Fer (Vin de France) : Weiße Cuvée aus einer Selektion der besten Barriques der Parzelle Marie Besnard und des Rouchefer, in Jahren, in denen beide Terroirs in Hochform sind. Reiner Chenin von unvergleichlicher Klasse, mit überlegener Komplexität und Tiefe gegenüber der Cuvée Rouchefer. Lagerwein, in sehr kleiner Menge produziert.

Nova (Vin de France) : Originelle und untypische Cuvée aus Chenin blanc mit sieben Monate langer Maischestandzeit, im Stil eines Orange Wines vinifiziert. Bernsteinfarbene Farbe, ausdrucksstarke Nase mit getrockneten Aprikosen, frischen Mandeln, Wachs und Gewürzen. Tannischer und strukturierter Gaumen mit schöner Länge und tiefer aromatischer Komplexität. Ein Orange Chenin mit großer Persönlichkeit, für Liebhaber von Maischewein.

La Pirie (Vin de France) : Vertrauliche weiße Cuvée aus Chenin oder einer Assemblage je nach Jahrgang, im Geiste des weingüter vinifiziert: Leichtigkeit, Frische und Ausdruck des Terroirs. Ein Genusswein, zugänglich und frisch, zum Teilen als Aperitif oder zu leichter Küche.

Bisou (Vin de France) : Leichte und festliche rote Cuvée aus einer Assemblage von Grolleau gris, Grolleau noir, Gamay und Chenin. Himbeerrote Farbe, ausdrucksstarke Nase von Brombeeren, Kardamom und frischen Feigen, leichter, fruchtiger und säurebetonter Gaumen mit viel Köstlichkeit. Auch in Magnum unter dem Namen Gros Bisou erhältlich. Der par excellence Durstlöscher-Rotwein des weingüter, leicht gekühlt zu servieren.

Gros Bisou (Magnum) : Magnum-Version des Bisou, perfekt für große Tischrunden. Gleiche Assemblage aus Grolleau gris, Grolleau noir, Gamay und Chenin, gleiche Leichtigkeit und gleiche Köstlichkeit, jedoch mit der zusätzlichen Magie des Ausbaus im Großformat, der für mehr Frische und Lebendigkeit sorgt.

Cabernet Franc (Anjou Villages) : Rote Cuvée aus Cabernet franc auf Schiefer des Anjou noir, in gebrauchten Barriques ausgebaut. Noten von kleinen schwarzen Früchten, Veilchen und Graphit, eleganter und frischer Gaumen mit feinen Tanninen und mineralischem Abgang. Ein aufrichtiger und typischer Cabernet franc seines Schieferterroirs.

Le Jazz et la Java (Vin de France) : Rote Cuvée aus einer Assemblage von Cabernet franc und Grolleau noir, auch in Magnum erhältlich. Ein charaktervoller und geselliger Wein, fruchtig und würzig, mit schöner Struktur und einem köstlichen Abgang. Der evokative Name spiegelt den festlichen und entspannten Geist der Brüder Mosse wider.

Moussamoussettes (Négoce, Vin de France) : Ikonischer natürlicher Rosé-Perlwein, die bekannteste Négociant-Cuvée des weingüter, jedes Jahr von demselben Partnererzeuger aus dem Val de Loire. Assemblage aus 70% Grolleau noir, 20% Cabernet franc und 10% Pineau d'Aunis. Der Cabernet franc wird fünf Tage mazeriert, die anderen Sorten werden direkt gepresst. Mit etwa 10 g Restzucker abgefüllt, ohne Schwefelzusatz. Lebhafte Bläschen, Nase von roten Früchten, Zitrusfrüchten (Blutorangen, Grapefruit) und milden Gewürzen, frischer und leicht festlicher Gaumen. Die am meisten erwartete und meist geteilte Cuvée des weingüter, perfekt als Aperitif oder zu jeder Stunde.

Magic of Ju-Ju (Négoce, Vin de France) : Ikonische weiße Négociant-Cuvée aus einer Assemblage von Chenin und Sauvignon blanc, die von lokalen Erzeugern aus dem Anjou gekauft werden. Trockener Weißwein mit kräuterwürzigen und sehr frischen Aromen, mit lebhafter Spannung und direktem, speichelfluss-anregendem Gaumen. Zugängliche und unmittelbar köstliche Cuvée, perfekt um Neueinsteiger in den Stil Mosse einzuführen.

Bangarang (Négoce, Vin de France) : Rote oder rosé Négociant-Cuvée je nach Jahrgang, aus Trauben von vertrauenswürdigen lokalen Winzern aus dem Anjou. Ein unmittelbarer Genusswein, fruchtig und köstlich, im selben natürlichen Geiste wie alle Cuvées des weingüter vinifiziert. Der Name ist dem Film Hook von Steven Spielberg entlehnt, im verspielten und poppigen Geiste von Sylvestre und Joseph.

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